怎样判断咖啡豆的好坏 购买咖啡豆的 6几个有效技巧

字号+ 作者:Ej 来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-10-12 16:41:30 我要评论

对于休闲咖啡饮用者来说,决定购买哪种咖啡豆可能具有挑战性。今天,市场上有许多品牌,因为也有很多变数需要理解。这就是为什么在购买咖啡豆时获得一些关于从哪里开始的帮助会派上用场的原因。以下是购买最好的特色


对于休闲咖啡饮用者来说,决定购买哪种咖啡豆可能具有挑战性。今天,市场上有许多品牌,因为也有很多变数需要理解。这就是为什么在购买咖啡豆时获得一些关于从哪里开始的帮助会派上用场的原因。以下是购买最好的特色咖啡豆的一些实用技巧。


了解自己的偏好

今天,市场上有两大类商业咖啡豆,阿拉比卡和罗布斯塔。知道你喜欢什么可以帮助你选择你想要的东西。

阿拉比卡咖啡通常生长在高海拔地区,以其柔滑但微酸的味道而闻名。另一方面,罗布斯塔咖啡产于低海拔地区,口感坚实而苦涩。阿拉比卡咖啡通常被认为是更高的等级,这取决于种植和处理过程。

然而,所有这些并不能保证最终产品具有最高质量。因此,除非您打算成为专家,否则您应该停止担心咖啡豆的类型,而应专注于寻找生产满足您需求的咖啡豆的品牌或烘焙商


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根据喜欢的口味挑选咖啡豆

有时,咖啡爱好者会希望他们的第一杯咖啡具有始终如一的美味,但要做到这一点通常需要进行一些反复试验。如果您喜欢口感顺滑且酸度不同的咖啡,则最好选择干燥的浅色咖啡豆。这些咖啡豆通常烘烤时间较短,因此咖啡豆没有苦味。

如果更喜欢喝味道浓郁的咖啡,您可能需要购买烘焙时间更长的咖啡豆。这种豆子通常有光泽,外观较暗。冲泡后,它们通常会产生浓郁而苦涩的味道,从而使更多的咖啡油浮出表面。

 

确定想要的咖啡中咖啡因含量

与人们想象的相反,深度烘焙的咖啡豆比中度或轻度烘焙的咖啡豆所含的咖啡因含量更低。轻度烘焙的豆子通常在这三种豆子中的咖啡因含量最高

用于制作 Espresso 的咖啡豆通常也属于中度烘焙。如果您想利用咖啡因的摄入量,您应该有意识地决定选择轻度或中度烘焙的咖啡豆。

 

从受人尊敬的咖啡烘焙商购买咖啡豆

从受人尊敬的烘焙商购买咖啡豆以确保一致的咖啡烘焙会增加您获得优质咖啡豆的几率。虽然有时您可能无法获得能产生您想要的确切口味的咖啡豆,但您肯定会获得没有任何瑕疵的咖啡豆,这是确保每次冲煮都能获得一杯体面咖啡的最简单方法之一。

 

始终检查烘烤日期

建议始终购买新鲜烘焙的咖啡。购买豆子前,检查标签上的烘焙日期,我们应该接受新烘焙的豆包。如果你家里没有咖啡研磨机,那就去把整袋豆子找咖啡馆或超市为你研磨,或者你可以投资购买一台好的咖啡研磨机。不要购买磨碎的咖啡,因为它可能没有经过独特的处理过程。

 

不要购买标有 100% 咖啡的咖啡豆

购买咖啡豆的最后一个技巧,但并非最不重要。

尽管最好的咖啡豆来自这种植物,但标有 100% 阿拉比卡咖啡豆的咖啡豆大多不是真的。公司以不同的方式生产阿拉比卡咖啡豆,您需要注意提及该品种。

并非所有包装好的咖啡豆都带有此标签,您更有可能用带有此标签的包装冲泡一杯更好的咖啡。品种不一定保证质量。尽管如此,关注这些细节往往会帮助你找到好豆子。



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