桂花香气的茶
一种是花茶,用新鲜的桂花(桂花香)加古典风格的凤凰乌龙茶。它是不与原来的桂花香混淆的单枞。后者有一种固有的、精致的香气,让人联想到桂花而没有香味,而前者几乎可以用任何一种古典风格的凤凰,大多是蜜兰香或桂花香单丛。
我们选择了一个非常好的和软品尝桂花香茶为基础(cha裴茶胚,原茶嗅到之前),香味与额外的新鲜的桂花和比例与非常低的炭灰火烤干竹篮子,就像人们传统耕作方式。
结果,茶有强烈的,甜和新鲜的桂花香气,加上桃子和烤得很好的凤凰。一接触到热水,咒语就会释放出它所有的诱惑力量。在品尝体验没有任何进步的情况下,一个人是不能轻易离开的。香甜的酒是经典的凤凰,光滑,但明亮和活泼,有足够的尖锐,没有过度烘烤的问题,在许多批量生产的香薰乌龙茶。这种香气的“物质”是如此强烈,以至于人们可以从牙齿之间感受到它——一种凉爽的甜味,挥之不去,把茶的余味从上颚的后部带到嘴唇的前部。
简单的步骤,苛刻的工艺
这位“铁人”大厨很难理解茶叶里怎么会有这么多香味。如果他当时在烤篮旁,他就不会这么做了。
小而诱人的桂花密撒在篮子里薄薄的茶叶层之间,把它的魔力吸引到细细的乌龙茶叶子上。当你打开篮子盖的时候,篮子底部大约一英尺(30厘米)深的炭灰所散发出的暖意会让你脸上散发出一种神奇的魅力。
群体单枞凤凰乌龙茶
群体单枞,又名桂花香单枞,这是一种具有其固有的微妙桂花香味的品种,因此得名。不要把这个和香味的版本搞错了。有时,这种品种的低质量被用来生产香味版本。
由于茶叶和鲜花的大小差异很大,简单的筛分可以很容易地清除耗尽的魅力载体。茶看起来和原来的茶一样,只是有点褐色。我没有成功的找到任何可靠的参考这一传统的起源,但是因为嗅到茶与花有如此悠久的历史,我想嗅到了本地生产与本地丰富的桂花乌龙茶应该自然而然当她客家(客家畬族)给这个地区带来了茶叶生产。
桂花凤凰花的价格很大程度上取决于每重量单位的干茶叶所使用的桂花数量和茶皮的质量。因此,在同一标签下的质量可以根据特定市场细分的价格点戏剧性地变化。同样的传统也传播到其他种类的乌龙茶中,有些甚至使用人工气味替代品。
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2022-04-27 02:35:16