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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 云南咖啡 行不行？中国这样的水质可以种到好咖啡吗？会不会是假咖啡豆？ 台湾精品咖啡之父韩怀宗：2016年，我有幸尝到云南生豆大

2018-03-06 云南咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 China has traditionally been famous for its fragrant teas, but the country is emerging as a key Asian producer of a different beverage: quality arabica coffee. Known for its f

2017-07-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 最佳 云南咖啡 国际竞标 2017 年云南咖啡第一次进军国际，在西雅图举办了第一次国际竞标：最佳云南咖啡竞标（Best of Yunnan Coffee Auction）。 2017 年 3 月， 云南咖啡 交

2018-12-04 咖啡品牌

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 最佳 云南咖啡 国际竞标 2017 年 云南咖啡 第一次进军国际，在西雅图举办了第一次国际竞标：最佳 云南咖啡 竞标(Best of Yunnan Coffee Auction)。 2017 年 3 月， 云南咖啡 交易中心举办了第

2017-12-11 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡怎么冲泡 2017 年云南咖啡第一次进军国际，在西雅图举办了第一次国际竞标：最佳云南咖啡竞标（Best of Yunnan Coffee Auction）。 2017 年 3 月，云南咖啡交易中心举

2018-02-12 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 2017 最佳云南咖啡国际竞标 2017 年云南咖啡第一次进军国际，在西雅图举办了第一次国际竞标：最佳云南咖啡竞标（Best of Yunnan

2018-03-09 云南咖啡豆

中国云南（China Yunnan） 香气3分亮度3.5分醇厚4分风味3.5分回味3分 适合烘焙度 ：Full city/Espresso至少full city之后，不建议做更浅的烘焙。 中国内地最主要的咖啡产区是云南省，最早是在宾川种植，后来便扩展到西南的德宏州境内，几个大城市如保山、芒

2016-05-10 咖啡庄园

亚洲咖啡ASIA COFFEES 印度咖啡 India Coffees 爪哇咖啡 Java Coffees 苏门答腊咖啡 Sumtra Coffees 西里伯斯咖啡 Celebes Coffees 东帝汶咖啡 East Timor Coffees 云南普洱咖啡 China Yunnan Puer

2016-06-12 咖啡知识

亚洲咖啡ASIA COFFEES 印度咖啡 India Coffees 爪哇咖啡 Java Coffees 苏门答腊咖啡 Sumtra Coffees 西里伯斯咖啡 Celebes Coffees 东帝汶咖啡 East Timor Coffees 云南普洱咖啡 China Yunnan Puer

2016-06-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南 孟连 芒掌庄园 卡堤姆 日晒 Yunnan MangZhang Catimor Natural 生产国：中国 China 豆种：卡堤姆 Catimor 地区：云南 孟连县娜允镇 农场：芒掌庄园 农场主：胡希祥 海拔：110

2018-07-26 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲咖啡 中国 云南咖啡 喜鹊（Magpie， Yunnan）：云南普洱 巴比伦庄园，海拔14001560米种植，生态环境优越。铁皮卡与黄波旁变种，水洗处理。清新的茉莉花香，层次感丰富，入口的

2018-10-18 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 普洱保山综合咖啡豆 星巴克中国首款云南臻选拼配咖啡豆普洱保山综合咖啡豆，由来自产地相距近千公里的保山佐园咖啡和普洱孟连县金山咖啡合作社的咖啡豆拼配而成，两者均采用水洗法

2019-09-28 咖啡资讯

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-05-27 咖啡庄园

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-05-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们的中国义乌咖啡有着红莓、甜瓜和香草的柔和平衡，是来自中国西南地区云南雪山的优雅礼物。 毫无疑问，你会闻到茶的柔和香气。对我们来说，这让我们想起了这个地区丰富的历史茶

2019-12-04 咖啡知识

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-06-12 咖啡庄园

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

【第三届福山杯】五洲选手风采 中国福山杯国际咖啡师冠军赛,自2012年开赛以来,已成功举办两届,该赛事始终按专业.高端.公正 标准来组织,得到了国内外咖啡业界的关注与参与,赛事曾吸引了哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、美国、 法国、意大利、越南、日本、韩国、新

2014-06-05 咖啡资讯

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-02 咖啡庄园

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-07-09 亚洲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 纳吉为普洱一个村，海拔高度在1200-1400m，年均气温24，年降水量2200毫米，适合咖啡种植，香味浓郁且醇厚。 普洱微产区纳吉庄园的甄选批次全红果日晒处理，让阿黑哥的风味出现了奔

2019-11-24 咖啡知识

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-19 咖啡庄园

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-07-06 亚洲咖啡

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-07-04 亚洲精品咖啡庄园

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-16 咖啡庄园

1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精

2016-06-30 咖啡庄园

中美洲咖啡CENTRAL AMERICA COFFEES 哥斯达黎加咖啡 Costa Rica Coffees 危地马拉咖啡 Guatemala Antigua Coffees 墨西哥咖啡 Mexican Coffees 尼加拉瓜咖啡 Nicaragua Coffees 巴拿馬咖啡 Panama Coffees 洪都拉斯咖啡 Honduras Coffees 萨尔瓦多咖啡 El Sa

2016-06-07 咖啡知识

摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡，但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法，果酸味儿成了她最独特的迷人味道。因为玛塔利的特殊处理方式，这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡，她的

2016-05-24 咖啡庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡庄园

全球最大阿拉比卡咖啡豆种植国巴西发生的一场干旱造成产量下滑，同时持续干燥天气令外界对明年的产量感到担心，在这种情况下，阿拉比卡咖啡豆价格今年以来累计涨了73%。 报道称，中国在全球咖啡生产中所占的比重不到1%，但全球有限的阿拉比卡咖啡供应及其造

2015-11-02 精品咖啡豆

云南咖啡今年有点火！昨天，星巴克2017年云南咖啡原产地之旅活动全面推开；其实，早在星巴克的上海支持中心年会上，星巴克中国首席执行官王静瑛就兴奋地宣布了星巴克中国云南项目的另一个里程碑：自2017年2月起，将正式启动云南咖啡原产地之旅。 昨天，记者

2017-02-23 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马翡翠庄园的瑰夏 咖啡 350.25美元/磅（约2600元/斤）：该 咖啡 豆数量稀少，成为超级抢手货，是 咖啡 爱好者必尝的咖啡。 麝香猫屎 咖啡 （印度尼西亚） 160美元/磅：麝香猫

2019-02-23 精品咖啡豆

据美国《华尔街时报》网站10月29日报道，大宗商品贸易公司EDF Man Holdings Ltd.旗下子公司Volcafe28日表示，已与中国思茅阿拉比卡星咖啡有限责任公司(Simao Arabicasm Coffee Company)签订创建合资企业的协议，该合资企业将买卖云南产的咖啡豆。 报道称，中

2014-10-30 咖啡资讯

曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满，口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知，并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣，通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水，经过水洗而除去。曼特宁所品尝的

2016-07-20 雷纳斯庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、瑰夏咖啡 英文名称：Geisha coffee 产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚 口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱，花香、热带水果、浓烈的甜度。 2、牙买加蓝山咖啡 英文名称：B

2019-11-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。品种类型有小粒种、中粒种、大粒种。茎直

2018-10-26 云南咖啡豆

在首届亚洲咖啡年会上，来自国内外咖啡领域的500余名专家、学者、企业家广泛交流、达成共识，并发出共同宣言。宣言提出，召开年会的宗旨就是加强亚洲国家在咖啡行业中的协调与合作，提升亚洲咖啡在国际市场的话语权；交流创新的咖啡科技知识，建立科学和使用

2016-11-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑰夏咖啡 英文名称：Geisha coffee 荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军 产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚 口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱，花香、热带水果、浓烈的甜度

2019-11-10 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生

2026-08-30 云南咖啡豆

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当前我们所饮用的咖啡有非常多的品种，比如巴西、哥斯达黎加、埃塞俄比亚和哥伦比亚等，虽然这些咖啡都是直接冠以国家的名字来命名的。 但其实在每一个种植咖啡的国家，是有很多咖

2019-10-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-世界十大咖啡排行简介 咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵。前街列举以下咖啡给大家了解，可依据自己喜欢的风味进

2020-01-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-亚洲咖啡产地介绍咖啡自传入亚洲开始，就展现出其浑厚沉稳的一面，亚洲咖啡豆的质感稠密，极具厚实感，甘味强而圆润，相较之

2025-06-21 咖啡知识

卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多，但机无所产的咖啡豆更是好上加好，不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味，而且还能

2016-05-27 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-亚洲咖啡产地介绍 咖啡自传入亚洲开始，就展现出其浑厚沉稳的一面，亚洲咖啡豆的质感稠密，极具厚实感，甘味强而圆润，相较之下香气与酸味就显得保守。不过呢，奔放的感觉本

2020-03-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.浓缩咖啡：浓缩咖啡（Espresso）是一种意大利式煮制咖啡的方法，以90.5摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，已有百年的历史。通常供应量是以份(shot)来

2019-11-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-世界十大咖啡排名介绍 1、瑰夏咖啡 英文名称：Geisha coffee 荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军 产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚 口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界咖啡消费国平均每人每年消费30杯至40杯，而中国人年均咖啡消费只有3杯至4杯。 但中国每年咖啡消费量正在以20%的速度增长，远高于全球2%的平均增长水平。 市场空间巨大。可本土

2019-10-01 咖啡知识

云南咖啡特定品质：生咖啡豆外观要求：颜色应为浅蓝色或浅绿色，具有光泽，气味清新，无酸味和臭味等异味，圆形或椭圆形。

2025-11-10 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少

2019-06-19 咖啡小知识