哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上，那里终年气温大约为摄氏十八度，年降雨量为2000至3000毫米，北纬1 °-11 ° 15 ，西经72 ° -78 °，海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合，哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种，在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式，在一天之内不断变化的地形、光度，全年有利的温度范围，适量和雨水的分布，以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区
哥伦比亚的精品咖啡体系，由三个类别构成：
产地咖啡 Oringin Coffees
特定农场或产区生产的咖啡，拥有独特的风味。分为三个细类：
1产区咖啡 Regional Coffees：来自单一产区
2风情咖啡 Exotic Coffees：来自某个特定区域，咖啡拥有独特风味口感
3庄园咖啡 Estate Coffees：出自单一庄园或农场，特定收获季，特定加工处理，品质稳定出众
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2017-01-16 17:53:31
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