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挂耳包的发明
在中国，要取得挂耳包（也称滤挂式咖啡）非难事，在各大电商、网店及一些自家烘焙咖啡店都有出售，自己冲泡挂耳包也很轻松。但你知道是哪个国家最先发明挂耳包的吗？不是欧美这些咖啡成熟市场，而是全亚洲最痴迷咖啡的日本。
提到日本的咖啡，大部分人联想到的都是手冲，而确实，手冲咖啡也在日本相当兴盛，但生活步调快速的日本年轻上班族，可没有时间等待一杯手冲咖啡。
于是，在1990年，日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。但山中产业设计的挂耳包无法承担冲煮咖啡的重量，且在冲煮过程中容易失去平衡，所以没有成功的商业化。直到1998年大纪商事改良了原有的发明，将挂耳的部分向外延伸，才有如今的挂耳咖啡。
挂耳包的市场
挂耳包的正式英文为Instant drip coffee bag，它有速溶咖啡快速、方便、不需冲煮器具的优点，同时更能让人享受手冲的乐趣。
因为挂耳包集速溶咖啡与手冲咖啡的优点于一身，这让挂耳包在东亚市场快速成长。在2011年，挂耳咖啡全球销量就已经达到14亿包，大约11,200吨，其中94%的销售来自于日本，日本星巴克也特地为此市场推出挂耳咖啡。虽然目前全世界挂耳包总销量不多、市场规模相对小，但成长速度十分快速。
尤其是近年来，国内消费者的健康意识逐渐抬头，在追求方便快捷的时候也不忘养生，加上精品咖啡学兴起，咖啡消费者对咖啡的诉求不再只是提神，挂耳咖啡兼具品质与方便性，恰巧符合消费者需求，因此，国内的挂耳咖啡消费市场增长非常迅速。
选择挂耳咖啡理由
1、健康：100%咖啡熟豆研磨而成，绝无添加，锁定咖啡健康因子。
2、方便：方便随时随地喝杯好咖啡，只要身边有热水有杯子，你也可以做咖啡达人，尤其适合办公室和旅行途中享用。
3、好喝：挂耳咖啡冲泡的过程中，咖啡香气开始挥发令人着迷，品咖啡的过程中，尽量别加糖奶，充分调用你的嗅觉味觉和触觉，去享受精品咖啡的美妙。建议先含一口咖啡液到嘴里，然后用舌头来辨认你能感受到的酸和甜，你会迷上的！
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2019-06-12 13:41:29
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