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现在在星巴克喝一杯25元的中杯拿铁，已经不算是一件很现的事情，哪怕你是在故宫里面喝的，也是一件很普通的事情。 咖啡行业协会曾耗巨资在京沪两地做各种咖啡推广活动，想想都已经是七八年前的事情了，那个时候一杯咖啡加上一段肯尼G的爵士乐，再加上一本村

2016-10-12 咖啡知识

现在在星巴克喝一杯25元的中杯拿铁，已经不算是一件很现的事情，哪怕你是在故宫里面喝的，也是一件很普通的事情。 咖啡行业协会曾耗巨资在京沪两地做各种咖啡推广活动，想想都已经是七八年前的事情了，那个时候一杯咖啡加上一段肯尼G的爵士乐，再加上一本村

2014-05-22 咖啡文化

现在在星巴克喝一杯25元的中杯拿铁，已经不算是一件很现的事情，哪怕你是在故宫里面喝的，也是一件很普通的事情。 咖啡行业协会曾耗巨资在京沪两地做各种咖啡推广活动，想想都已经是七八年前的事情了，那个时候一杯咖啡加上一段肯尼G的爵士乐，再加上一本村

2015-08-19 咖啡知识

现在在星巴克喝一杯25元的中杯拿铁，已经不算是一件很现的事情，哪怕你是在故宫里面喝的，也是一件很普通的事情。 咖啡行业协会曾耗巨资在京沪两地做各种咖啡推广活动，想想都已经是七八年前的事情了，那个时候一杯咖啡加上一段肯尼G的爵士乐，再加上一本村

2015-06-13 咖啡知识

人类饲养猫猫狗狗已经有几百甚至千年历史，时至今日，小动物已然是大家的好朋友好伙伴，看著他们可爱的身影亦多少令我们心情变得愉快！但是自己居住环境可能无法养，如果去旅行的时候有一个舒服的空间，等你同动物有近距离接触，兼喝杯咖啡摊抖下，你又会不

2017-09-18 咖啡馆

云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。

2014-06-16 咖啡知识

这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为Chemex。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道Schlumbohm博士称之为(air channel)的排气通道和及倒

2015-01-05 咖啡机

爱乐压 爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。

2016-05-04 爱乐压器具

这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为Chemex。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道Schlumbohm博士称之为(air channel)的排气通道和及倒

2015-03-13 咖啡用品

要打出如丝般绵密的奶泡,并不是咖啡馆哪些动辄十多万机器的专利。牛奶泡沫是由牛奶表面的乳脂和一定比例的空气组合而成,一般是利用蒸汽搅动牛奶表层,并加热牛奶来制成。了解这个原理,就知道其实只要能提供量大而干燥(含水量少)的蒸汽,家用咖啡机也能做出柔细

2016-04-19 意式咖啡

这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为Chemex。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道Schlumbohm博士称之为(air channel)的排气通道和及倒

2015-10-16 手冲咖啡

意大利SAECO是世界上最出名的咖啡机生产厂家之一，具有三十多年的历史，行销网络遍及全球，在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。历经多次的研发改良，SAECO全自动咖啡机已经成为了全球最畅销的咖啡机。它体积

2015-01-22 咖啡机

这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明，美国生产命名为Chemex。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了，博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改，特别增加了一道Schlumbohm博士称之为（air channel）的排气通道和及

2016-05-06 咖啡用品

爱乐压(AeroPress)是AEROBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler是美国斯坦福大学机械工程讲师，在美国和其它国家各拥有四十多项专利。 爱乐压使用方便，在压桶里放入咖啡颗粒，注水浸泡10秒钟后，轻柔缓慢地将压杆在20秒内压下，

2016-04-13 爱乐压器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡种植以小农庄形式为主，全国有三十多万个咖啡庄园，种植面积达到了107万公顷，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。 哥伦比亚咖啡一般都种植在安第斯山脉一

2019-10-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡种植以小农庄形式为主，全国有三十多万个咖啡庄园，种植面积达到了107万公顷，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。 哥伦比亚咖啡一般都种植在安第斯山脉一

2019-10-28 哥伦比亚咖啡豆

说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的黑水。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶

2014-08-26 咖啡知识

云南咖啡 一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地

2017-02-24 云南咖啡庄园

美心集团旗下的香港星巴克咖啡(Starbucks)被指浪费咖啡。有星巴克的员工透露，公司昨日起陆续对全港一千二百名员工进行培训，要求他们每人在三十分钟内制作三十六杯饮品，而培训时制作的「实验品」会全数倒掉，即是总共会有超过四万杯香浓的咖啡，在培训过程

2014-06-26 咖啡资讯

据香港大公报消息，香港一家星巴克咖啡店店员竟然持续两年穿柜桶底，平均每月偷取两万元，合共骗取公司四十八万元，昨在区院承认偷窃罪，被判囚一年半。 二十八岁被告杨伟雄，多年来在美心集团属下的星巴克咖啡店工作，因生活过分挥霍欠下十多万元债项，自20

2014-04-27 咖啡资讯

说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的黑水。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶

2015-06-12 咖啡知识

说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的黑水。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶

2015-07-27 咖啡文化

預見未來 BaristaAcademy 十年前，在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈，地面那層有一道窄窄的門口，進去是一條十多步的小巷，通往一家隱秘的咖啡館 CafCorridor ，店主黃劍斐（ Felix ）從澳洲學得煮咖啡的技術，回港之後開了這家小店，後因業主加租結業，思考

2016-05-05 咖啡行业

近乎完美的选址，十分用心的运营设计，颇有预见性的零售方式 本想开的是一家梦想中的咖啡馆，最后输给的不仅是盈利上的现实，更多的是对梦想和自我的怀疑。 很久没有分享过开店经历的内容了，今天讲的这个案例，应该不少人能够看到自己的影子，也希望你能从

2017-04-05 点评

说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的黑水。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶

2015-01-15 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡火凤凰庄园产地区种植海拔简介 原谅我前面啰嗦了这么久，太久没有找到好喝的咖啡豆，不得不发一些牢骚。这支来自哥斯达黎加的红色卡杜艾，隶属圣伊斯德罗庄园，这个庄园已有七十多年的历史，由目前农场主安娜维多利亚的父亲从一个小农场发展而

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

意大利SAECO是世界上最出名的咖啡机生产厂家之一，具有三十多年的历史，行销网络遍及全球，在意大利拥有三处各占地八万平方公尺以上的厂区。历经多次的研发改良，SAECO全自动咖啡机已经成为了全球最畅销的咖啡机。它体积

2015-01-22 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压(AeroPress)是一种全新的咖啡制作器具，其发明人Alan Adler是美国斯坦福大学机械工程讲师，在美国和其它国家各拥有四十多项专利。爱乐压使用方便，在压桶里放入咖啡颗粒，注

2019-10-21 咖啡知识

为了追求一种更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，这股浪潮的最初源头来自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位专精于优质生豆进口与测味工作而受咖啡界景仰的人物。 努森女士四十多岁才开始接触咖啡，但由于她扰有味觉敏锐与记忆过人的天赋能

2014-07-30 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个真实的故事。 09年夏天，当时我从事的艺术品生意受地震影响止步不前， 怀着多年来对咖啡独有的情怀，我选择在市中心开了家咖啡店， 然而尴尬的现实却让我蒙受了200万的损失还赔上了自己的梦想

2017-06-23 咖啡馆经营

云南日晒卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述产地区品种介绍 云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 云南咖啡大规

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡 的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开

2019-04-25 云南咖啡豆

云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至

2017-03-02 云南小粒咖啡花果山

用水跑咖啡,温度越高,溶出的咖啡因越多是吗 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉;这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定很高。其实正好相反，在所有说得出的咖啡制作方

2016-12-26 咖啡

云南咖啡 据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用 咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。村里年纪最大的两位长者杞

2016-10-21 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚耗时十多载的抗病多产新品种 卡斯提优 (Castillo)，在势力庞大的咖啡生产者协会(FNC)强行运作下，跌跌撞撞，总算进入量产，但挑嘴的精品业者仍投以怀疑眼光，喊烂多于叫好

2019-05-14 哥伦比亚咖啡豆

狮头脚茶园位于凤凰镇，紧靠凤凰水库。海拔900米左右，常年被雾和雨包围，自然地理环境湿润优越。这里的土壤属于黄壤，非常适合茶树的生长。狮头脚茶园这里的茶树都有四十多年的历史了，茶树在这里自然生长，无需

2022-04-27 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房夏天一到便是冰饮的热销期，各咖啡品牌会在这时上线各类冷饮，瑞幸也不例外，近段时间在北京、武汉等地上新冷萃咖啡。相对独立咖啡店动辄二十多三十几的冷萃咖啡，瑞幸的价

2024-04-07 咖啡新闻

坐在一群喝咖啡的人中间，不管你在打手机还是在上网，谁都知道你在星巴克，你要是穿了一件维多利亚的秘密，那可真是成了一个秘密。小资们已经改成喝普洱了，所以无论你是拿着于丹的论语还是易中天的品三国，只有你往普洱前面一坐，你就成了在普洱陪衬下的一

2015-11-04 咖啡文化

云南铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度产地区品种处理法口感介绍 云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 高产

2016-12-26 云南咖啡豆

梦旅人只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。 财务报表 8个月回本 要想自己做生意，得先

2015-08-13 咖啡馆经营

【陶菲克TAUFIK】，阿拉伯语，马来西亚语皆为成功之意。商标由居住北京的刘敬一阿訇书写，老爷子八十多了，用毛笔工工整整题了字。那份嘱托，时常萦绕耳边，踏踏实实做一个清真食品的品牌，祈求真主慈悯! 三年前踏上马来西亚这片具有浓郁伊斯兰风情的土地，

2017-05-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很久很久以前，一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。 云南咖啡大规

2019-10-27 咖啡知识

民间有种传说：喝咖啡会导致钙流失，然而事实真的如此吗?咖啡是否是引起我们缺钙的最重要因素?请看本期专业医师为我们解答：喝咖啡会缺钙吗? 有一次和骨科的同事聊天，谈起他的患者--一位当过兵的老大娘。老人家八十多岁的高龄，依旧耳不聋眼不花。谁知不小

2014-10-27 咖啡知识

最近跟有的啡友交流时，说到摩卡壶。这位朋友接触咖啡很长时间了，对品赏咖啡有一定造诣。让我没想到的是朋友使用摩卡壶的方法是不对的。由此，我跟差不多十多位有摩卡壶使用经历的朋友进行了交流，发现不能正确使用摩卡壶的竟占多数。 究其原因，主要还是传

2015-08-28 咖啡知识

爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。 爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简

2015-03-13 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压是由机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他家里冲的咖啡不满意

2018-09-29 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蓝山咖啡真假简介 蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但

2020-01-17 咖啡知识

简介 爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。 爱乐压是一种手工烹煮咖

2015-10-16 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，由斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，除了爱乐压之外Alan Adler还拥有四十多项专利。 爱乐压的结构很简单，它类似

2018-05-21 咖啡知识