玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡豆的味道 Caranavi卡拉纳米Irupana伊鲁帕纳咖啡产区

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:玻利维亚咖啡 2018-07-10 16:43 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 伊鲁帕纳 (Irupana) 是玻利维亚卡拉纳米省的城镇,拥有各种自然景观、丰富的动植物生态,在生态旅游方面有著无穷潜力。泰彼比拉雅也是热带雨林带,并成为亚马逊 (Amazon) 地区


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  • 伊鲁帕纳 (Irupana) 是玻利维亚卡拉纳米省的城镇,拥有各种自然景观、丰富的动植物生态,在生态旅游方面有著无穷潜力。泰彼比拉雅也是热带雨林带,并成为亚马逊 (Amazon) 地区的中心轴线,气候温暖湿润,全年温度在 20-30 度之间,是良好的咖啡种植环境。
     
    这个批次是多方合作的成果,由泰彼比拉雅 (Taypiplaya) 山区周边农场共同制作而成。当收获季来临时,小农在家族成员的帮助下,手工采收成熟的樱桃;收获季结束时,租来的货车上装载了满满的樱桃,镇上的咖啡司机黛莉亚 (Delia) 将这些采收下来的樱桃装载到她的卡车上,运送给贸易商。小农间彼此合作无间,共同致力于改善咖啡的品质,并建立他们的经济制度。
     
    小农手工采收完全成熟的樱桃后,在 17-18 内去除果皮并静置水中发酵,之后放置在高架棚上干燥 15 至 17 天。
     
    玻利维亚咖啡 卡拉纳米 伊鲁帕纳 铁比卡 全水洗
     
    Bolivia Caranavi Irupana Typica fully washed
     
    生产国:玻利维亚 Bolivia
     
    豆种:铁比卡 Typica
     
    产区:伊鲁帕纳 Irupana,卡拉纳米 Caranavi
     
    生产者:泰彼比拉雅山区附近小农
     
    海拔:1950 米
     
    处理法:全水洗 Fully Washed
     
    采收时间:2017 年

 

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