检查干的和湿的叶子可以揭示茶叶的质量。但丛叶应均匀长，卷紧，大部分不折断。它们也会有健康的光泽和均匀的深色。把叶子放在温暖干燥的容器里摇一摇，香气就很明显了。
在叶子被浸泡几次之后，你应该能够观察到它们仍然是完整的，柔软的纹理。一些红色的边缘是预期氧化，但他们应该主要是一个充满活力的绿色阴影。高品质的单枞乌龙茶汤非常清澈，色泽金黄明亮。带有水果香味的茶往往比带有花香味的茶颜色要深一些。
好的单枞的味道应该与指定的香味相呼应。蜜兰香有蜂蜜和兰花的甜蜜气息，而黄枝香有淡淡的核果和栀子的香味。在口中有一个平滑的纹理和良好的深度的味道和一个挥之不去的余味。凤凰五龙在中国以“回甘”而闻名，饮茶者的喉咙里有一种不断上升的甜味。虽然茶是用木炭烤的，但绝不能有烟或炭的味道。
珍茶的甄露来自一个从事中国茶工作超过20年的家庭。她建议，质量好的丹丛应该能够通过沸水测试。如果在没有改变其他参数的情况下，用沸水冲泡的茶变得苦得令人不舒服，那么它要么是加工不良，要么是由质量较低的材料制成的。这个技巧也适用于其他品种的武龙。
说到凤凰乌龙，一分钱一分货。你不需要倾家倾户，但要警惕那些看似不错的交易。它们很少有高质量的。较便宜的茶叶种植在海拔较低的地方(3200英尺以下)，需要添加杀虫剂和化肥来满足数量需求。选择一个有经验的供应商，直接从该地区采购。那些不切实际的关于树木年龄的说法是应该避免的。
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2021-10-17 17:41:50
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