脱咖啡因咖啡（Decaffeinated Coffee）在味道和外观上与普通咖啡相似，但只含有很少的咖啡因。 现时并未有证据表明喝脱咖啡因咖啡对一个人的健康有害，而它却可能提供一些来自咖啡的益处。
脱咖啡因咖啡的成分与普通咖啡相似，但只含很少或甚至没有咖啡因。 虽然脱咖啡因咖啡并不是100%不含咖啡因，但它的咖啡因含量明显低于普通咖啡。 根据美国食品和药物管理局，一杯8安士的普通咖啡通常含有80至100毫克咖啡因;而相同份量的脱咖啡因咖啡则只含2毫克咖啡因。
脱咖啡因咖啡的益处
现时大多研究只着眼于普通咖啡对健康的益处，很少专门针对脱咖啡因咖啡的研究。 因此，目前还不肯定普通咖啡对健康的益处能同样应用在脱咖啡因咖啡上。 然而，在2017年一项回顾性研究的的研究负责人则表明饮用脱咖啡因咖啡与降低心血管疾病死亡风险有关。 研究团队指每天喝两到四杯的人士风险降低幅度最大。
对于那些希望减少咖啡因摄入量的人来说，脱咖啡因咖啡的主要好处是咖啡因含量要低得多。 美国食品和药物管理局建议成年人将咖啡因摄入量限制在每天不超过400毫克，即4至5杯普通咖啡。 摄入过多的咖啡因会引致副作用，如睡眠问题、头痛、心率增加、胃部不适、焦虑等。 而一些药物，如某些抗生素和抗抑郁药，也可能与咖啡因产生化学反应因此医生大多会建议服药时应避免咖啡的摄取。
脱咖啡因咖啡对健康有害吗
2017年的一项回顾性调研究分析了201项针对咖啡摄取的研究文献。 其研究负责人得出结论，指脱咖啡因咖啡似乎没有任何有害健康的影响。 然而，在脱咖啡因的过程中使用的二氯甲烷（methylene chloride）或会对健康有害。 轻度接触二氯甲烷或有可能导致头痛、头晕、咳嗽。 美国食品和药物管理局批准在咖啡因提取过程中使用二氯甲烷，只要制成品中残留的二氯甲烷含量不超过 10 ppm。
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2021-12-17 17:07:39
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