锯剁仔杏仁香单枞乌龙用多少度水冲泡才不苦涩?单枞功夫茶参数

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-10 17:22:58 我要评论

产地: 广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村 收获时间: 2020年4月25日 採青标准: 一芽两叶 烘焙度: 轻焙 干叶: 带有天然杏仁香味的紧致条状酒体,深褐色光泽 香味: 天然杏仁香气,带有花香和果香 茶汤颜色: 明亮的橙色 味道: 口感甘甜,伴着持久的杏仁香气,口感细
产地:
广东省潮州市凤凰镇乌岽山乌岽村

收获时间:
2020年4月25日

採青标准:
一芽两叶

烘焙度:
轻焙

干叶:
带有天然杏仁香味的紧致条状酒体,深褐色光泽

香味:
天然杏仁香气,带有花香和果香

茶汤颜色:
明亮的橙色

味道:
口感甘甜,伴着持久的杏仁香气,口感细腻醇厚,回味持久。

茶树品种:
锯剁仔茶树种(约30年)

茶园:
乌岽村茶园(海拔1400米左右)



独特的杏仁香气,与高山茶液混合,丰富、复杂、诱人。


“锯剁仔”又称杏仁香,是凤凰单枞十种香型之一,每一种口味都因其独特的香气而得名。杏仁单枞一般是一种轻烤、二次烘焙的乌龙茶。与我们无与伦比的乌岽鸭屎香凤凰单枞乌龙茶相比,这款杏仁香茶叶体积小,农民采收时间长,因此是一杯更珍贵的茶。


这款茶以杏仁的香气命名,它在干燥的叶子上散发出明亮而饱满的香味,一旦冲泡,就会与更深的香味混合在一起:花香和水果的香味混合在一起,并带有一丝乳白色的香味。茶汤呈鲜橙色,初尝口感醇厚,下带淡雅甘甜。与此同时,香气与液体很好地融合在一起,留下一个完整的,甜的回味。总的来说,这种茶有镇静和持久的香味,甜和舒缓。

注:乌岽单枞,4月份采茶,常经浅焙,茶色呈绿褐色。之后,分别在6月、9月和12月重新烤制。重新烘焙后,茶叶呈现出一种深棕黑色,颜色明显比之前深。在最初的几次冲泡中,最突出的音符是茶叶的花香,来自尚未包裹的茶叶;再多冲泡多几次,叶子就会舒展开来,让它的香味融入到更醇厚、更顺滑的口感中。重新烤制的鸭屎香不仅口感更醇厚,而且味道和香味的相互作用也更好。

茶树品种:锯剁仔

锯剁仔是由凤凰水仙茶树的自然杂交后代培育而成。潮汕人将其命名为锯齿状的叶子,叶子本身大小适中,表面光滑,颜色深绿色。

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