牙买加咖啡

牙买加蓝山咖啡品牌庄园有哪些_牙买加蓝山咖啡豆保质多久

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:牙买加咖啡 2018-09-14 13:40 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到 牙买加咖啡 ,大家的眼睛立刻亮起来,因为它出产世界上最好的牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)。 蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下


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  • 说到牙买加咖啡,大家的眼睛立刻亮起来,因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”(Jamaica Blue Mountain)。
     
    蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处地震带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
     
    ●最早的“牙买加蓝山”,是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡,以前者的质量最佳;现今的牙买加蓝山,指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园,其木桶印有M.B.C.F,在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严,由政府“咖啡产业委员会”进行认证工作。
     
    一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆,只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”,与牙买加蓝山相比较,风味相去甚多,但是,这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍,产量占该国的75%,所以买到牙买加咖啡时,可别以为买到了蓝山咖啡。
     
    蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。
     
    同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方,都不能产生蓝山咖啡豆的味道。
     
    纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称:"它是集所有好咖啡优点于一身的'咖啡美人'。"
     
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    ●三个点
     
    1、牙买加咖啡有牙买加蓝山咖啡、牙买加高山咖啡和牙买加咖啡
     
    2、牙买加咖啡最好的是蓝山咖啡
     
    3、蓝山咖啡的咖啡因含量低,味道独特,很受人们喜爱
     
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    ●牙买加蓝山咖啡是指在牙买加官方法定的蓝山种植区域生产的蓝山咖啡,并需按官方分级方法进行筛选与处理,另外还须经过监管机构JARCA-Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authoirty ( 前身为Coffee Industry Board)
     
    检验合格的咖啡
     
    蓝山位于牙买加(JAMAICA) 东部,因地理位置位于加勒比海的环境下,当天气晴朗时,太阳会直射再蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀灿的蓝色光芒,故而得名
     
    蓝山的最高海拔为2256迈克尔,是加勒比海区域的最高峰也是著名的旅游胜地,蓝山位于咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新无污染,气候温润 终年多雾及多雨,平均的降雨量为1980毫米,气温则在27度左右,因为这样的丰厚地理环境,使得生产出来的咖啡风味滑顺,口感完美平衡,回甘持久 因次令牙买加蓝山咖啡享誉全球
     
    火山灰堆积而成的土壤,透气透水性好进而利于咖啡豆的生长
     
    长年日光普照
     
    良好的遮棚
     
    没有霜冻(海拔5500英尺以下)
     
    牙买加咖啡豆品牌推荐
     
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