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有酒精浓度的咖啡登场 提神得来又要微醺
咖啡新闻

有酒精浓度的咖啡登场 提神得来又要微醺

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秉持着We believe no moment should go untaken 的尝试精神，美国饮品公司Cafe Agave 竟然推出了由冷粹咖啡与酒融合而成的创新罐装饮料 Wine Spike Cold Brew！让咖啡因和酒精爱好

2018-12-17 咖啡新闻 我要分享
卢旺达咖啡品牌尼玛谢克Nyamasheke咖啡产区咖啡豆怎么样？
卢旺达国家

卢旺达咖啡品牌尼玛谢克Nyamasheke咖啡产区咖啡豆怎么样？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 是非洲最小，人口最密集的国家之一，其面积与马里兰州的大小相当。在这个国家里，家庭所有农场的平均面积小于一公顷。卢旺达的咖啡生产业实际上是一种小农经济，现如今，大

2018-07-21 卢旺达国家 我要分享
peet'scoffee 毕兹咖啡
咖啡文化

peet'scoffee 毕兹咖啡

Peet's 咖啡到底有多大的影响力呢?有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到为什么会投身这行业的主因, 就是因为喝到 Peet's 咖啡, 发现原来咖啡可以如此好喝。

2014-05-16 咖啡文化 我要分享
咖啡品牌介绍 peet'scoffee 毕兹咖啡
咖啡品牌

咖啡品牌介绍 peet'scoffee 毕兹咖啡

大家都知道星巴客Starbucks，而知道毕兹咖啡的人反而少!下篇转载的博文或许大家就明白，为什么博主会说已故咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet)哲人已逝的道理了!好咖啡是有生命的，需要靠热情及理想去浇灌! (转载) 我所知道的Peets Coffee 作者: yenlung 无意

2015-06-10 咖啡品牌 我要分享
世界咖啡品牌 peet'scoffee 毕兹咖啡
咖啡文化

世界咖啡品牌 peet'scoffee 毕兹咖啡

大家都知道星巴客Starbucks，而知道毕兹咖啡的人反而少！下篇转载的博文或许大家就明白，为什么博主会说已故咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet)哲人已逝的道理了！好咖啡是有生命的，需要靠热情及理想去浇灌！ (转载) 我所知道的Peets Coffee 作者: yenlung 无

2014-12-11 咖啡文化 我要分享
个人了解到的Peet's 咖啡知识
咖啡文化

个人了解到的Peet's 咖啡知识

大家都知道星巴客Starbucks，而知道毕兹咖啡的人反而少!为什么博主会说已故咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet)哲人已逝的道理了!好咖啡是有生命的，需要靠热情及理想去浇灌! 无意间看到几个月前 Peets 咖啡的讨论, 决定写一下我所知道的 Peets。 在美国加州柏

2014-08-08 咖啡文化 我要分享
精品咖啡基础常识 Peet's 咖啡知识
咖啡知识

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大家都知道星巴客Starbucks，而知道毕兹咖啡的人反而少!为什么博主会说已故咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet)哲人已逝的道理了!好咖啡是有生命的，需要靠热情及理想去浇灌! 无意间看到几个月前 Peets 咖啡的讨论, 决定写一下我所知道的 Peets。 在美国加州柏

2015-02-05 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 个人了解到的Peet's 咖啡知识
咖啡知识

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2015-04-30 咖啡知识 我要分享
Peet's 咖啡 咖啡品牌知识
咖啡知识

Peet's 咖啡 咖啡品牌知识

Peets 咖啡的创始人叫 Alfred Peet, 他是荷兰到美国的移民。他发现美国的咖啡实在有够难喝, 因此于 1966 年, 在柏克莱开了第一家 Peets 咖啡。Peets 咖啡到底有多大的影响力呢? Peets 咖啡让许多美国人第一次喝到好咖啡。有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到

2015-03-23 咖啡知识 我要分享
外国咖啡品牌介绍 Peet's 咖啡
咖啡知识

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Peets 咖啡的创始人叫 Alfred Peet, 他是荷兰到美国的移民。他发现美国的咖啡实在有够难喝, 因此于 1966 年, 在柏克莱开了第一家 Peets 咖啡。Peets 咖啡到底有多大的影响力呢? Peets 咖啡让许多美国人第一次喝到好咖啡。有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到

2014-12-16 咖啡知识 我要分享
Peet's 咖啡 原来咖啡可以如此好喝
咖啡文化

Peet's 咖啡 原来咖啡可以如此好喝

Peets 咖啡的创始人叫 Alfred Peet, 他是荷兰到美国的移民。他发现美国的咖啡实在有够难喝, 因此于 1966 年, 在柏克莱开了第一家 Peets 咖啡。Peets 咖啡到底有多大的影响力呢? Peets 咖啡让许多美国人第一次喝到好咖啡。有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到

2014-08-04 咖啡文化 我要分享
Peet's 咖啡 原来咖啡可以如此好喝
咖啡知识

Peet's 咖啡 原来咖啡可以如此好喝

Peets 咖啡的创始人叫 Alfred Peet, 他是荷兰到美国的移民。他发现美国的咖啡实在有够难喝, 因此于 1966 年, 在柏克莱开了第一家 Peets 咖啡。Peets 咖啡到底有多大的影响力呢? Peets 咖啡让许多美国人第一次喝到好咖啡。有太多投入精品咖啡行列的业者, 说到

2015-05-11 咖啡知识 我要分享
精品肯尼亚咖啡AA的特点如何 需要加糖吗
咖啡知识

精品肯尼亚咖啡AA的特点如何 需要加糖吗

在上周发布的文章中，我向读者介绍了我对非洲咖啡区的研究。我想继续关注该地区，但关注一个国家，并分享该国提供的咖啡生长和生产的独特视角。 这导致了一个问题：我应该选择哪个国家/地区？在非洲生长咖啡的七个国家中，（布隆迪，埃塞俄比亚，肯尼亚，马

2019-02-21 咖啡知识 我要分享
世界咖啡师大赛（墨尔本）冠军Pete Licata台词以及视频地址
咖啡师

世界咖啡师大赛（墨尔本）冠军Pete Licata台词以及视频地址

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2013年世界咖啡师大赛(墨尔本)冠军Pete Licata台词Pete Licata的比赛开始于1:36 大家可以根据视频的时间进行阅读台词，不懂的部分请询问英语棒棒的朋友或者用Google谷哥哥简单翻译 并附上

2017-05-18 咖啡师 我要分享
咖啡豆的产类介绍 咖啡豆的起源文化
咖啡庄园

咖啡豆的产类介绍 咖啡豆的起源文化

●哥伦比亚 Colombia 哥伦比亚的咖啡产量仅次於巴西，生产量占世界总产量的 12％，虽然产量排名低於巴西，但其咖啡豆品质优良。咖啡树栽植於高地，小面积耕作。小心注意的采收，且经湿式的加工处理，所生产的咖啡质美、香味丰富而独特，无论是单饮或混合都非

2016-06-04 咖啡庄园 我要分享
伦敦咖啡店禁止顾客穿雪地靴 个性咖啡馆
咖啡行业

伦敦咖啡店禁止顾客穿雪地靴 个性咖啡馆

英国伦敦东区一家咖啡店禁止顾客穿Ugg雪地靴入店，并称其为渣鞋，这一举动激起了众怒。 Brick Lane Coffee in Shoreditch, East London, slated the popular Australian brand on a chalkboard outside its shop earlier this week, with the message: Sorry

2016-05-04 咖啡行业 我要分享
咖啡界教父&星巴克祖师爷,这辈子一定要试一次!
知识

咖啡界教父&星巴克祖师爷,这辈子一定要试一次!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起美国的咖啡，很多人首先会想到Starbucks星巴克知道Peets Coffee毕兹咖啡的人却微乎其微，但殊不知，毕兹咖啡在美国的精品咖啡界是具有非凡的重要性的！可以说没有Peets Coffee毕兹咖啡，也就没有

2017-05-16 知识 我要分享
伦敦咖啡店禁止顾客穿雪地靴 认为这是靴头不愿为新标语道歉
咖啡行业

伦敦咖啡店禁止顾客穿雪地靴 认为这是靴头不愿为新标语道歉

A coffee shop in East London has provoked outrage after banning Ugg boots and referring to them as slag wellies. 英国伦敦东区一家咖啡店禁止顾客穿Ugg雪地靴入店，并称其为渣鞋，这一举动激起了众怒。 Brick Lane Coffee in Shoreditch, East London

2015-11-26 咖啡行业 我要分享
星巴克之父Peet's Coffee也要插手中国精品咖啡市场这块蛋糕？
点评

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中国精品咖啡市场这块蛋糕？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几天，咖啡界的朋友圈在流传 Peets 发布的一条H5 招聘页面： Peets简单介绍了自己的历史与渊源，并且透露将在上海开设中国首家旗舰店，招募咖啡师、高级咖啡师、见习值班、值班主管等职位。 虽然

2017-08-07 点评 我要分享
通过你经常喝的咖啡,看你的性格
咖啡知识

通过你经常喝的咖啡,看你的性格

Espresso - 意大利特浓咖啡 Yourefriendly and adaptive. You actually like the taste of coffee, a rare butadmirable trait. 你为人友善，适应性强。你是真的喜欢咖啡的味道，这是一种罕见而可贵的特质。 DoubleEspresso - 双倍特浓咖啡 Yourepractical a

2015-04-08 咖啡知识 我要分享
通过你经常喝的咖啡,看你的性格
精品咖啡学

通过你经常喝的咖啡,看你的性格

Espresso - 意大利特浓咖啡 Yourefriendly and adaptive. You actually like the taste of coffee, a rare butadmirable trait. 你为人友善，适应性强。你是真的喜欢咖啡的味道，这是一种罕见而可贵的特质。 DoubleEspresso - 双倍特浓咖啡 Yourepractical a

2015-10-10 精品咖啡学 我要分享
轻奢测试：你选的咖啡透露你的性格
咖啡资讯

轻奢测试：你选的咖啡透露你的性格

咖啡透露性格 (来源：沪江英语)Espresso 意式特浓咖啡 Youre friendly and adaptive. You actually like the taste of coffee, a rare but admirable trait。 你为人友善， 适应性强。你是真的喜欢咖啡的味道，这是一种罕见而可贵的特质。 Double Espresso

2015-07-30 咖啡资讯 我要分享
夏威夷卡乌实验处理精品咖啡介绍 Ka'ū咖啡与科纳比有什么优势
精品咖啡豆

夏威夷卡乌实验处理精品咖啡介绍 Ka'ū咖啡与科纳比有什么优势

曾经尝试过Kaū的特色咖啡吗？夏威夷这个地区仅种植咖啡已有20年的历史，并且很快就名声大噪。 自2007年以来，Kaū咖啡在由SCA和Roasters Guild运营的国际开放杯比赛中占有很高的地位。今年，Ka`u Specialty，LLC将在SCA上为夏威夷咖啡协会的摊位（星期六1：

2020-07-19 精品咖啡豆 我要分享
通过你经常喝的咖啡,看你的性格
咖啡八卦信息

通过你经常喝的咖啡,看你的性格

不知道你每次喝咖啡是不是固定的口味和喜好呢,如果是比较固定的类型可以通过你的口味选择来判断你的性格噢。一起来了解一下。 Espresso - 意大利特浓咖啡 Yourefriendly and adaptive. You actually like the taste of coffee, a rare butadmirable trait.

2017-05-06 咖啡八卦信息 我要分享
夏威夷咖啡豆的特点，夏威夷卡乌咖啡处理方式
夏威夷咖啡豆

夏威夷咖啡豆的特点，夏威夷卡乌咖啡处理方式

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在靠夏威夷西南海岸的可那 Kona 岛上出产着一种最有名且最传统的夏威夷咖啡 ─ 夏威夷可那Hawaiian Kona。这种咖啡豆仅生长在可那岛上。也是唯一生产于美国的咖啡。可那海岸的火山岩土质孕

2017-06-18 夏威夷咖啡豆 我要分享
人生怎可错过阿拉伯咖啡
阿拉伯咖啡

人生怎可错过阿拉伯咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉伯国家大大小小加起来快20多个，各地美食连起来那可不是小数目。我们知道，每个国家有自己的国菜，大街小巷里也隐藏了不少民间风味，但是阿拉伯人有一个共通的爱好阿拉伯咖啡。( | gao

2017-07-31 阿拉伯咖啡 我要分享
Peet's Coffee & Tea美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子的历史
咖啡资讯

Peet's Coffee & Tea美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子的历史

来自: 微信公众号【咖啡沙龙】 摘要: 前阵子Peets Coffee Tea先后收购了美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子。成为咖啡圈内热话。今天跟大家说说Peets Coffee Tea吧。拜台湾咖啡友人韩X宗老师的《精品XX学》所赐，国内的咖啡人首次正式认识了这一家咖 ... 前阵

2015-11-20 咖啡资讯 我要分享
咖啡行业资讯 | Peet's Coffee & Tea的历史
咖啡资讯

咖啡行业资讯 | Peet's Coffee & Tea的历史

前阵子Peets Coffee Tea先后收购了美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子。成为咖啡圈内热话。今天跟大家说说Peets Coffee Tea吧。 拜台湾咖啡友人韩X宗老师的《精品XX学》所赐，国内的咖啡人首次正式认识了这一家咖啡馆。Peets Coffee Tea，它被称为第二波精品

2016-05-05 咖啡资讯 我要分享
风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择 怎么烘焙出咖啡的风味？
烘焙知识

风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择 怎么烘焙出咖啡的风味？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们 昨天探讨了一下入豆温对烘焙口感型的咖啡的影响，今天我们来看看在烘焙风味型的咖啡时，不同的入豆温对咖啡的风味影响有多大呢？ | 豆子信息 今天我们选择的是【哥斯达黎加黑

2019-05-05 烘焙知识 我要分享
文章摘译 意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用 咖啡拼配的比例对比
咖啡知识

文章摘译 意式咖啡拼配中罗布斯塔豆的作用 咖啡拼配的比例对比

原文：Robustas Rehab 地址：Robustas Rehab，http://www.coffeegeek.com/opinions/cafestage/02-01-2006。 部分内容： It was hard to miss the 100% Arabica sign at theMolinari Caff booth during the Specialty Coffee Association of Americas (SCAA)

2016-01-20 咖啡知识 我要分享
行业资讯 | Peet's Coffee & Tea的历史
咖啡行业

行业资讯 | Peet's Coffee & Tea的历史

靠着新鲜烘焙，优质生豆，深烘呛香等等特点，Alfred Peet成为了美国精品咖啡的教父（教母则是Erna Knutsen）。在他之前，没有人以这样的规模，将精品咖啡这个概念推广至全国。就在小编方圆10公里之内，费城就有两家Peets。作为一家所谓的精品咖啡馆，这种规

2016-05-21 咖啡行业 我要分享
喝正宗的咖啡当然要去意大利
咖啡文化

喝正宗的咖啡当然要去意大利

对于像我这样的Espresso浓咖啡痴迷者而言，游览意大利就像去麦加朝圣一样：热爱咖啡因的十字军战士们，跨越时间、语言和文化壁垒，来到这种饮料的故乡探询答案。即便不是啜饮伊斯兰圣泉中的水，这种拥有不朽魔力的饮品也的确能将信徒们托入云霄只要他们的神

2015-05-21 咖啡文化 我要分享
咖啡有关的英语词汇大全 black coffee黑咖啡是美式咖啡吗？
斋啡

咖啡有关的英语词汇大全 black coffee黑咖啡是美式咖啡吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。 不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡布奇诺分别

2018-03-04 斋啡 我要分享
咖啡培训用语
咖啡知识

咖啡培训用语

Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2014-08-14 咖啡知识 我要分享
浓缩咖啡用语
咖啡知识

浓缩咖啡用语

Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2014-08-05 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲果丁丁咖啡特点故事特点 水洗耶加雪菲果丁丁烘焙曲线
咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今日小编来分享水洗耶加雪菲 果丁丁的烘焙曲线，为了能展现出这支豆子的个性，前街烘焙师分别烘了三条不同的曲线出来进行对比。 果丁丁合作社，位于耶加雪菲东南端的沃卡产区，它

2019-11-16 咖啡烘焙 我要分享
收购美国知识分子的Peets Coffee & Tea的历史 咖啡圈内热话
咖啡资讯

收购美国知识分子的Peets Coffee & Tea的历史 咖啡圈内热话

从中国东部，跨越9个时区，来到加州的伯克利市，（没错加州大学伯克利分校就在这里）。1966年，荷兰人Alfred Peet来到这里，觉得此处灵气充裕，适合做咖啡，于是他在当地成立了Peets Coffee, Tea Spices。 一个荷兰人，为什么来美利坚？ 这就要讲一下Alfred

2016-07-07 咖啡资讯 我要分享
全球首家火车上的星巴克店
星巴克

全球首家火车上的星巴克店

Les CFF et le groupe amricain Starbucks ont lanc jeudi Zurich un projet pilote de 《premier Starbucks sur les rails au monde》, selon un communiqu des CFF. 据瑞士联邦铁路(Chemins de fer fdraux suisses)一项公报，其与美国星巴克集团周四在苏黎

2015-10-29 星巴克 我要分享
精品咖啡学 咖啡的精简用语怎样拼写
咖啡知识

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Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2015-01-17 咖啡知识 我要分享
浓缩咖啡用语 精品咖啡学咖啡基础常识
咖啡知识

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Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇

2015-07-29 咖啡知识 我要分享
浓缩咖啡基本用语 Espresso Con Pana是什么？
咖啡知识

浓缩咖啡基本用语 Espresso Con Pana是什么？

Barista﹝咖啡师傅﹞ 指深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇厚口感﹝body﹞与热情的心﹝hear

2015-09-16 咖啡知识 我要分享
星巴克也很爱的 S'well 应该是世界上最美的保温瓶 设计创意结合
咖啡资讯

星巴克也很爱的 S'well 应该是世界上最美的保温瓶 设计创意结合

你是否有想过，原来喝温水也可以很时尚?创立于 2010 年的美国纽约品牌 Swell，可能是世界上最美的保温瓶。创始人 Sarah Kauss 以关怀水危机为出发，打造出结合环保、实用及流线造型的保温瓶。 Swell 保温瓶采用高等级不锈钢和无毒的环保材质，搭配精美质感的

2015-12-23 咖啡资讯 我要分享
手冲咖啡精品咖啡豆品种种类推荐 那种咖啡豆适合做手冲咖啡
咖啡粉

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ｜手冲咖啡要用什么咖啡豆/ 咖啡粉 ？ 手冲咖啡是一种仪式 慢慢滴滤 萃取咖啡的浓淡滋味 手冲的最大魅力 也是因为充满了各种不确定性 所以，原则上，手冲咖啡可以适用任何品种、任

2018-07-12 咖啡粉 我要分享
咖啡英语超级大科普（二）
咖啡知识

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Cappuccino 卡布奇诺 [,kputin] 在 拿铁的基础上 再加上 一层奶泡 ，就成了卡布奇诺。 正规的喝法是 装在预先加热的陶瓷杯里 （ in a pre heated ceramic cup ） 。 许多地方最后还会在顶上撒上 巧克力粉 （chocolate powder） 。 它还有两个变种： wet capp

2017-05-08 咖啡知识 我要分享
CIMBALI三头电控M39意式咖啡机
咖啡机

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金佰利咖啡机CIMBALI三头电控M39 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Steam wands 2+TS /2热水棒 Hot water wands 1 1 /1个热水出口 Hot water economizer /热水省煤器 Smart Boiler technology /锅

2015-07-07 咖啡机 我要分享
CIMBALI三头电控M39意式咖啡机
咖啡机

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金佰利咖啡机CIMBALI三头电控M39 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Steam wands 2+TS /2热水棒 Hot water wands 1 1 /1个热水出口 Hot water economizer /热水省煤器 Smart Boiler technology /锅

2015-09-22 咖啡机 我要分享
意式咖啡专业术语意式咖啡拼配豆拿铁奶泡意式咖啡机
咖啡知识

意式咖啡专业术语意式咖啡拼配豆拿铁奶泡意式咖啡机

咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕 指的是站在吧台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫〔crema〕

2016-06-23 咖啡知识 我要分享
【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现
咖啡烘焙

【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现

今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题，一爆是什么？一爆： 咖啡豆在经历了脱水期，水份及其他物质因受热而产生二氧化碳，于是咖啡豆不断膨胀，细胞壁被冲破，发出响亮的爆破声。 小编今天用【哥斯达黎加 黑灵魂 】来对比 Finca Las Lajas Alma Negra

2019-04-23 咖啡烘焙 我要分享
如何烘焙耶加雪菲咖啡豆 耶加雪菲烘焙分享
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街耶加雪菲水洗果丁丁烘焙曲线分享 随着人们对咖啡生豆的可追溯性的追求，一个个独立的「单一产区」被全世界的咖啡猎人们一一挖掘出来，所以，在2012年，拥有成员约300名农民的

2019-11-29 咖啡知识 我要分享
日晒 水洗 半水洗 蜜处理法的咖啡豆风味口感特点有什么区别？
精品咖啡豆

日晒 水洗 半水洗 蜜处理法的咖啡豆风味口感特点有什么区别？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒、 半日晒 、蜜处理、水洗处理有什么区别？蜜处理有什么风味特色？ 咖啡果实的结构，樱桃般的咖啡果实，由外而内分别是果皮，果肉，果胶层，羊皮层（种子外壳），银皮，种子。

2018-07-29 精品咖啡豆 我要分享

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