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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上海独立咖啡馆 代表-永康路上最早的独立咖啡馆之一，开了5年依然是大家心目中每到上海必须打卡的地方。老板是设计师，店里的一切都经过设计却绝不刻意，很多陈列和物品的选择也都

2018-07-03 上海

BeautifulConcept 地址：上海市 徐汇区 永康路25号 营业时间：08:00-20:00 在永康路的BeautifulConcept，真的是店如其名。咖啡是来自德国的FiveElephantCoffee。店内除了咖啡还有颜值十足的文化产品。

2016-07-27 咖啡行业

蓝色代表玫红色58mm平底，黑色代表玫红色58mm美狐! 尺寸如下：

2015-12-18 咖啡用品

地址： Corso Garibaldi 65网站：cafe.moleskine.com 全 球闻名 的笔记本品牌Moleskine开设的咖啡厅，像是一个怀旧而文艺的空间，融合了咖啡店、艺术馆、商店和图书馆的元素。它想要传递给你一种舒缓和补给能量的氛围，从而激发你的创造力和深度思考，甚至是

2017-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广尾的人气咖啡厅CANVAS TOKYO的2号店OPEN CONCEPT STORE「ink.by CANVAS TOKYO」将于2017年11月18日（六）在涩谷区代官山开幕。 「ink.by CANVAS TOKYO」是以OPEN CONCEPT STORE的概念为基础，由相

2017-11-03 日本

带存储空间的咖啡桌，是由一家丹麦的 Bo Concept公司设计，他们的产品品质都非常不错。今天这个咖啡桌桌面可以分成三块弹起来，下面可以存放一下CD，书或者遥控器之类的东西。

2014-07-21 咖啡用品

异想天开的Wedel咖啡店室内设计，由波兰设计工作室Lesinska Concept设计，表现为巧克力梦工厂。服务波兰著名的糖果公司e.wedel，装修风格充满威利旺卡式风格。一旦进入，大理石台放置一系列黑巧克力蛋糕，有悬挂的帽子在上面，一个个的悬浮着，复古灯具靠近

2014-08-04 咖啡文化

La Marzocco 裸式概念设计咖啡机 ：La Marzocco Mistral - naked espresso machines A concept design from Kees Van der Westen, the new Mistral features all the technologies of traditional La Marzocco espresso machines. Ideal for radical trendy

2015-07-07 咖啡机

La Marzocco 裸式概念设计咖啡机 ：La Marzocco Mistral - naked espresso machines A concept design from Kees Van der Westen, the new Mistral features all the technologies of traditional La Marzocco espresso machines. Ideal for radical trendy

2015-09-22 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上次给大家推荐了一些收集回来的香港精品咖啡馆信息，现在继续给大家分享更多不一样的咖啡馆 Elephant Grounds Elephant Grounds 位置较隐蔽，隐藏在WOAW! concept store 内。咖啡

2018-05-10 咖啡馆

『 2017 CTI 咖啡拉花大赛正式启动啦！ 』 杭州 | 厦门 | 成都 | 深圳 | 上海 5大城市报名都已开通 小伙伴们开始行动吧！！！ 每站的冠亚军将直降 上海总决赛，进行终极PK ！ 杭州站（6月21-22日）已报满 厦门站（7月19-20日）开始报名 成都站（8月16-17日）

2017-05-26 咖啡比赛新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几天前，素有设计界奥斯卡大奖的德国红点设计奖（Red Dot Design Award）在新加坡颁奖。一支来自华东理工大学的团队获得了红点设计概念大奖（Red Dot Design Concept Award）。这支95后的团队里有一

2017-10-24 咖啡资讯

A young woman sits alone in a caf sipping tea and reading a book. She pauses briefly to scribble in a nearby notepad before showing her words to a passing caf worker: Where are the toilets please? 一位年轻的女士独坐在咖啡馆里，正一边小口喝

2015-10-17 咖啡资讯

在潘体中间增加了搅拌的杆子，锅的边沿打了排气孔，还加装了热电偶显示温度功能 Turbo Crazy Coffee Roaster How-to: Build your own home coffee roaster The Turbo Crazy isnt my design, but I liked the concept. I wanted something to roast bigger ba

2015-10-28 咖啡烘培机

开心时喝咖啡，心情郁闷时喝咖啡，提神时喝咖啡，聊天时喝咖啡，开会时喝咖啡……赏车买车可以喝咖啡，有意大利汽车品牌Fiat自设的陈列室暨咖啡店Fiat Caffe。

2014-06-04 咖啡馆经营

头一回听闻To Die For咖啡餐厅，是在曼谷时尚朋友口中！在曼谷朋友带领下，到了这个咖啡茶座，感觉很悠闲，别具一种异地风味，才知是饮食、咖啡茶座！

2014-07-18 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全世界最贵，有几贵？平时一杯咖啡三、四十蚊，呢杯 巴拿马 艺妓咖啡豆冲出嚟，盛惠$400大元，仲要有钱都未必饮到，4间THE COFFEE ACADEMCS分店限量供应5杯，网上预约由而家开始直至下年3月，随啡附

2017-12-01 巴拿马咖啡豆

普偏压粉锤的制造商都會在58mm，一來方便生产，二来成本也会比较低。如果你要求更精准的大小，成本和技术也因此提高，所以价格就有几十元到三百元之间的差差异。而压粉锤亦会随公司品牌、压粉锤的型狀、材料、重量、设計或者限量版等影响因素增加。 好了，通

2016-06-04 咖啡豆

　　餐纸艺术，诉说我与咖啡的邂逅

2014-05-20 咖啡文化

公司介绍 Wega成立于1985年，隶属于1969由Nello DAL Tio创办的意大利CMA公司，是一家专业从事半自动咖啡机公司，2012年被Ryoma 控股公司收购，成为后者的一份子。公司总部的中枢系统位于苏塞加纳，实际上已经是全世界最大的浓缩咖啡机工厂。 Wega目前的核心

2017-07-25 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香港人有种山旮旯热，不远的不去，鸭脷洲、长洲甚至蒲台岛都可以人山人海，为着逃离城市，感受别样的氛围。这家餐厅在跑马地、湾仔和铜锣湾交界，坐落街角，面朝公园，要不是挂着跑马射蚊须五只大字，

2017-08-19 咖啡资讯

关于压粉锤为什么有大小之分？ 其实压粉锤有两种大小，小的尺寸大约在 49mm到53mm (4.0cm 到5.2cm)，大的尺寸在 57.5mm到58.5mm（5.75cm to 58.5cm)之間，規格上的差別主要是因为家用意式机和商用咖啡机的问题，普遍商用都是使用大号粉碗，而每个咖啡机公司

2016-06-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，据金融时报报道， 雀巢希望：在欧洲推出蓝瓶咖啡。 目前，雀巢早在去年，雀巢就曾同意斥资不超过 5 亿美元收购总部位於加州 Oakland 的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）68%

2018-09-12 咖啡新闻

到上海魔都，你永远不会觉得无事可做，这么多咖啡馆要逛，上海精品咖啡店相当多。 周立波在他的海派清口里曾说过上海人都是泡在咖啡里长大的。 一年一度的Hotelex上海国际酒店用品博览会，全球各地的咖啡人抱团聚集的聚会。这一场聚会同时有4场比赛，来自50

2016-04-28 咖啡行业

Bringing a bigger latte into the office could be the key to your next promotion - at least so says one workplace expert. 大杯拿铁可能是你下一次晋升的契机，一位职场研究专家如上表示。 Andrew OConnell, a columnist with the Harvard Business Re

2014-10-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质、多元化、可靠 香记咖啡 集团是一间专业餐饮方案供应商，致力为餐饮业界提供优质、多元化的咖啡、茶叶、特色饮品原材料及各类机器，亦为客户提供专业的饮品冲调建议和可靠的

2018-07-02 咖啡资讯

顾客为什么要选择来你家的咖啡厅喝咖啡？答案是：便捷性、价格和品质。便捷性取决于咖啡厅的选址，想要改变现有环境的便利程度的确有些困难，剩下的两点，价格和品质是密切相关的，而恰恰是这两点成为了广大消费者选择去哪家咖啡厅消费的第一要素。 从消费者

2016-07-18 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼哈顿的 Soho 街区，大概是众人对纽约时尚繁华的代表印象。在精品店家的环绕下，这里也隐藏著另一种城市风貌；典雅、古老的建筑里，镶嵌进众多艺廊的艺术气息，十分迷人。MARCH MAMAN 概念店正坐落

2017-09-20 美国

我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper（另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量（當然也有个别的做法是不压粉的） 那压粉锤其实有什么用呢？为什么可以卖得這么贵呢？为

2015-03-14 咖啡知识

我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper(另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量(當然也有个别的做法是不压粉的) 那压粉锤其实有什么用呢?为什么可以卖得這么贵呢?为什么有

2015-01-05 咖啡知识

我相信每个咖啡师都想拥有或者私低下都有属于自己的Tamper(另或叫压粉锤)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用压粉锤把研磨好的咖啡粉压平，从而增加咖啡的萃取质量(當然也有个别的做法是不压粉的) 那压粉锤其实有什么用呢?为什么可以卖得這么贵呢?为什么有

2015-10-16 精品咖啡学

春季去东京，除去烂漫无边的樱花世界，还有那些买买买的体验，躲藏东京每条有趣街区中代表着各色生活方式的咖啡空间，也是值得花些时间去一探究竟的。涩谷的年轻朝气将更多生活化的咖啡空间拥入怀中，神宫前的复合店铺将跨界无限蔓延，表参道的时髦体现在每

2016-04-26 咖啡资讯

不容否认，星巴克曾是我们认识咖啡路上的一个标志。曾经以为手捧着一个装满摩卡的纸杯就已经走进了咖啡世界。直到亲眼见证了一粒咖啡从种子到杯子的变化过程，了解了种植、采摘、处理、运输、烘焙、研磨和制作的全过程，亲口品尝了过各种咖啡，才惊叹咖啡居

2016-01-15 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 魔都每天都有新开的 咖啡 店 刚过去的2017年 星巴克臻选烘焙工坊 Peets Coffee都已开进魔都 连风靡日本的%arabica也要来咯！ 但究竟 哪些才是好喝的 咖啡店 ？！ 斑长寻遍魔都大大

2018-06-20 咖啡馆

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-06-11 咖啡文化

I like coffee so much that I have tea for breakfast: The first cup of the day in particular is so good that Im afraid I wont be able to properly appreciate it when I am half-asleep. Therefore, I celebrate it two hours later when I am fully

2015-05-04 咖啡知识

2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer(

2014-08-13 咖啡知识

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开

2015-01-06 咖啡知识

2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer

2014-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 魔都每天都有新开的 咖啡 店 刚过去的2018年 星巴克臻选烘焙工坊 Peets Coffee都已开进魔都 连风靡日本的%arabica也要来咯！ 但究竟 哪些才是好喝的 咖啡店 ？！ 斑长寻遍魔都大大

2019-02-01 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初到巴黎时，也许你会和我一样，被脏乱的地铁、满墙的涂鸦弄得有些沮丧。待了几天后后慢慢被这里自由放松的氛围所感染，脚步也开始放慢。 清晨天濛濛灰，慢悠悠走去街角的面包店买刚出炉的可颂，逛完

2017-06-01 咖啡馆

关于历史1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，创始人FrancescoIlly先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espre

2026-05-01 意式咖啡

关于历史1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，创始人FrancescoIlly先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espre

2021-10-17 优选

曾经看到过有人在纸上用咖啡作画，今天浏览网页又看到了有人在纸上用咖啡作画，但这次的纸，却是餐巾纸 和大家来分享一下： 如果你能读懂英语，你就知道，这其实是原笔者在用自己的咖啡来描述自己的咖啡故事，从年幼时第一次通过咖啡味冰激凌品尝到咖啡味道

2014-08-27 咖啡文化

为何要使用压粉器 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是有惰性的。 什么是惰性，就是说，水会从咖啡饼的最薄弱的地方穿透过

2015-09-23 咖啡技术

Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧洲近年来日益盛行的第三波咖啡浪潮(又称第三波咖啡革命)， 让能展现出自家特色的咖啡店成为了新的趋势, 在这样的风气带动之下, 能凸显店家特色的精品咖啡逐渐成为市场的主流, 也

2019-02-27 点评

Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是

2014-10-18 咖啡知识

这些特色咖啡馆，不在于它的咖啡多香醇，它的点心多诱人，而在于它代表着一种特别的文化气息和生活方式。当我们在匆忙的人生路上累的时候，不妨停下，在角落里的特色咖啡馆，品一杯咖啡，读一段故事，听一曲歌谣，让心休息一下，重新出发。 新西兰 The Shear

2015-10-28 咖啡馆

扬名全欧洲的德梅渔产咖啡馆 1、奥地利德梅尔咖啡馆 以制作高级蛋糕和咖啡点心，扬名全欧洲的德梅渔产咖啡馆，已经有214年的背景了，这里除了深受奥地利皇室喜爱，像约旦的胡笙国王、英国女王、迈可杰克逊等人，都曾是座上宾客。你呢?有最爱的咖啡馆吗? 虽然

2014-07-25 咖啡馆经营