文艺咖啡店装修效果图 创意咖啡店设计 如何找到合适的设计师

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  • 店面确定之后,开始设计时,时间就是是一个非常重要的因素,毕竟房租已经开始付了,规划的时间也会有成本产生。进入设计阶段,也是一个时间点,应该仔细想想,创业为何是咖啡店,一定非咖啡馆不可的原始动力在哪里?一般在店铺的装潢上,有些人倾向一砖一瓦都想自己设计、布置而全数自己统包,但寻找设计师以及施工厂商,相对的则可以省下不少时间,整体也会比较完整。
     
    但以小店来说设计费用不见得人人愿意负担,相对的创业者就必须自己负担起设计的角色,如果有认识信任的工程公司,可以将CI 以及VI 延伸发展,再找一些照片给予工程公司参考,并自行去寻找家具,虽然辛苦一点,却可以省下不少预算。
     
    寻找与自己理想风格相近的设计
     
    商业空间与住宅空间,在设计本质上非常的不同,住家是为屋主个人服务,美学是主观的、感性的,商业空间设计是为客人服务,最终的是以服务顾客为目的,理性的思考的成分比较多。应该要相信专业商业空间设计师的判断,以大众的口味与需求,再配合自己的喜好,当作评判的标准,当然如果已经对市场很有把握,或是有专业的餐饮顾问,则可以衡量其比重。
     
    把梦想做出来:设计沟通事项
     
    与设计师讨论时,需要注意的是,设计或整体定位的部分须单一窗口,由店主或是品牌经理,在内部讨论过后再跟设计师讨论。在机能与营运的讨论上则可以请内场或管理营运的同事,例如厨师或是吧台手来讨论,外场则交由外场领班或是都统一由店长来讨论。以下将与设计师沟通的部分列为创意面向与营运面向,让你与设计师讨论时可以确切又实际的沟通。
     
    Tips
     
    设计师可能是除了经营者之外,最了解整体面貌的人,务必要花时间让设计师多方了解,勤加沟通。如果设计师不能明了经营者的理念,那一般大众就更难了解了。寻找设计师最简单的方法,就是去寻找自己喜欢店家的设计师,有时可以多找几家,在聊天的过程中,应该就可以了解设计师对你的想法是否理解,是否对熟悉餐饮空间设计。

 

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2018-05-25 18:58:36

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