薇薇特南果风味如何形容_危地马拉薇薇特南果咖啡豆多少钱一包

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 这支薇薇特南果咖啡豆来自危地马拉北边高地,中烘焙之后带有淡淡的焦糖味,香醇甘甜,滋味丰富。初尝时虽然温顺,但十分圆润,随著温度略降,柠檬皮的清香气让口感更显细致,这种独特的水果味道,让薇薇特南果成为东方人喜欢的咖啡品项之一。
     
    危地马拉北临墨西哥,南接萨尔瓦多与洪都拉斯,境内多火山。危地马拉每年约有350万袋的咖啡产量,咖啡生豆则占全国农产品出口总量的40%。这个以咖啡种植及出口为主的国家,有着适宜咖啡树生长的沃土、适宜的气候、充沛的水资源和高海拔的种植高度。其境内也有着众多的知名产区,例如安提瓜、薇薇特南果、柯班、艾卡特南果、阿蒂特兰、新东方、圣马克斯等等。其中薇薇特南果和安提瓜最被咖啡爱好者们所熟知。
     
    “Huehuetenango”中文译为“薇薇特南果”。无论是读起来还是在书面上,这个名字格外的好听,让我想起了哥伦比亚的娜玲珑(narino)产区。漂亮的名字,当然要有漂亮的风味来对应才是。
     
    薇薇特南果咖啡产区位于危地马拉西北部高地,种植海拔高度达1800-2100米,是该国海拔最高的咖啡产区,以生产优良品质豆而闻名。因危地马拉境内河流湖泊众多,薇薇特南果地区山川和水资源丰富,气候干燥但水源充沛,同时该地区水利设施完备,所以咖啡多采用水洗加工的处理方式。 薇薇特南果地区的咖啡,口感浓郁丰富,具备较高的醇厚度,烟熏味是其最具特色的风味。
     
    一般来讲,阿拉比卡咖啡的生长海拔最高限度约为2000米,罗布斯塔最高约为900米。如果海拔过高,咖啡树就会因气温过低而产生霜冻,甚至无法生存。而薇薇特南果的咖啡即便是种植在海拔近2000米的高地,也不易出现霜冻的现象,高而不寒的的生长环境造就了优质的极硬豆。这完全得益于墨西哥平原吹来的温暖干燥的空气,保护了这里的咖啡树免受霜害。
     
    如同哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯等中美洲产国一样,危地马拉的分级也是以海拔高度作为标准。高海拔生产的咖啡品质上一般会比低海拔产高一些,因为随着海拔的升高,温度也会越低。在高海拔的环境下,咖啡的生长速度越缓慢,就会越有利于好的物质的积累。所以才会有用海拔高度来进行品质分级的方法。那么以海拔作为标准的分级方式是怎样的呢?我们以危地马拉为例,海拔越高,咖啡豆的密度就越高,其咖啡生豆的等级就越高:
     
    最高级别为SHB(Strictly Hard Bean)极硬豆,种植在海拔在1350m以上;
     
    其次为HB(Hard Bean)硬豆,种植海拔在1200m——1400m;
     
    还有SH(Semi Hard Bean)稍硬豆,种植海拔是1200m。
     
    危地马拉薇薇特南果咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的危地马拉薇薇特南果咖啡豆-天意庄园帕尔湖咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格只是75元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要5元左右,对于咖啡馆出售动辄几十元一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-08-28 21:36:22

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评