专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多人都问小编，用什么豆子做冰滴比较好？大家都知道，冰滴咖啡豆建议选用单品豆为佳，有效去除苦涩及单宁酸，口感浓郁滑顺、不酸
2026-04-05 冰滴咖啡
已经到了8月末，高温天气仍在持续。在这酷热的天气里总想喝点冰饮。有人会喜欢直接在咖啡中加入冰块的冰镇咖啡，有人会喜欢冰滴壶制作的冰滴咖啡。 不过冰镇咖啡与冰滴咖啡还是有区别的。 冰镇咖啡属于热萃取后再加冰冷却。原液是通过高温萃
2015-09-12 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 01 | 冷萃咖啡的风味 更高冷，
2018-05-18 咖啡知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）因为不像其他咖啡用热水直接萃取，冰滴咖啡的特色是用冷水3～12小时的长时间萃
2024-03-04 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴是咖啡瘾人夏季的救赎，温度是决定风味的关键，一杯冰咖啡与冰滴咖啡的最大不同便在于此。 冰咖啡是在萃取好的咖啡中丢入冰块或直接冰镇，但 冰滴咖啡 则从来没有经过加热这道
2019-05-04 冰滴咖啡
曾经读过一篇报道：美国一家精品咖啡公司的老板Timko先生，在日本看到冰滴咖啡后觉得很有特色，品尝后更是钟情，于是学习研究并推广之。冰滴咖啡亦称水滴咖啡、冰酿咖啡，是制作咖啡饮品的一种方式。冰滴式咖啡
2025-05-01 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡 的器具，最初是由荷兰制造，因此也称为荷兰咖啡（Dutch Coffee），或称作水滴咖啡（Water Drip）、冷泡咖啡（Cold Brew）。由于口感柔顺与悠长的余韵，非常受到咖啡爱好
2018-06-14 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡、冷萃咖啡、冷泡咖啡他们三者究竟是同一种东西呢？还是都有不同方向的特性与特点？他们之间有什么共通的地方？今天我们就
2026-08-01 冷萃咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 冷萃咖啡的风味 更高冷，但更温柔 虽然这几年冷萃
2017-08-05 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡起源自欧洲，由於咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性，主要是由冷凝自然渗透水压，长达约
2019-09-16 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然低温下萃取速度缓慢，但风味上，由于高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而颇受欢迎。常见冷酿咖啡、冰美式咖啡
2018-09-08 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的 冷萃咖啡 ，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 01 | 冷萃咖啡的风味 更高冷
2019-01-20 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炎炎夏日？ 试试咖啡新宠儿！ 受益于第三波咖啡浪潮(third wave of coffee)，冰滴咖啡(cold drip coffee)的旋风席卷全球咖啡界。从伦敦到巴黎，从东京到阿姆斯特丹，从纽约到曼哈
2019-06-22 冰滴咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深焙咖啡常被解读成比较浅焙更厚重，且大家会认为深焙有更高的 咖啡因 含量。 深焙咖啡虽有浓烈的风味，却不应该被错误联想成有更高的 咖啡因 ，苦味带出的强烈风味是源自烘焙时所
2018-04-19 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广州小众咖啡馆-老城区街坊味前街咖啡馆 我们常见的冰咖啡大致有冰滴、日式冰咖啡、冷泡咖啡，冰萃咖啡 ，看上去好相似呢，有什么不同吗？ 【冰滴咖啡】 缘由：冰滴咖啡的发明，
2018-09-19 咖啡技术
即使您说咖啡，咖啡的味道也会根据咖啡豆的烘烤程度，咖啡粉的粒径差异和提取差异而有很大变化。在这里，我们将介绍粗磨咖啡豆时对口味的影响。 咖啡粉的粒度和口味不同 咖啡粉的粒度可大致分为细磨，中磨和粗磨。其中，可以进一步分为特薄和中薄。粉末的大
2020-07-24 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 炎热的夏天，咖啡控们越来越不满足于热咖啡了，不论是包装咖啡饮品亦或是家里自制，冰冰凉凉的咖啡逐渐吸引着人们的注意。那么究竟怎样区分冰镇、冰滴、冷泡这几种冰咖啡? 先从咖啡讲起。
2017-07-17 咖啡资讯
巴西 咖啡豆 巴西咖啡豆图册 巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好
2016-06-13 咖啡庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃/冷酿咖啡（COLDBREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICED
2025-06-20 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相对于冰美式的快速， 冰滴咖啡 要用时间的慢滴来融出咖啡豆的风味，作法是用 0～5 ℃ 的冰水混合物，透过控制冰水通过咖啡粉的时间，来一点一滴的萃取而成，完整萃取的时间需要 2
2019-05-01 冷萃咖啡
