开一家咖啡店(馆)基本必要知识(五):咖啡店地点评估及分析

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

 

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开咖啡店要因地制宜

 
要开一家咖啡店,创业者必须要有专业的咖啡知识、服务和特色外,也要了解各地消费者所喜爱的咖啡店差异所在,才不会发生看好不叫座的情势发生,也才能掌握消费趋势,制定正确的营业方针——
 
目前咖啡店开的好,在台湾北中南三地各有不同受欢迎的经营方式 :
 
在大台北地区开的好咖啡店,有一共同特色,几乎都是采加盟连锁店的方式在经营。
 
在中部地区咖啡店开的好,有一共同特色,具有特色的茶和咖啡占且咖啡店空间宽广舒适。
 
在南部的话,复合型态多元化的咖啡店较受消费者欢迎。
 
 

咖啡店地点评估及分析 

 
在展店区域上,由于台北、台中民众消费水平较高,对咖啡店的接受度高,但高雄市租金、人事管销费用较低,也颇具市场开发潜力。
 
咖啡店展店地点上以都市化程度愈高,人潮流动率高,人群聚集的地点为最佳条件,因此办公商圈或捷运车站附近都是不错的地点,另外新形成的购物商圈也是不错的地点。建议店面签约时,应注意契约期间及在续约时各种可能性,因经营咖啡店一定要有长期经营的准备。
 
小型设置空间二至五坪咖啡吧,设置地点应以百货、游乐区、办公区、车站、购物街、美食街等人潮多的地方为主。
 
另外非加盟连锁咖啡店因以独特风格为主,所以选择地点时,要以类似族群群众常聚集地为主。 
 

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2017-12-26 17:03:21

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