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咖啡小知识

咖啡七味基本的咖啡品鉴知识单品咖啡

2019-05-11 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

咖啡的浓与醇｜人们经常说的咖啡浓醇厚body感是什么意思？

2022-06-02 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴

咖啡七味基本的咖啡品鉴手冲咖啡精品咖啡

2019-05-14 咖啡品鉴我要分享

咖啡知识

咖啡馆里的礼仪咖啡怎么品尝

在咖啡怎么品尝(一)一文中陈磊跟朋友们分享了考量咖啡好坏的7个月标准中的三个，本篇文章，陈磊将跟朋友们分享另外四个考量咖啡好坏的标准。四、醇厚度：醇厚度其实也是一杯好咖啡的参考标准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜达到了一个平衡，喝到嘴里却感觉很

2014-10-11 咖啡知识我要分享

特别报导

上好的蜜兰香单枞茶是什么味道？如何介绍蜜兰香单枞的滋味口感？

1、何为回甘顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱生茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡品鉴

咖啡为什么会有酸味？如何理解咖啡里面的酸？

当一杯有酸味的单品咖啡摆在面前，你真的能品出它的好坏吗？我们尝到什么？我们感觉到了什么？很多咖啡小白喝到的咖啡只有咖啡味，这是很正常的。我喝到的就是咖啡味，闻到的就只有咖啡香啊！这是刚接触咖啡小白眼中的咖啡风味表，也许也是最直观的感受~

2018-10-31 咖啡品鉴我要分享

埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

水洗西达摩G1蜜语感觉如何？

2019-03-08 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语我要分享

咖啡知识

咖啡要以整体感觉来品喝咖啡的技巧

Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的

2015-04-28 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

咖啡的酸性介绍巴黎人爱喝什么咖啡

（1）酸质（acidy）与咖啡中甜味化合物相关的一级味道。咖啡里的酸与糖相溶合增加了咖啡整体的甜味。生长在4000英尺以上的水洗阿拉比克咖啡，如哥伦比亚特级就具有这样的特点。酸味咖啡味道从带辛辣的（nippy）到辣味的（piquant），由舌尖感觉出。（2）苦

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

奶泡

如何打奶泡？牛奶温度多少合适？卡布奇诺制作口感风味特点

2018-02-24 奶泡我要分享

洛斯刚果庄园

中美洲中部的尼加拉瓜洛斯刚果庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简

虽然不像肯尼亚咖啡那样明显，但是美好的感觉温柔婉约一点又有何妨呢许多品尝过尼加拉瓜咖啡的人都会觉得这种咖啡和萨尔瓦多，洪都拉斯咖啡没有什么两样。其实每一种咖啡都有自己的特点，每一种咖啡也都有自己值得关注的地方尼加拉瓜咖啡业的发展实在不易，

2017-03-15 洛斯刚果庄园我要分享

咖啡资讯

天呐！国外设计的咖啡包装，瞬间被秒杀啊！

我们一般人喝咖啡都是喝成品，或者一些常见品牌的速溶咖啡。但是你只知道吗?其实好些咖啡的包装是很吸睛的。冲着这包装，很多人都不会错过。这款黑咖啡的包装从外包装的盒子到盒子里的内容，给人的感觉虽然是很简洁的，但就是不由自主的爱，感觉很高科技的

2015-08-28 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

为咖啡昭雪：咖啡不会使人上瘾

毋庸置疑，咖啡对人们的身体和精神会产生作用。当我们阅读毒理学专业书时，会发现书上这样写道：按照目前的理解，咖啡因首先作用于中枢神经的皮质层，通过提高清醒程度、注意力和联系能力来减少疲劳和困倦的感觉。人体的冲动和交谈的欲望会得到柔和的提高，

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡文化

危地马拉--安提瓜

2014-09-02 咖啡文化我要分享

咖啡知识

咖啡风味描述有什么？怎么阐述咖啡风味？咖啡味道的描述

2018-09-15 咖啡知识我要分享

虹吸壶器具

虹吸壶煮咖啡的心得感想虹吸壶心得与实用小技巧

2018-06-06 虹吸壶器具我要分享

咖啡知识

热咖啡的制作流程冬季主要的饮品之一

热咖啡可以让身体四肢都可以温暖四溢，这种方式自然也备受大家的欢迎，也成为冬季主要的饮品之一。很多人在夏季喜欢品尝一杯冰咖啡，当然也有一些人在冬季想要喝上一杯热咖啡，因为这种咖啡的温度更加适宜，而且当人们入口之后就会感觉到顺滑和丝柔，甚至可

2015-08-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

热咖啡的制作流程冬季主要的饮品之一

热咖啡可以让身体四肢都可以温暖四溢，这种方式自然也备受大家的欢迎，也成为冬季主要的饮品之一。很多人在夏季喜欢品尝一杯冰咖啡，当然也有一些人在冬季想要喝上一杯热咖啡，因为这种咖啡的温度更加适宜，而且当人们入口之后就会感觉到顺滑和丝柔，甚至可

2015-09-19 精品咖啡学我要分享

咖啡文化

喝咖啡使人愉快一整天独处时来点咖啡感觉很不错

独处时来点咖啡感觉很不错，不过还是比不上与朋友共饮所带来的愉悦，当然最令人陶醉的是与你喜欢或爱的人在一起品味咖啡的香醇。开始饮用时应只在清晨饮用咖啡，成人一大杯(150毫升)，小孩一小杯(50毫升)。咖啡加牛奶可增加其中的营养成分，非常适合儿童和青

2015-09-12 咖啡文化我要分享

咖啡文化

飞往地球的另外一边

飞机上一路向西北，掠过了蒙古的乌兰巴托、俄罗斯的莫斯科等，长时间的乘机还是第一次，还好，汉莎航空非常热情周到，飞机上还专门在多媒体上安装了中文，北京到慕尼黑的航线上也配备了中国女孩作为服务员，一会儿是饮料，一会儿是水，一会儿又是中餐、一会

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

咖啡品鉴词咖啡品鉴 Intensity

咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴，其实专指黑咖啡，它与葡萄酒鉴赏非常相像：干淨（Clean）：咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡（Balance）：有着够复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一种特色特別突出。质感，口感（Body, Mouth

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

喜悦庄园

酸度适中的尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点介绍喜悦庄园

美好的酸味，适中的醇度尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧

2016-08-06 喜悦庄园我要分享

天意庄园

中南美风格的尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区介绍尼加拉瓜咖啡特点

尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那

2016-07-22 天意庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

口味温和的尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍尼加拉瓜

美好的酸味，适中的醇度尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧

2016-08-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡

杯测咖啡应在什么温度时品鉴醇厚度以及酸度

丰富指醇厚度和浓郁程度；复杂对多种风味的感觉；平衡所有基本口感特征都令人满意，没有一种口感掩盖另一种口感。清新明亮的、干的、轻快的或者活泼的（中美洲咖啡常见）：焦糖味的像糖或者糖浆的；巧克力味的类似不加糖的巧克力或者香草的回味；鲜美

2016-11-22 咖啡我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡豆手冲法风味描述庄园研磨刻度处理法介绍

肯尼亚咖啡豆手冲法风味描述庄园研磨刻度处理法介绍接上面所述,冲散闷粉层後，往内绕到第3圈同心圆时，水流变大为之前最细水流的150%。你会看到下面的粉会不断地拱上来，表示搅拌有力，然后一直在第3圈同心圆缓慢绕圈注水(注意是缓慢绕圈)，大约绕4-5次就能

2016-11-10 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡小知识

10种世界热门咖啡风味以及品鉴咖啡风味的术语

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店前段【花香】：在研磨的前段，常常会有大量的花香冒出来，这些花香一般是咖啡花的香味，或者是茉莉花香。【焦糖】：接近糖果味或者糖浆味，在鼻腔里可以感觉到。或者烘焙过程中也会出现

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

洛斯刚果庄园

美好的酸味的尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍洛斯刚果庄园

美好的酸味，适中的醇度尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧

2016-07-21 洛斯刚果庄园我要分享

其他

关于专业咖啡杯测术语

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

专业咖啡杯测术语

2014-08-30 其他我要分享

耶加雪菲咖啡

日晒耶加雪菲和aricha艾瑞莎咖啡豆口感水洗风味描述庄园产地区名

风味：草莓乾、百香果、黑李、热带水果甜香、水果酒香、红糖糖浆口感：酸甜感极佳、明亮清爽多层次此批次的生豆瑕疵率以日晒豆来说算比较低的，香气也很棒，默认设定在中浅焙出货。乾粉出现浓浓的莓果香气，可以感觉有点糖果的甜。入口可以感觉到淡淡的清

2016-10-20 耶加雪菲咖啡我要分享

蓝山咖啡豆

云南蓝山咖啡豆风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍

云南蓝山咖啡豆风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很

2016-11-07 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡杯测

咖啡知识之正确的咖啡杯测步骤咖啡杯测如何正确破粉？

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

丰富的味道的尼加拉瓜咖啡风味描述研磨度处理方法口感品种介绍

尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那

2016-10-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡杯测有什么步骤？需要什么工具？杯测有什么评分项？

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

点评

不把自己当客人却又要时时用客人的眼光来看自己的咖啡店

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）煮一杯好喝的咖啡是一种心意﹔一种希望让客人喝到好喝的咖啡的心意！是为了客人，不是为了自己。在你想要开店之前，请你先想清楚，你是为谁开店？为自己还是为客人？真的！你一定要仔细的想清楚！

2017-09-15 点评我要分享

咖啡知识

咖啡常识专业咖啡杯测术语

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡杯测术语

杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。

2014-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识

科普 | 咖啡里那些味道怎么尝出来的？关于杯测的那些事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然经常看到咖啡豆的风味描述但是还有人一脸茫然这些味道到底是什么鬼杯测又是什么鬼那么我们今天就来聊聊那些关于杯测的事情杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香

2017-06-14 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡豆手冲法风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

肯尼亚咖啡豆手冲法风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍接上面所述,冲散闷粉层後，往内绕到第3圈同心圆时，水流变大为之前最细水流的150%。你会看到下面的粉会不断地拱上来，表示搅拌有力，然后一直在第3圈同心圆缓慢绕圈注水(注意是缓慢绕圈)，大约绕4-5

2016-11-09 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

专业咖啡杯测术语

杯测（杯品）咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。

2014-07-15 咖啡知识我要分享

天意庄园

迷人韵味的天意庄园精品咖啡豆风味口感产区特点品种介绍

中国咖啡网尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯

2016-09-13 天意庄园我要分享

咖啡

解析咖啡中的常见味道——涩味各种咖啡的味道

解析咖啡中的常见味道涩味各种咖啡的味道首先：涩味是什么？它是一种味道吗？或者说是跟酸苦甜咸一样是味觉所能感知到的味道吗？第二：咖啡的涩味是怎样产生的呢？第三：用什么样的方式才能减少或避免涩味？带着这些迷思查了些资料，虽然没有完全解决问

2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡基础常识专业咖啡杯测术语

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡杯测需要多少水量单品咖啡杯测怎么测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、咖啡评析必要用具：清水：不能使用受污染的水。不要用蒸馏水和加工过的软水。咖啡量匙：可用不锈钢或磁器汤匙代替。 150㏄容量的玻璃杯或磁杯：每个样本准备三个杯子。咖啡托盘：每个样本准备

2018-01-03 咖啡知识我要分享

柠檬树庄园

均衡的味觉的尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡风味描述烘焙程度处理法口感

尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那

2016-10-07 柠檬树庄园我要分享

咖啡技术

杯品师的要诀杯测入门技巧

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

2015-02-13 咖啡技术我要分享

雪脉庄园

味道丰富均衡的玻利维亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍雪脉庄园

从中午出发到日落结束，有一整个下午的时间泡在镜子里，相比另一个同事去的三天团，整整三天只有20分钟再镜子外围走马观花了一下，个人建议是绝对要报整天都在镜子里，其他地方哪里都不去的全天泡镜子观光团

2016-08-06 雪脉庄园我要分享

古巴水晶山咖啡豆

温柔、高贵、柔情、优雅感觉古巴水晶山咖啡风味、特色、口感及庄

1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好

2016-09-01 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡品鉴

什么是咖啡的body？为什么有的咖啡喝起来感觉很“醇厚”？

2018-08-31 咖啡品鉴我要分享

咖啡知识

迄今为止你是否也没有喝到纯正的蓝山呢？如何

蓝山咖啡，好像人人都知道，好像在中国人人喝的都是假的。其实，好好的享用醇正口感的蓝山，并不遥远。昨天，我所在的城市下起了雷阵雨，突袭的雨下了一天，打扰了周末的出游愿望。外面的路人不再短裤短裙穿在身上，

2025-06-08 咖啡知识我要分享

编辑最后更新 2025年08月06日 搜索 感觉到 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关感觉到的内容。

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编辑最后更新 2025年08月06日搜索感觉到的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关感觉到的内容。