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2026年08月30日 更新
旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?

旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?

在速溶咖啡大行其道的时下,旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点:产地、现磨、配料技术。 建议找一家注重品质和客户感受的咖啡店;然后看产地,世界咖啡最好产区在巴西,第一品牌为伊畔,让咖啡师现磨,闻着扑鼻香味,人的思绪便进入了咖啡的

2014-05-16 咖啡文化

咖啡常识 旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?

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在速溶咖啡大行其道的时下,旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点:产地、现磨、配料技术。 建议找一家注重品质和客户感受的咖啡店;然后看产地,世界咖啡最好产区在巴西,第一品牌为伊畔,让咖啡师现磨,闻着扑鼻香味,人的思绪便进入了咖啡的

2015-06-10 咖啡知识

喝好咖啡有三个要点

喝好咖啡有三个要点

在速溶咖啡大行其道的时下,旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点:产地、现磨、配料技术。

2014-06-12 咖啡技术

咖啡的常识 喝好咖啡有三个要点

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2014-10-14 咖啡知识

精品咖啡常识 喝好咖啡有三个要点

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2014-12-03 咖啡知识

喝好咖啡有三个要点 产地、现磨、配料技术

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2015-02-05 咖啡技术

喝出一杯好咖啡有三个要点 咖啡技术

喝出一杯好咖啡有三个要点 咖啡技术

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2015-03-10 咖啡知识

精品咖啡基础常识 喝好咖啡有三个要点

精品咖啡基础常识 喝好咖啡有三个要点

在速溶咖啡大行其道的时下,旅途中你如何才能品到一杯好咖啡?喝好咖啡有三个要点:产地、现磨、配料技术。 建议找一家注重品质和客户感受的 咖啡店;然后看产地,世界咖啡最好产区在巴西,第一品牌为伊畔,让 咖啡师现磨,闻着扑鼻香味,人的思绪便进入了咖啡

2015-04-30 咖啡知识

黑茶与咖啡的碰撞

黑茶与咖啡的碰撞

咖啡以一种不招摇不张狂的姿态,浓情席卷了全世界;黑茶则是以一份和谐主张,夹带欲语还休的包容浸润中国百姓的日常生活。这二者中你可以随心所欲的选择,因为他们都能成全你的自娱自乐。他们有着共通之处,但也有着各自鲜明的个性,以至于时常成为人们的比较

2014-07-31 咖啡文化

下次去 Starbucks 喝咖啡时,你也会发现藏在店里贴心的改变!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日常生活中你是否也有喝咖啡的习惯呢?不管是唤醒早晨的精神还是悠闲放松的下午茶,不少人都会选择前往全球最大的连锁咖啡店Starbucks 星巴克,除了品尝一杯浓郁的咖啡香,店内舒适的环境氛围以及迷人

2017-08-24 咖啡资讯

The Conservatory for Coffee,Tea & Cocoa是咖啡爱好者的天堂

The Conservatory for Coffee,Tea & Cocoa是咖啡爱好者的天堂

The Conservatory The Conservatory for Coffee,Tea Cocoa是咖啡爱好者的天堂。这里的员工对店面运营的一切都了如指掌,如果你有任何需要,你都可以咨询任何一个工作人员,包括你想要带哪一种类型的咖啡豆回家,或者想喝哪一种口味的茶。在询问的过程中你

2016-06-25 咖啡行业

The Conservatory for Coffee,Tea & Cocoa是咖啡爱好者的天堂

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2016-06-25 咖啡行业

The Conservatory for Coffee,Tea & Cocoa是咖啡爱好者的天堂

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2016-06-25 咖啡行业

咖啡基础常识 黑茶与咖啡的碰撞

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咖啡以一种不招摇不张狂的姿态,浓情席卷了全世界;黑茶则是以一份和谐主张,夹带欲语还休的包容浸润中国百姓的日常生活。这二者中你可以随心所欲的选择,因为他们都能成全你的自娱自乐。他们有着共通之处,但也有着各自鲜明的个性,以至于时常成为人们的比较

2015-07-02 咖啡知识

日本开大招! 新推出暗黑饮料「可乐咖啡」闻起来和喝起来…….

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生活中你会发现,有很多人喜欢喝可乐同时也有很多人喜欢喝咖啡 最近,日本推出了一款堪称神饮的饮料 因为它闻起来像咖啡,可是喝起来却像可乐。 之前,位于日本的可口可乐公司决定基于他们之前的苏

2017-09-26 咖啡资讯

肯尼亚咖啡冲法品牌特点庄园产区风味描述品种介绍

肯尼亚咖啡冲法品牌特点庄园产区风味描述品种介绍

肯尼亚咖啡冲法品牌特点庄园产区风味描述品种介绍 肯尼亚咖啡被众多的咖啡界业内人士认为是最好喝的咖啡之一,从一杯好的咖啡中你可以体会到不同的感觉,这感觉是由内而外散发出来的。这种感觉美妙绝伦、无与伦比。肯尼亚咖啡,你值得一试 咖啡的文化其实是

2017-01-04 肯尼亚咖啡豆

花蝴蝶单品咖啡风味描述研磨刻度口感特点处理法

花蝴蝶单品咖啡风味描述研磨刻度口感特点处理法

花蝴蝶单品咖啡风味描述研磨刻度口感特点处理法 第一步,嗅闻咖啡的干香 Fragrance:将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花

2016-12-09 咖啡

去咖啡馆如何品鉴一杯单品咖啡?

去咖啡馆如何品鉴一杯单品咖啡?

怎么去品鉴一杯单品咖啡? 第一步,嗅闻咖啡的干香Fragrance: 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。

2019-04-16 手冲咖啡

如何品尝一杯单品咖啡危地马拉咖啡微微特南果高地

如何品尝一杯单品咖啡危地马拉咖啡微微特南果高地

第一步,嗅闻咖啡的干香Fragrance:将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异

2016-06-17 咖啡庄园

如何品鉴危地马拉咖啡的风味微微特南果高地 怀强斯高原

如何品鉴危地马拉咖啡的风味微微特南果高地 怀强斯高原

第一步,嗅闻咖啡的干香Fragrance:将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异

2016-06-30 咖啡庄园

咖啡品鉴 Intensity  如何品鉴一杯咖啡?关于咖啡的书籍

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第一步,嗅闻咖啡的干香 Fragrance: 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差

2016-04-22 哥伦比亚国家

咖啡知识 单品咖啡品饮的方法

咖啡知识 单品咖啡品饮的方法

在所有的咖啡制作方法中滤泡咖啡是最能体现咖啡原味的做法,它在制作时对所需要的技术,时间以及水等相关因素的要求也相对相对较高,而对于这样精心制作出来的一杯咖啡,我们又如何能更好的品出其中的酸苦甘咸等多种滋味呢? 如果对一杯滤泡咖啡进行品鉴,那

2014-09-10 咖啡知识

办公午餐与咖啡的爱恨情仇

办公午餐与咖啡的爱恨情仇

编辑张弢 文张思伟 一天中你消磨时光最长的地方一定是你的办公室,无论是对这里的办公室政治深恶痛绝,还是清高地与世隔绝,潜心研究,在没有逃离人间烟火之前,一日三餐有多少是在办公室享用的呢?关于办公室里吃吃喝喝,进食饮水的那些事儿你又有多少是囫囵

2014-07-29 咖啡文化

12星座专属咖啡,看看你适合喝哪种!

12星座专属咖啡,看看你适合喝哪种!

喜欢喝咖啡的人是幸福的,因为在品味咖啡的过程中你能收获一份浪漫,12星座各自喜欢咖啡的方式不同,使得咖啡世界也呈现出热闹的局面,你的星座咖啡你会喝吗? 白羊座(03/21-04/20) 爱恨分明的白羊,有著天生的狭义心肠,生命力特别旺盛的他绝不会轻言退缩,

2015-04-08 咖啡知识

12星座专属咖啡,看看你适合喝哪种!

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喜欢喝咖啡的人是幸福的,因为在品味咖啡的过程中你能收获一份浪漫,12星座各自喜欢咖啡的方式不同,使得咖啡世界也呈现出热闹的局面,你的星座咖啡你会喝吗? 白羊座(03/21-04/20) 爱恨分明的白羊,有著天生的狭义心肠,生命力特别旺盛的他绝不会轻言退缩,

2015-10-10 咖啡知识

深泽直人设计:Koishi 彩绘玻璃纤维咖啡桌

深泽直人设计:Koishi 彩绘玻璃纤维咖啡桌

多功能家具是现代室内设计的特征之一。这是一组由日本设计师深泽直人(Naoto Fukusawa)设计的名为Koishi的摩登彩绘玻璃纤维多功能咖啡桌。 Koishi由彩绘玻璃纤维制成,有多种颜色可供选择。这个系列几乎适合任何现代室内设计,可以根据喜好自由选择。这款咖啡

2015-07-23 咖啡用品

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

究竟冲出一杯好的咖啡有多难吗?美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得2013年世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。

2014-05-20 咖啡知识

咖啡研磨小贴士

咖啡研磨小贴士

以下讲述的主要是制作意大利浓缩咖啡时咖啡研磨的规则与方法,但其主要原理与其他咖啡制作方式大致相同,可作为重要参考。 正确的咖啡研磨手法对于制作意大利浓缩咖啡来说至关重要。它可以说是意大利浓缩咖啡制作体系中最重要的一个环节。有时人们过于注重咖

2016-05-25 咖啡知识

咖啡豆研磨制作技术粗细合适的咖啡粉意式咖啡的制作流程意式拼配

咖啡豆研磨制作技术粗细合适的咖啡粉意式咖啡的制作流程意式拼配

制作技术 有了豆子、有了合适的设备,最后就是我们自己能够控制的人为因素了,由于意式咖啡的萃取条件非常极端,所以在制作过程中,微微的变化,最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大,体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。所以,我们

2016-07-12 商业拼配咖啡豆

咖啡豆研磨制作技术粗细合适的咖啡粉意式咖啡的制作流程意式拼配

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制作技术 有了豆子、有了合适的设备,最后就是我们自己能够控制的人为因素了,由于意式咖啡的萃取条件非常极端,所以在制作过程中,微微的变化,最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大,体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。所以,我们

2016-07-12 商业拼配咖啡豆

也门咖啡摩卡海密 延续古法有机种植的咖啡风味如何

也门咖啡摩卡海密 延续古法有机种植的咖啡风味如何

国家:也门 产区: Haima海密 农庄名称:小产地群 名称:摩卡海秘 等级:自然干燥阿拉比卡豆,无管理机构,无分级制度 海拔高度: 1,675m 认证:无认证所有咖啡都是遵循古法有机种植,未使用含化学物质之农药等药剂 品种:10种特殊当地原生摩卡种以Jaadi,Taf

2020-05-09 精品咖啡豆

咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细

咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细

咖啡布粉压粉视频-法压壶咖啡粉粗细 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑,初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀,所以我们可以尽量减小一下压力,当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使

2017-01-05 咖啡

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

究竟冲出一杯好的咖啡有多难呢? 美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得2013年世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说:保鲜是确保咖啡豆的关键

2014-09-12 咖啡知识

咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法

咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法

咖啡布粉器使用方法-用咖啡粉煮咖啡的方法 ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素,导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一,所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式 ①、保证萃

2017-01-18 咖啡粉

精品咖啡学 世界咖啡师冠军的手冲咖啡总结

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究竟冲出一杯好的咖啡有多难呢? 美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在今年五月份墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得2013年世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说:保鲜是确保咖啡豆的关键

2015-01-06 咖啡知识

咖啡里面的干香湿香是什么意思?咖啡香气应该怎么品鉴

咖啡里面的干香湿香是什么意思?咖啡香气应该怎么品鉴

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干香:指咖啡粉研磨成粉的香气 湿香:指咖啡粉加入热水以后的香气 以上都是没有加入任何的冲煮变数,单纯的闻香气的变化 有些风味在干香的时候很明显,但是加入热水后,会呈现不同的

2019-07-24 咖啡品鉴

世界咖啡师冠军的手冲咖啡经验总结 冲咖啡时的水温度

世界咖啡师冠军的手冲咖啡经验总结 冲咖啡时的水温度

究竟冲出一杯好的咖啡有多难吗?美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在世界手冲大赛上代表美国获得世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说:保鲜是确保咖啡豆的关键,不买质量差的咖啡是走向成功的

2015-03-12 咖啡知识

咖啡豆脱水率计算公式 咖啡豆脱水

咖啡豆脱水率计算公式 咖啡豆脱水

最近的我一直的在基本功上做加强! 而烘焙部分也不例外! 我所使用的烘焙机是以直火烘焙为主,所以在早期烘焙时常常遇到不少的麻烦事,毕竟用直火机的朋友不多! 最近在研究的课题是脱水或称为干燥过程,在咖啡豆的烘焙中这个脱水干燥分布在整个烘焙阶段中,

2016-04-27 咖啡知识

手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程

手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程

手冲咖啡各种手法-咖啡布粉正确手法视频教程 单倍Espresso通常7g粉,双倍的14g粉,三倍的21g粉,有单头手柄和双头手柄可供选择,双头的最常用,咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机(通常也很贵),来保证Espresso的品质通常要花上一段时间

2016-12-23 手冲咖啡

美国反文化咖啡Counter Culture Coffee分享 咖啡的历史与文化论

美国反文化咖啡Counter Culture Coffee分享 咖啡的历史与文化论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美国 反文化咖啡 的Erin McCarthy在墨尔本举行的世界手冲大赛上代表美国获得世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响。 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说:保鲜是

2018-07-02 美国咖啡

咖啡布粉正确手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

咖啡布粉正确手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

咖啡布粉正确手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法 单倍Espresso通常7g粉,双倍的14g粉,三倍的21g粉,有单头手柄和双头手柄可供选择,双头的最常用,咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机(通常也很贵),来保证Espresso的品质通常要花上一段

2016-12-21 咖啡

精品咖啡基础常识 关于咖啡的10个秘密

精品咖啡基础常识 关于咖啡的10个秘密

咖啡这种东西,你可能每天早晨都要来一杯,不过你对咖啡的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了,不过我敢保证,只要你看完,一定想来一杯。 1.咖啡其实是一种浆果 这个实在是太难以置信了,咖啡其实是一

2015-04-02 咖啡知识

你不知道的关于咖啡的10个秘密

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咖啡这种东西,你可能每天早晨都要来一杯,不过你对咖啡的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了,不过我敢保证,只要你看完,一定想来一杯。 1.咖啡其实是一种浆果 这个实在是太难以置信了,咖啡其实是一

2015-02-12 咖啡知识

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法

咖啡布粉手法视频教程-咖啡拉花压纹晃动手法 把磨好的咖啡粉装入粉碗中 单倍Espresso通常7g粉,双倍的14g粉,三倍的21g粉,有单头手柄和双头手柄可供选择,双头的最常用,咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机(通常也很贵),来保证Espress

2016-11-24 咖啡

咖啡师必须要知道的关于咖啡的十大秘密

咖啡师必须要知道的关于咖啡的十大秘密

咖啡这种东西,你可能每天早晨都要来一杯,不过你对咖啡的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了,不过我敢保证,只要你看完,一定想来一杯。 1.咖啡其实是一种浆果 这个实在是太难以置信了,咖啡其实是一

2015-11-21 咖啡技术

你不知道的,关于咖啡的10个秘密

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咖啡这种东西,喜欢喝的人可能每天早晨都要来一杯,可要你要问他对咖啡的了解,可能十个人里有九个答不上来。 尽管倒上一杯咖啡很简单,但你要说出个咖啡的一二三点,可就不那么容易了。 以下这10个有关咖啡的事实,大家可以仔细了解一下,这样你在和朋友喝

2015-09-18 精品咖啡学

你不知道的关于咖啡的10个秘密 打奶泡 亚齐之金

你不知道的关于咖啡的10个秘密 打奶泡 亚齐之金

咖啡 这种东西,你可能每天早晨都要来一杯,不过你对 咖啡 的了解恐怕也不多吧?尽管倒上一杯咖啡很简单。以下10个有关咖啡的事实恐怕会令你一时接受不了,不过我敢保证,只要你看完,一定想来一杯。 1.咖啡其实是一种浆果 这个实在是太难以置信了,咖啡其实

2016-04-20 咖啡资讯

咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程

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咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程 单倍Espresso通常7g粉,双倍的14g粉,三倍的21g粉,有单头手柄和双头手柄可供选择,双头的最常用,咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机(通常也很贵),来保证Espresso的品质通常要花上一段时间,

2016-11-22 咖啡粉

咖啡豆烘焙技术分享:脱水干燥篇_脱水与火力的关系

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2019-07-08 烘焙知识

咖啡布粉正确手法视频教程拉花压纹晃动手法

咖啡布粉正确手法视频教程拉花压纹晃动手法

咖啡布粉正确手法视频教程拉花压纹晃动手法 把磨好的咖啡粉装入粉碗中 单倍Espresso通常7g粉,双倍的14g粉,三倍的21g粉,有单头手柄和双头手柄可供选择,双头的最常用,咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机(通常也很贵),来保证Espresso

2016-12-21 咖啡