咖啡店冬天最适合的6款花式咖啡饮品配方&操作教程中国咖啡网

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欧雷咖啡（Cafe Au Lait）

　　特色：欧雷咖啡就好比是拿铁咖啡的法国版，是用大杯子装着喝的咖啡。

　　材料：１。深度烘焙热咖啡

　　２。热牛奶及发泡牛奶泡沫

　　做法：

　　Ａ。将深烘培的热咖啡及热牛奶，分别装在不同的容器内，再同时注入一个像碗

　　般大的杯子里。

　　Ｂ。最后在咖啡表面装饰上少许的奶泡即可。

　　
卡布奇诺（Cafe Cappuccino）

　　特色：有绵密的鲜奶泡，再搭配上肉桂粉、可可粉或其他香料，味道甘醇芳香。

　　材料：全脂鲜奶、肉桂粉。

　　做法：

　　Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

　　Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡，三者比例１：１：１，完成份量是１４０ｃｃ至

　　１６０ｃｃ。

　　Ｃ。洒上肉桂粉即可

皇家咖啡 ROYAL

　　特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇厚的酒香四溢，十分迷人。据说这是一代英雄

　　-法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“ROYAL”为名，上桌时在方糖上淋下一

　　些白兰地，再点上一朵火苗，华丽而优雅，酒香浓郁四溢，的确有皇家风范。

　　材料：综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯、方糖适量、白兰地1/3盎斯。

　　做法：

　　Ａ。咖啡7-8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖。

　　Ｂ。淋上白兰地1/3 盎斯，点火即可。

康宝蓝（Con Panna）

　　特色：又称雪山咖啡，以冰冷的鲜奶油搭配热Espresso，可以看见黑白分明的层次，冷

　　热同时入口，别有一番风味。

　　材料：发泡鲜奶油

　　做法：

　　Ａ。冲煮一份espresso咖啡。

　　Ｂ。挤上发泡鲜奶油即可。

焦糖玛琪朵（Caramel Macchiatto）

　　特色：浓醇的Espresso与奶香浓郁的焦糖口感融和一体，可以感受它润喉甘润的层次。

　　材料：Espresso、牛奶、香草糖浆、焦糖糖浆。

　　做法：

　　Ａ。冲煮一份espresso咖啡约30cc。

　　Ｂ。准备300cc的牛奶与一盎斯的香草糖浆，用打奶泡机一并打热起泡。

　　Ｃ。淋上焦糖糖浆，略作花式变化即可。

爱尔兰香料咖啡（Irish Spice Coffee）

　　特色：爱尔兰香料咖啡会附上肉桂棒作为搅拌棒使用，搅着搅着，肉桂的辛香味就慢慢

　　的渗入咖啡中了，大多数的人则会撒上肉桂粉，为咖啡增添一些特殊香气。

　　材料：咖啡120cc、柠檬皮一片、丁香6个、威士忌酒1/2盎斯、肉桂棒一支。

　　做法：

　　Ａ。冲煮一份咖啡约120cc。

　　Ｂ。放入丁香，柠檬皮削成长条，放在咖啡杯缘。

　　Ｃ。淋上威士忌酒，置入肉桂棒即成。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-11-07 19:10:36