单品曼特宁咖啡 MANDHELING怎么喝 单品咖啡黄金曼特宁多少钱一杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 咖啡豆——黄金曼特宁/ Golden Mandheling 简介
   
  产地：印尼苏门答腊。
   
  风味：口感圆润厚实、浓郁香醇与细致的层次风味。
   
  香气：蜂蜜奶油与坚果香，混合独特的香气。
   
  黄金曼特宁以精致农业处理、纯手工采收，改进原来曼特宁的品质，并用手工挑选剔除瑕疵豆，使黄金曼特宁除了保留曼特宁独有风味外，更增添细致丰富的口感。
   
  单品系列’曼特宁‘Single Origin’Mandheling
   
  P.T. PAWANI 旗下品牌名豆- Golden Mandheling 产于印尼。北苏门达腊省。托巴湖（Lake Toba）周边山区，托巴湖海拔约900米，是火山爆发活动后所产生的高山湖泊，气候凉爽，周遭苍郁青山围绕，湖与山所形成的微型气候让该区广植农作，而咖啡栽种则源自17世纪末，由荷兰人引进的铁毕卡老树种，Pawani黄金曼特宁是经严格的人工多次筛选所成Grade1等级完美生豆，为最高等级之曼特宁咖啡！
   
  Golden Mandheling is production in North Sumatra Indonesia,it is old typica trees,The golden mandheling is many times artificial  rigorous screening perfect beans, is the highest quality of Mandheling beans!
   
  Cupping Record - 烤坚果，甜奶油，药草香，干燥木质香，甜桃，入口滑稠感明显，黑巧克力苦甜，牛奶糖味，药草味，后段微微桃子酸香引出甜味感，回甘持久。
   
  印尼的曼特宁在国内闻名已久，他产自于印尼苏门答腊托巴胡边的黏土高原其实曼特宁并非产区或庄园的名字。他的名字其实是一场美丽的误会。二战期间日本占领印尼，有一位日本士兵在某间咖啡馆喝到香醇可口的咖啡便问主人咖啡的名字，阴错阳差下主人以为士兵问的是他是哪里人，于是他回答的是他民族的名字。后来日本人将这支咖啡发扬光大，风行亚洲。
   
  产地： 苏门答腊 托巴湖 印尼
   
  制造： 在地小农夫
   
  品种： 铁比卡
   
  海拔： 750-1500米
   
  处理法： 半水洗处理
   
  烘培度： 中深培
   
  新鲜度： 二——三周内烘培
   
  干香： 胡桃巧克力的香气
   
  湿香： 胡桃香醇挟带焦糖香
   
  风味： 木质草本清香味
   
  余韵： 微甜尾韵
   
  醇度： 浓郁圆润的醇香
   
  酸度： ★☆☆☆☆
   
  甜味： ★★☆☆☆
   
  苦味： ★★★☆☆
   
  “Mandheling” has been a well-known coffee in Taiwan, but rarely does people know that Mandheling is actually not a coffee origin place nor a port name. It’s a mistaken name from a group of people in Indonesia. In World War II, Japan occupied Indonesia. One day, a Japanese soldier ordered a cup of coffee in a local cafe and was amazed by the wonderful flavour. Therefore, he asked the owner what the coffee’s name was. By accident, the owner thought the soldier was asking where he was from. Later on, this coffee became famous in Japan and Asia for its mistaken name for decades. It’s actually an interesting mistake!
   
  Origin: Toba Lake, Sumatra, Indonesia
   
  Species: Typica
   
  Altitude: 750-1500m
   
  Producer: local independent farmers
   
  Process: semi-washed process
   
  Roast Levels: dark roasted
   
  Freshness: roasted within 2-3 weeks
   
  Fragrance: walnut and chocolaty fragrance
   
  Aroma: with caramel aroma
   
  Flavour: earthy and grassy
   
  Aftertaste: slightly sweetness finish
   
  Body: thick and rounded
   
  Acidity: ★☆☆☆☆
   
  Sweetness: ★★☆☆☆
   
  Bitterness: ★★★☆☆

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-03-30 23:49:44