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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于公平贸易 笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话：公平贸易的认证是一个双向的承诺。消费者创造一个方式来改善生产者和他们家庭的生活，同

2017-10-27 咖啡行业

咖啡馆里的歌手 在他拿起吉他走上台前，我并不知道他是来这间咖啡厅演唱的歌手。这歌手仿佛喧闹集市中矗立的一尊雕像，微笑着，将那壅塞的人潮与声浪隔离在这一方小天地之外。正这么想着，他唱完了，起身，收吉他，干脆利落地结束了表演时间，让人意犹未尽―

2014-05-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑞士10日宣布一项计画，将取消数十年来的咖啡豆紧急物资储备制度，因先前相关单位已宣布咖啡豆并非人类维生的必要物资；但反对声浪正在酝酿中。 瑞士政府说，国家经济供给联邦办公

2019-04-11 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然近年来环保的声浪这么大！但是，雀巢的胶囊咖啡9/20日还是在人潮汹涌的台北SOGO台北忠孝馆盛大开幕，雀巢胶囊咖啡Nespresso强调目前在全台31个据点提供胶囊回收服务，每一个回收的咖啡胶囊都在

2017-09-21 咖啡资讯

佩德罗桑塔纳继承了一个处于崩溃的边缘即将破产的政府。他开始与西班牙的伊莎贝拉二世女王和古巴总督谈判，将多米尼加变成西班牙的属国。在1861年3月，桑塔纳正式恢复多米尼加共和国归为西班牙。但是反对者的声浪一直不断，并于1863年掀起了复国战争，其中以

2016-09-21 圣多明各咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随便踏进一间精品咖啡店，十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年，仍是现今第三波咖啡风潮的代表物。 但手冲咖啡是如何演进的？这种单纯的冲煮法

2019-02-12 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随便踏进一间精品咖啡店，十之八九至少有一个手冲咖啡器具。如果你认为手冲咖啡是很新颖的事物，那你可能错了，其实V60滤杯与Chemex手冲壶已问世几十年，但仍是现今第三波咖啡浪潮

2019-02-05 手冲咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房本周一，霸王茶姬按照中国现有法律的要求，在其应用软件中使用了一张包含九段线地图的背景图，却激起越南网友的强烈反对，并在当地社交媒体上掀起一阵抵制风波。受其影响，

2025-03-23 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥斯达黎加的咖啡基础建设长期以来有助于在国际市场上取得较好的价格。水洗处理法在1830年引进;到了1905年，境内已有200家湿处

2025-08-20 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欢迎来到哥德堡！轮到我们做你的向导了。从奥斯陆乘巴士南下，前往这个瑞典的第二大城市仅需3小时。接待我们的，是曾在香港留学半年的瑞典大学生Harry和Johanna。在挪威期间，这两个发烧友已经跟随笔

2017-08-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国星巴克再度发生歧视事件！据CNN报导，加州拉肯亚达─弗林楚奇（La Ca?ada Flintridge）一间餐厅的职员於当地时间15日於星巴克购买一杯白巧克力摩卡咖啡和一杯冰焦糖玛奇朵，并

2018-05-20 咖啡新闻

不知道从什么时候开始，城市的街头就会开始闪现出各式各样的咖啡车。打开小红书搜索「移动咖啡车」，相关笔记已超过1万+，无论是大城市还是小城市，只要有人聚集的地方，就会看到咖啡车的身影。咖啡车的出现，或许

2022-03-08 特别报导

好卢咖啡 小檔案 女孩子送给自己的30岁礼物，会是什么呢?一条项炼、一个名牌包，还是时下最流行的智慧型手机?73年次的卢楷铮辞去原先行销主管的工作，送给自己一台胖卡车，装载着她的咖啡梦，她说：「我想为了自己真正想做的事而努力!」而故事，要从去年1月

2015-04-15 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 临近杯测师考试。横竖已招呼最后落单的客人，我布置了吧台，列出6组、每组5碗的不记名咖啡，为准备考试的同事预备。口袋内放着，是一小包特别炮制的瑕疵豆。待稍后偷偷放进某些碗内，期望他们能正确认

2017-08-05 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 商品名称 : 刚果卡维萨幸运之神咖啡豆 烘焙方式 : 浅中烘焙 风味叙述 : 黑莓与黑醋栗香气，入口后乌梅香气与仙楂的香气点缀其中，性格鲜明令人难以忘怀 售价 : 300元 半磅 售价 : 500元 一磅 2017 T

2017-09-06 精品咖啡豆

17世纪初，法国、荷兰和英国的海盗在伊斯帕尼奥拉岛上的西部活动，法国开始让农民和商人逐渐的在西班牙岛上西部开拓殖民地，受到岛上山脉的屏障，没有引起在东边的西班牙人注意1801年，让欧莱雅抵达圣多明各。他代表法国政府废除奴隶制。1802年，拿破仑派遣

2016-08-24 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最早是在德国殖民统治时成为坦桑尼亚( 前身为坦噶尼喀)的经济作物。到了1911年，殖民政府明令在Bukoba产区开始种植阿拉比卡咖啡树，但种植方式与哈亚人的传统做法大不相同，哈

2019-06-11 坦桑尼亚国家

1677年时，有大约四千名法国人居住在岛上西部的11个村庄。1697年，法国和西班牙根据大同盟战争的勒斯维克条约，将岛上西部地带让给法国，正式承认法国在西班牙岛上西部海地的主权，西班牙岛东部则称为东圣多明哥。法国在伊斯帕尼奥拉岛上对农业经济不断的发

2016-09-24 圣多明各咖啡

1677年时，有大约四千名法国人居住在岛上西部的11个村庄。1697年，法国和西班牙根据大同盟战争的勒斯维克条约，将岛上西部地带让给法国，正式承认法国在西班牙岛上西部海地的主权，西班牙岛东部则称为东圣多明哥。法国在伊斯帕尼奥拉岛上对农业经济不断的发

2016-09-03 多米尼加咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胶囊咖啡机 因外观造型新颖，成为许多摩登家庭妆点居家装潢的特色家电，本次在机器类项目评比依照价格、功能各占40分，外观占20分，总分100分的评分标准，在22台家用机中由NESPRES

2018-07-01 咖啡机

1795年，法国和西班牙在瑞士签订《巴塞尔和约》，同意把西班牙 岛东部的圣多明哥区域让给法国，使西班牙岛完全成为法国殖民地。六年后，海地黑人杜桑卢维杜尔带领着其他黑人奴隶群起反抗法国统治，并在1801年夺下法国才统治不久的圣多明哥，进而统一了整个西

2016-08-25 多米尼加咖啡

1492年12月，克里斯托弗哥伦布在他第一次航行中，抵达伊斯帕尼奥拉岛。在1493年第二次航行在该地时，圣多明各成为该岛的首府。[3] 成千上万的泰诺人被贬为奴隶，从事金矿挖掘的工作。由于一系列的压迫，饥饿和疾病，至1535年，泰诺人仅剩6万。1501年，西班牙

2016-08-30 圣多明各咖啡

转眼间位于北京方家胡同的双城咖啡馆已经经营了三年，阿哲与叶子如愿在这里办过各种文化艺术活动，包括独立电影放映、讲座分享、即兴戏剧、不插电音乐表演等等。营造文化沙龙的咖啡馆风格和北京胡同街道纹理及时间感一拍即合。这里是北京最接近台湾的一扇风

2015-12-21 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段，甚至鱼夫先生也拍了一段 不管是网路上找到的说法

2018-05-24 咖啡知识

翻开多米尼加咖啡的介绍，最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同事对此评价深表认同)。有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外，与生豆的采摘和处理方式也息息相关，多米尼加的咖啡挑选采用的都是成本最高的人工方式，工人

2017-03-18 圣多明各咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 已经风行好一阵子的胶囊咖啡机，不但能快速便捷的冲泡咖啡，并且外型优雅时尚，获得不少品味人士的喜爱。只需要将胶囊放入咖啡机里，就能轻松享用纯正的浓缩咖啡，实在太吸引人了

2019-02-19 咖啡知识

1 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上一次接触台湾咖啡是2015年初，印象并不深刻。因为我知道就算好喝也买不到。 想不到一枝笔，把我跟这个对很多香港人来说是咖啡启蒙的地方再一次联系。上一次去，是咖啡馆猎奇，而今次，则是去为当

2017-07-16 咖啡文化