埃塞俄比亚的耶加雪菲以干净、精致的风味闻名全球,广义上的耶加雪菲生产区包含Abaya、Borena、Wenago、Ykrgacheffe、Kochere,其中Kochere(中文译名:科契尔)是该区非常重要的水洗产区。 咖啡豆的水洗处理方式是最能反映产区当地基本风味的,今天我们就通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Iced Caff Americano 冰美式咖啡 以欧洲方式调制,带来浓郁丰富的咖啡滋味。 中杯 大杯 特大杯 价格 $95 咖啡因含量 热量(大卡) 11 蛋白质(公克) 0.7 脂肪(公克) 0.0 饱和脂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 美式咖啡Caff Americano 以欧洲方式调制,结合经典浓缩咖啡及热水,带来浓郁丰富的咖啡滋味。 小杯 中杯 大杯 特大杯 价格 $80
坐在吧台看着咖啡师行云流水冲煮一壶咖啡的时候,心动的你立马就整上一套咖啡器,然后看了各种冲煮视频开始自己琢磨怎么冲好一杯手冲咖啡然后发现每一次出来的咖啡的味道都不一样,好不好喝全凭缘分!?0.0 手冲咖啡的出现以及普及 手冲咖啡属于滴滤式冲煮咖
优点: 1)细水柔且非常非常稳; 2)壶嘴抬得很高,增加出水冲击力,同时也使得划圈注水的时候壶可以很靠近滤杯而不会刮到滤纸; 3)非常好看(我觉得)。 缺点: 1)保温实在是太差太差了,竟然会出现滚水温壶之后再倒入滚水,一看只有80度不到这种事情(摔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文章以实际案例为例,对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考,希望能够对你有所启发。 公司过了创业初期,随着发展,业务和用户量均趋于稳定,这时候,从上到下都开始思考起了拉新问题。 地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 跑腿送咖啡的【连咖啡】为何能拿到1.58亿元B+轮融资? 连咖啡是一个只送外卖没有堂吃的咖啡品牌,对于上班族来说非常方便,在微信公众号上下单即可。 但是它连实体店都没有,究竟
Kalita 铜制 神灯 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3301165/ 大约六百多的价格。神灯壶的造型实在是太经典了,以至于说到手冲壶基本第一个就想到它吧,大大小小的仿品也不少,自己也出了各种尺寸系列的,然而还是0.9L的稍微好用一点。一般说起来我都会嫌
哥斯达黎加国土面积仅占世界陆地面积的0.03%,但拥有全球近4%的物种,是世界上生物物种最丰富的国家之一。26%的国土面积为国家公园或自然保护区,其中包括11块湿地、2个生物保护区和3处世界自然遗产。全国森林覆盖率为52%。 自然资源有铁、锰、水银、铝土、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达 虽说是非洲咖啡第二大产国,但90%为罗巴斯塔豆,仅 10%阿拉比卡豆。 加上近年来政局不安,货源不是很稳定。喜欢的话,能喝到时要尽量enjoy! 研磨之后咖啡的闻香表现─ 第一闻,香而不甜,具
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年的World Brewers Cup冠军,Tetsu Kasuya 在比赛中用了他发明的四六冲法,在此简单介绍一下 V60陶瓷滤杯,咖啡粉20g,粗磨,水温92度,总注水量300g 将总注水量分为40%与60%
手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质,谈性价比经常是蛮扯淡的,只有喜欢不喜欢、顺手不顺手;就比如Takahiro的一些电镀限量款,外观虽然帅气,价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的(觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机)而哪怕是油壶,用熟
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