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清新的新杯子——demitasse
新的杯子倒了,一套demitasse,厚厚的杯壁非常有质感,非常喜欢意式咖啡杯,小巧而精致,拿在手中非常难示。 最近也非常喜欢用意式杯来喝单品,很有品茗的感觉,厚厚的杯壁碰到嘴唇的瞬间,非常舒服。
2014-08-26 咖啡文化 我要分享喝咖啡啜吸标准动作学习方法 咖啡杯测时用啜吸有什么作用
喜欢泡咖啡馆或者喜欢逛咖啡展、参加咖啡杯测分享会的朋友们,应该对于“嗦-嗦--嗦---”这样的声音见怪不怪吧。(让前街想起了日式拉面馆,吃拉面要发出「哧溜哧溜声」,发出声音越大声越表示好吃。)为什么喝
咖啡杯是如何影响咖啡风味的?咖啡杯的材质将直接影响咖啡的冷却
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 理想咖啡容器背后的科学一项又一项的研究发现,从咖啡杯的质地、大
2019-02-28 咖啡知识 我要分享猕猴桃没熟?茶百道新品喝完嘴麻?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,不少网友发帖吐槽,自己在喝完茶百道的新品奶茶后,不仅口腔发涩,嘴巴生出一阵麻麻的不适感,喉咙还特别难受,就连“茶百道猕猴桃嘴麻”也成了小红书上的搜索热词。
喝手冲咖啡的时候需要使用啜吸吗?杯测的啜吸是什么?有什么用途?
常年浸泡在咖啡馆,或是参与过杯测会的朋友们应该或多或少都有听到过「咻、咻、咻」这样的声音吧?不明所以的朋友可能会认为这个声音就像日本吸拉面一样,是表达食物好吃的一种方式。但其实,这是我们为了更好感受咖
三步曲找到咖啡最爱
咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段,当豆子迸发出第一声轻响,体积同时膨胀,颜色转变为肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味,质感和口感都尚未充分发挥。
2014-05-15 咖啡文化 我要分享