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如何正确使用咖啡风味轮怎么看旧版和新版咖啡风味轮之间的区别

咖啡知识

如何正确使用咖啡风味轮怎么看旧版和新版咖啡风味轮之间的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读来到前街咖啡馆大家可以看到墙壁上挂着两个版本的咖啡风味轮。一个是1995年出版咖啡风味轮一个是2016年出版的咖啡风味轮对照两个版本的咖啡风味轮大家可以留意到2016年版

2021-05-07 咖啡知识我要分享

咖啡风味轮的设计原理？认识新版咖啡风味轮

咖啡

咖啡风味轮的设计原理？认识新版咖啡风味轮

我猜大家或多或少都曾见过下面的这张主图，它是Coffee tasters flavor wheel旧版咖啡风味轮，于1995年，由SCAA所提出。后经SCA（Speciality Coffee Association，SCAA与SCAE已于2017年正式合并为SCA），及WCR（World Coffee Research）共同设计，于2016年提

2021-09-10 咖啡我要分享

星巴克会员正式“消费降级”！买三赠一没了、要开始喝瑞幸了吗？

星巴克

星巴克会员正式“消费降级”！买三赠一没了、要开始喝瑞幸了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 11 月 1 日，星巴克悄悄在其中国官网发布了一则公告，宣布从 12 月 5 日起对会员计划星享俱乐部进行调整。也就是说，从今日开始，买三赠一及买10赠一都被取消了。对星粉们来说，

2018-12-06 星巴克我要分享

SCAA最新中文版咖啡风味轮是什么高清版本壁纸下载详细解释

咖啡知识

SCAA最新中文版咖啡风味轮是什么高清版本壁纸下载详细解释

咖啡风味轮是咖啡行业最为珍贵的资源之一，这是SCAA咖啡风味轮诞生21年来第一次更新。这次更新工作的基础有赖于世界咖啡研究组织和SCAA的合作，通过它们，许多专业感官组织成员，科学家，咖啡买手，和烘焙

2023-03-31 咖啡知识我要分享

咖啡的风味轮与味谱图咖啡基础知识 scaa精品咖啡最新风味轮

咖啡知识

咖啡的风味轮与味谱图咖啡基础知识 scaa精品咖啡最新风味轮

咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸

2023-03-29 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡风味轮塔拉珠特点口感

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加咖啡风味轮塔拉珠特点口感

哥斯达黎加咖啡风味轮塔拉珠特点口感咖啡豆是由咖啡树果实加工而来的，一般生长于热带和亚热带地区。全世界质量最好的咖啡豆产于印度尼西亚和哥伦比亚。而在产量方面，占全世界产量第一位的是巴西，约占30％，第二位是以哥伦比亚为中心的中南美，其次是非洲

2017-01-15 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

$咖啡的金杯理论之三: TDS 的实测如何使用refractometer测量计$

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之三: TDS 的实测如何使用refractometer测量计

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯理论已经存在至少半个世纪了, 但是近年来受到重视的原因之一, 大概就是我们有了很方便的测咖啡 TDS 的工具 VST 推出的 Coffee/Espresso Refractometer。测 TDS 的工具很多, 还有人说测糖计也可

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

解读2023最新SCA杯测表附中英文版本图| 如何进行咖啡品质评鉴Coffee Cupping？

咖啡杯测

解读2023最新SCA杯测表附中英文版本图| 如何进行咖啡品质评鉴Coffee Cupping？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡评鉴师又称杯测师，在国外所谓杯测（Cupping），是指不经过任何沖煮技巧呈现咖啡豆的原始风味，国外咖啡农普遍都会杯测

2023-04-26 咖啡杯测我要分享

咖啡机 Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作

咖啡知识

咖啡机 Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作

Huky300发表已过三年，三年来认识很多咖啡的同好，也获得很多朋友对Huky300的建议，刚好有上个月，帮朋友杨一公斤改制滚筒的经验，心想或许也该帮Huky300作一些修改，经过一个多月的构思、设计、试作，最後终於定版。这次主要更改有: 1.内筒加大、搅拌片增

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机 Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作

咖啡烘培机

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2015-01-16 咖啡烘培机我要分享

SCAA新版咖啡风味轮高清图新版与旧版精品咖啡风味轮区别

咖啡风味曲线

SCAA新版咖啡风味轮高清图新版与旧版精品咖啡风味轮区别

我们在品鉴咖啡的时候，会注重咖啡在酸甜苦咸四大滋味的表现，与烘焙程度密切相关，因此【咖啡风味轮】以浅中烘和深重烘来归类。同时，风味轮也提供不同人之间对话咖啡味道的工具。

2024-03-31 咖啡风味曲线我要分享

Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作

咖啡烘培机

Huky500咖啡烘焙机结构图和烘焙操作

Huky300发表已过三年，三年来认识很多咖啡的同好，也获得很多朋友对Huky300的建议，刚好有上个月，帮朋友杨一公斤改制滚筒的经验，心想或许也该帮Huky300作一些修改，经过一个多月的构思、设计、试作，最後终於定版。这次主要更改有: 1.内筒加大、搅拌片增

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

巴拿马瑰夏|咖啡庄园界的＂灰姑娘＂驴子庄园是如何逆袭的

精品咖啡豆

巴拿马瑰夏|咖啡庄园界的＂灰姑娘＂驴子庄园是如何逆袭的

产区：奇里基

2020-05-05 精品咖啡豆我要分享

星巴克起诉大麻公司抄袭品牌Logo ！！

咖啡新闻

星巴克起诉大麻公司抄袭品牌Logo ！！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，星巴克采取了法律措施，将一家主营销售大麻的公司告上了法庭，指控其故意抄袭星巴克的“美人鱼”logo，并试图通过误导消费者来谋取不当利益。当地时间6月28日

2024-07-08 咖啡新闻我要分享

新瓶装旧酒？！瑞幸黄油拿铁升级

咖啡新闻

新瓶装旧酒？！瑞幸黄油拿铁升级

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，瑞幸官宣与来自泰国的“人气明星”黄油小熊二度联名，经过配方升级的小黄油系列也随着联名活动而重归大众视野。依照官方介绍，与最初版本的小黄油系列相比，新版的黄

2025-02-19 咖啡新闻我要分享

KFC雪顶咖啡回归，经典味道没了？！

咖啡新闻

KFC雪顶咖啡回归，经典味道没了？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在很多肯门粉丝的心中，既能喝到咖啡又能吃到冰激淋的雪顶咖啡可以说是肯德基饮料类产品的代表之一了，有些人称这款饮品贯穿了自己的童年，即使现在已经有更多咖啡产品可以

2024-06-08 咖啡新闻我要分享

哥斯达黎加钻石庄园咖啡厌氧发酵咖啡豆风味特点故事

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加钻石庄园咖啡厌氧发酵咖啡豆风味特点故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果我说，我们这一次推出的新品哥斯达黎加咖啡豆包含了以上所有风味，再加上点巧克力的尾韵，你会不会现在就很想喝上一杯！特别的风味来自特别的厌氧发酵哥斯达黎加咖啡钻

2018-10-06 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

杭州姑娘开的咖啡馆在上海图书馆对面适合静静看书的图书馆

咖啡行业

杭州姑娘开的咖啡馆在上海图书馆对面适合静静看书的图书馆

CAFE begonia 杭州姑娘的咖啡小屋地址：黄浦区福州路446(福建中路) 人均：46元 CAFE begonia begonia有多小呢？打车去的时候，到目的地了，司机师傅说哟，你去吃振鼎鸡啊？小编只好无奈的说是振鼎鸡旁边那家咖啡馆啦。浅浅的白色，着实是不太显眼。不过好在

2016-05-08 咖啡行业我要分享

SammyLin简易圈围法范例：小姑娘

图片

SammyLin简易圈围法范例：小姑娘

来个简易圈围法范例：1/圈个围，用竹签画圈，把色块划成圆形。2/色块中间放一大勺奶泡做出基本脸型，再用少许调整脸颊和下巴。3/画上五官，刘个海，「小姑娘」就出来了。

2014-08-30 图片我要分享

杭州姑娘的咖啡小屋：CAFE begonia

上海

杭州姑娘的咖啡小屋：CAFE begonia

地址：黄浦区福州路446(福建中路) 电话：13918529119 人均：46元 begonia有多小呢？打车去的时分，到目的地了，司机徒弟说哟，你去吃振鼎鸡啊？深扒君只好无法的说是振鼎鸡旁边那家咖啡馆啦。浅浅的白色，着实是不太显眼。不过好在就在上海书城对面，不少人

2017-02-16 上海我要分享

哥伦比亚咖啡处理法介绍哥伦比亚黑糖姑娘庄园咖啡风味介绍

哥伦比亚国家

哥伦比亚咖啡处理法介绍哥伦比亚黑糖姑娘庄园咖啡风味介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡系阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个

2019-05-10 哥伦比亚国家我要分享

正能量，80后姑娘开无声咖啡馆与聋哑人共同创业

tmp

正能量，80后姑娘开无声咖啡馆与聋哑人共同创业

图为张杨和店员用手语交流。张海雯摄央视网消息：我们来到同一个世界，但我们的世界是无声的。我们渴望沟通，渴望理解，渴望证明自己的价值。如果此生注定我们听不到这个世界的一切，就让我们通过努力，去看这个世界更多的美好。这是写在青海西宁一家咖啡

2017-05-05 tmp 我要分享

一个不做碟子的姑娘，为了咖啡做了个碟子，喜欢艺术与手工的魅力

咖啡资讯

一个不做碟子的姑娘，为了咖啡做了个碟子，喜欢艺术与手工的魅力

我们在景德镇的集市上，遇到一个小姑娘，做的杯子真的不错。在诸多溢美之词之后，我说，我们是国内著名的咖啡器具公司，想邀请你定制一批咖啡杯可以吗? 她说，不可以。嗯还好啦，没有你们想象那么尴尬，好歹咱也是生意人有抗挫折能力。她是个90后，水瓶座

2015-12-23 咖啡资讯我要分享

咖啡文化欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

咖啡文化

咖啡文化欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区，小伙子向姑娘求婚，会受到热情的款待。姑娘家准备好丰盛的酒菜，迎接前来求婚的小伙子。席间，小伙子可以尽情地向姑娘倾吐爱情，毫不羞涩。酒罢饭毕，主人把一杯咖啡端到小伙子面前，让他品尝。求婚成功与否，全由

2014-09-30 咖啡文化我要分享

咖啡文化欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡文化趣闻欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

咖啡文化

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咖啡文化常识欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否

咖啡文化

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咖啡文化常识欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

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2014-12-28 咖啡文化我要分享

欧洲咖啡文化用咖啡暗示求婚者成功与否

咖啡文化

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咖啡文化咖啡的甜苦暗示欧洲求婚者成功与否

咖啡文化

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2015-02-05 咖啡文化我要分享

咖啡的甜苦暗示欧洲求婚者成功与否咖啡文化

咖啡文化

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2015-03-10 咖啡文化我要分享

欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否咖啡文化常识

咖啡文化

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咖啡的习俗欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否

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欧洲咖啡习俗用咖啡暗示求婚者成功与否

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2015-06-10 咖啡文化我要分享

这个姑娘的朋友圈每天晒一张咖啡照，却治愈了无数人！

咖啡八卦信息

这个姑娘的朋友圈每天晒一张咖啡照，却治愈了无数人！

这可能是小编见过的喝咖啡喝得最令人赏心悦目的妹子了，La Fee De Fleur每次喝咖啡都会用花朵装饰一番然后拍个照片发朋友圈如此好看的咖啡照，真的非常治愈啊！小编也想跟这妹子一起喝咖啡

2017-03-20 咖啡八卦信息我要分享

咖啡的甜苦暗示欧洲求婚者成功与否

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2015-04-29 咖啡文化我要分享

咖啡的甜苦暗示求婚者成功与否

咖啡文化

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2015-07-28 咖啡文化我要分享

欧洲用咖啡暗示求婚者成功与否的习俗

咖啡文化

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2015-10-13 咖啡文化我要分享

森系姑娘的好去处：小森茶集

上海

森系姑娘的好去处：小森茶集

地址：卢湾区马当路388号SOHO复兴广场B1-30 人均：46元一直走小清新路线的小森茶集在上海的第二家分店也是如此，垂吊的球根绿植，墙面上布满清新的空气凤梨，原木桩制成的椅子，在此饮茶食卷，仿若森林里的茶话会。甜蜜蜜又软绵绵的蛋糕体，一口下去满满

2017-02-16 上海我要分享

水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆

水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。随着罗巴斯塔品质的提高，千禧年后，优

2014-09-25 咖啡豆我要分享

独特埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚的咖啡仪式埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡

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姑娘用小木勺把粉末一点点地刮出来倒进一个细颈、鼓肚子、大耳朵的陶壶里，加上净水，放在小炉子上煮。水很快就开了，再煮片刻，早已香气四溢。姑娘在一个小木盒上摆上几个酒盅大小的瓷杯，然后提起咖啡壶的大耳朵逐一斟满每个杯子，再放下壶，一杯一杯地双

2016-04-30 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡知识

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

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精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆

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关于咖啡甜不甜 | 眼前的苦不是苦,你说的甜是什么甜？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡只有闻的时候香,喝起来又酸又苦 -我不喝咖啡的老妈甘甜,花香,榛果,酸味明快,层次感鲜明,巧克力余韵... - 咖啡玩家眼前的黑不是黑,你说的白是甚么白? - 萧煌奇每个人都能轻易辨识出咖啡的酸,

2017-12-22 咖啡小知识我要分享

精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆 Kaapi Royal

罗布斯塔

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精品咖啡豆精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

罗布斯塔

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咖啡豆介绍：精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

咖啡豆

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2015-12-08 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆推荐精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

罗布斯塔

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2014-11-20 罗布斯塔我要分享

咖啡豆详情介绍精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

罗布斯塔

咖啡豆详情介绍精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

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2015-10-13 罗布斯塔我要分享

咖啡豆精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

罗布斯塔

咖啡豆精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆

随着罗巴斯塔品质的提高，优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场，最有名就是这款来自印度的精选水洗皇家罗布斯塔(India Kaapi Royal Robusta)。阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐

2014-11-11 罗布斯塔我要分享

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