印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁价格 曼特宁蜜处理风味特点 曼特宁在地窖储藏三年还能喝吗

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:印尼曼特宁咖啡豆 2019-03-10 17:48 我要评论

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   苏门答腊曼特宁Lintong林东咖啡。它的酸味就很轻,像花果的微酸。除了特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道。
 
 
  典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以称之为“典藏”,是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡,而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡,这种咖啡更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长。
 
       黄金曼特宁:说到“黄金曼特宁”,得先从PWN说起,这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起,它其实是一个公司的简写普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。这个公司是印尼当地非常出名的咖啡收购公司,主要是收购曼特宁咖啡,印尼最好的产区几乎都被它收购走了,所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品,生豆收购回来之后再经过多重人工手选,挑选出饱满无瑕疵的豆子,最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁。
 
 
  咖啡豆的强项不在香气,特殊之处是它厚实的口感,所以通常会采用较深烘焙处理去呈现它的厚度和香醇。口感和浅烘焙的埃塞俄比亚比起来,在口腔里面真的有种厚实感。吞至喉咙时,会有一股甜味缓缓的冒出来。
 
 
  稍微放凉了之后再闻,清淡的果香味也更为明显,是什么水果?烘豆师说比较接近李子与桑椹呢!随著温度变化,咖啡也有不同的感受喔!
 
 
  咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

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