危地马拉薇薇特南果咖啡豆品牌推荐_手冲薇薇特南果咖啡参数建议

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• 危地马拉有八个主要咖啡产区：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特兰湖（Atitlan）、韦韦特南戈（Huehuetenango）、法拉罕高原（Fraijanes）、奥连特（Oriente）、及圣马科（San Mareos）。其中薇薇特南果和安提瓜最被咖啡爱好者们所熟知。薇薇特南果咖啡产区位于危地马拉西北部高地，种植海拔高度达1800-2100米，是该国海拔最高的咖啡产区，以生产优良品质豆而闻名。
   
  薇薇特南果高地这个地名中文翻译的很有气质，位于危地马拉西北方，高地的土壤肥沃降雨充足，高台独特圈谷地形生成的云雾带，是上天赐予最好的咖啡生长环境。因此薇薇特南果高地，以生产品质卓越的咖啡闻名于世，每年危地马拉咖啡竞赛的优胜咖啡豆大都来自薇薇特南果高地，在国际间有非常好的评价。
   
  冲煮分析
   
  手冲薇薇特南果咖啡参数建议
   
  用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。
   
  推荐方式：手冲
   
  研磨度：小富士3.5
   
  滤杯：V60
   
  水温：90℃
   
  水粉比：1:15
   
  时长：1'55——2'00
   
  冲煮手法：
   
  用30g水闷蒸30s，注水到110g进行分段，缓慢注水至225g
   
  即30—110—225
   
  总水量：225g
   
  甜度：☆☆
   
  酸度：☆☆
   
  苦味：☆
   
  危地马拉薇薇特南果咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的危地马拉薇薇特南果咖啡豆-天意庄园帕尔湖咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是75元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要5元左右，对于咖啡馆出售动辄几十元一杯的价格来说可谓性价比极高。

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2018-08-28 21:48:52