表面上来看，咖啡烘焙是一个很个人表现的东西，而实际上，它存在着一种风味表达规律。
比如，不少人对耶加雪菲的酸印象深刻，所以埃塞豆的印象是通过中浅烘来表现的，曼特宁的风味特点是醇厚，自然而然，你就需要把它烘得深一些，也就会醇厚一些，因此，一个豆子的烘焙程度是由人们对这个产区的印象决定的。另一点来看，也是由豆子决定的，比如耶加，它以小粒豆居多，深了自然就容易焦，也以，你把它往中烘都得小心，更不要说深烘了。那么，曼特宁浅烘可以不可以？当然也可以，但就会让喝习惯了这一产区的豆子一个大大的问号，怎么曼特宁是酸的。
不同咖啡豆之间的烘焙程度，表述也会一样，比如翡翠庄园瑰夏这一支豆子，最早是在防风林当中发现，据庄园主介绍，他们选择的绿顶品种瑰夏，它的海拔越高越好喝。为什么咖啡豆要考虑海拔这一因素呢？原因是海拔越高，气温越低，咖啡豆成熟所需要的热量是固定的，那么就需要更长的时间才能成熟，咖啡豆在树上所呆的时间就更长，吸收的物质就越多，硬度自然就大，风味也就会越多。由此，想把咖啡豆烘熟，自然就需要更长的时间，对于小粒的耶加雪菲来说，它就是更深的烘焙程度，但是，对于瑰夏豆自身来说，豆质硬自然就更耐烘，对于它自己来说，还是属于浅烘。
再比如哥斯达黎加含糖量高，明明是同样的烘焙温度，却又要显得黑一些。
因此，定义一个豆子的烘程程度，只能有时候说法不一样，而想突出同一个味道，实际上是同一个烘焙程度。为了这种表述上的统一性，因此前街咖啡（FrontStreet Coffee）的烘焙程度如下：美洲是中度突出香气，非洲是中浅突出酸， 印尼和蓝山是中深度突出醇厚。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-10-21 14:16:45
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