越南咖啡豆

在越南遇见精品手冲咖啡 越南咖啡豆怎么样?到越南买哪种咖啡豆

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:越南咖啡豆 2018-03-09 21:45 我要评论( )

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  • 如果你以为在越南只能喝到甜滋滋的咖啡,那就大错特错!来自胡志明市的“The Workshop”,坚持只贩售咖啡瘾君子热爱的手冲咖啡,试图将咖啡豆艰深的奥义发完美发挥,将咖啡的理想值极大化,让人们体验到惊喜万分的味蕾之旅。
     
    以独有的滤杯冲泡,在咖啡中加上冰块、牛奶及糖浆,甜滋滋风味成为越南独有的咖啡特色,让不少人一喝马上能忆起旅行当地的时光。然而这般特色鲜明的咖啡对旅人来说也许是个新奇的味蕾体验,但对咖啡爱好者而言,可能会嫌不够过瘾,因为一杯调味丰富的咖啡,已经混乱了他们品尝越南咖啡豆纯正风味的潜在欲望。
     
    坐落在市中心的 The Workshop,咖啡厅位在法国殖民时期建筑的二楼区域。踏入建筑物内,剥落的砖红瓷砖,蜿蜒而上的老公寓楼梯,浓厚的复古风情宛如重返了昔日越南。顺著楼梯而上,进入 The Workshop,挑高的偌大空间,搭配时髦的工业风建筑,中央大吧台是手冲咖啡区,让来到这里的人们都能欣赏到咖啡冲制的过程。
     
    以满面笑容迎接我们的经理兼合伙人 Tran 分享到,当初会与创办人开设以专业手冲咖啡为主的咖啡厅,是因为他们认为在越南没有一间有质感的咖啡厅,大家多习惯喝用牛奶和糖浆调和的咖啡,忘掉如何好好品尝咖啡豆的原始风味,因此他们希望创造出一处回归纯粹的咖啡天地,让人们可以喝到最简单的黑咖啡,用心品尝咖啡豆带来的味觉变化。
     
    因为著重黑咖啡品质,The Workshop 坚持用自家烘焙的越南咖啡豆,并固定一至两周更换咖啡豆种类,确保咖啡的新鲜度。
     
    除此之外,每一位员工皆受过3至4个月专业咖啡冲泡的训练,希望从食材、冲泡到品饮,都能创造高质感的体验。
     
    贩售高质感黑咖啡以外,The Workshop 也提供多种适合全天候品尝的义式料理与早餐。
     
    Tran 也强调,The Workshop 的创立就是希望带给本地人最不一样的越南咖啡,也能进而了解到黑咖啡变化万千的滋味,让卓越的精品咖啡为当地带来不一样的味觉新浪潮。
     
    The Workshop
     
    add 27 Ngo Duc Ke, District 1, Ho Chih Minh City, Vietnam
     
    tel +84-28-3824-6801
     
    FB The Workshop
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