乌干达咖啡豆

乌干达咖啡风味如何?乌干达文佐里山脉咖啡介绍 乌干达咖啡特点

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:乌干达咖啡豆 2019-07-09 15:50 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达位于尼罗河的源头,这是一个在非洲不靠海的内陆国,虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久,但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升。这里的好咖啡大多种植在


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  •   乌干达位于尼罗河的源头,这是一个在非洲不靠海的内陆国,虽然与其他东非国家相同生产咖啡历史远久,但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升。这里的好咖啡大多种植在与肯尼亚邻接的地区,一些好的咖啡豆被运往肯尼亚混充肯尼亚咖啡出售,直到15年前战争停止,乌干达这才跃升为咖啡快速发展的国家。
     
      乌干达拥有着茂密青翠的森林,湖泊,湿地,而且河流水资源丰沛,咖啡在乌干达是最大宗的农作物,约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25%,咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种,这大约占乌干达咖啡种植的94%,仅有6%是传统的阿拉比卡树种,这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中,大多数都输出至世界各国。
     
      在乌干达,咖啡的出口占全国GDP的百分二十,是最重要的出口产品,但大多是在国际市场上品质较低的罗布斯塔咖啡,在世界精品咖啡的地图,很少看到乌干达的踪影,相反的大多是衣索比亚、肯亚和坦尚尼亚等国家。由于地形关系,只有在东部与西南部的山坡地才能种植阿拉比卡咖啡,其实早在200多年前,乌干达东部就已从衣索比亚传进阿拉比卡咖啡树,在Mbale(东部)一带,种植咖啡的由来已久,几乎家家户户都有咖啡树,但以往的咖啡都是由中盘商来社区,不论品质好坏一律用单一价格收购,价格随着市场起伏,农民也没有诱因一起合作种植更好的咖啡豆
     
      文佐里山脉(Mt Rwenzori)有着“月亮山脉”(Mountains of the Moon)的美誉,位于乌干达西部,是乌干达和刚果民主共和国(DRC)两国的边界。咖啡是乌干达的主要经济作物,占乌干达总出口量的95%。
     
      当地的Bukonzo人住在这些山区,他们已经在这个地区耕种了数百年。山区土壤肥沃,气候条件很好,非常适合咖啡种植。
     
      前街咖啡杯测风味:可可、奶油、甘草、果脯

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