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精品咖啡烘焙咖啡烘焙进程演示

咖啡知识

精品咖啡烘焙咖啡烘焙进程演示

咖啡烘焙进程演示

2014-12-09 咖啡知识我要分享

卢旺达珍珠计划|卢旺达咖啡豆怎么喝及其咖啡产业的发展历史进程

精品咖啡豆

卢旺达珍珠计划|卢旺达咖啡豆怎么喝及其咖啡产业的发展历史进程

卢旺达珍珠计划|卢旺达咖啡豆怎么喝及其咖啡产业的发展历史进程卢旺达在传统咖啡界的份量是不如肯尼亚、埃塞俄比亚的，但是近些年来他日益崛起的口碑让国际精品咖啡全关注。卢旺达的咖啡产业是有故事的，这一切与政府的扶持离不开。卢旺达人自殖民时代起便

2021-07-07 精品咖啡豆我要分享

泰国阿拉比卡精品咖啡的发展进程怎么样？泰国咖啡品质如何？

精品咖啡豆

泰国阿拉比卡精品咖啡的发展进程怎么样？泰国咖啡品质如何？

泰国的咖啡种植始于1970年代消除鸦片种植的项目。东南亚许多国家也开展了类似的促进替代作物的项目，泰国的阿拉比卡咖啡种植被证明是最成功的。泰国蓬勃发展的咖啡农场已经为国内市场供应了数十年的食品，曼谷和其他城市的特色咖啡文化与澳大利亚，欧洲或美

2020-08-31 精品咖啡豆我要分享

瑞幸咖啡债务人批准重组计划！连发两则公告宣布发展进程，瑞幸咖啡稳了！

咖啡新闻

瑞幸咖啡债务人批准重组计划！连发两则公告宣布发展进程，瑞幸咖啡稳了！

2021年12月1日，瑞幸咖啡官方网站连发两条公告，主要内容是宣布了瑞幸咖啡与CenturiumCapital达成投资协议和公开了瑞幸咖啡债权人批准安排计划。据了解，瑞幸于北京时间11月30日在开曼群

2021-12-02 咖啡新闻我要分享

咖啡发源地在哪里你了解吗|咖啡的历史和发展的进程是怎样的？

咖啡知识

咖啡发源地在哪里你了解吗|咖啡的历史和发展的进程是怎样的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传说大约公元9世纪中叶，在阿比西尼亚，也就是现在的埃塞俄比亚，生活着一位寡言少语的牧羊人，名叫科迪。他放养的山羊平时总是无精打采，可是有一天归来时却蹦蹦跳跳，兴奋异常。

2019-10-26 咖啡知识我要分享

公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪

咖啡行业

公平贸易有作用吗？公平贸易运动的进程与反对声浪

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于公平贸易笔者认为，解释公平贸易概念最适切的一段话，就是《香蕉战争与公平贸易》一书中玛琳女士的话：公平贸易的认证是一个双向的承诺。消费者创造一个方式来改善生产者和他们家庭的生活，同

2017-10-27 咖啡行业我要分享

源自土耳其的咖啡馆推动英国民主革命进程

咖啡文化

源自土耳其的咖啡馆推动英国民主革命进程

17世纪，中世纪神圣王权的理论最早在英国开始崩坏，光荣革命之后，政府的基础已经从作为上帝在尘世间代理人国王那儿转移到依靠社会契约而彼此联系在一起的人民的手上。经历这一巨大的历史转折后，可以说，近现代民主社会的信条民意即天意遂得以形成。人民通

2014-07-30 咖啡文化我要分享

中国成为咖啡市场的主力军

咖啡资讯

中国成为咖啡市场的主力军

随着中国改革开放进程，以咖啡为代表的西方文化，在中产阶级迅速增加的国内城市不断渗透，生活品质的提高和节奏的加快，都让越来越多的中国人接受和喜欢上咖啡这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式和生活艺术。来自北京国际咖啡行业协会、中国国际贸易中心的数据

2016-06-01 咖啡资讯我要分享

加拉帕戈斯群岛哈森达咖啡园拥有优越的种植咖啡环境

咖啡庄园

加拉帕戈斯群岛哈森达咖啡园拥有优越的种植咖啡环境

咖啡的特色：加拉帕戈斯群岛(Galapagos Islands)所生产的咖啡，是咖啡中的珍品，质量极佳，种植时不使用任何化学制剂。风味：口感丰富，酸中带甜建议烘烤方法：中度烘烤 ★★★：极佳加拉帕戈斯群岛咖啡的市场：由于加拉帕戈斯群岛在历史进程中的独特作

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

咖啡商业史启示录

咖啡新闻

咖啡商业史启示录

彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透过该作，除获得咖啡(豆)种植、制作、啜饮以及咖啡的商业史知识等，还能看到人性，看到因人参与构成的世界，有着我们喝着咖啡而很难想象的另一层面貌。作者的意图，大约从书名中可窥一斑。启示首先来自

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

咖啡制作的灵魂咖啡萃取

咖啡知识

咖啡制作的灵魂咖啡萃取

一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部分咖啡粉中的可溶性物质。而水将咖啡粉中的可溶性物质释放出来的过程就叫咖啡萃

2015-04-17 咖啡知识我要分享

喝咖啡讲究必须从生咖啡豆开始

咖啡知识

喝咖啡讲究必须从生咖啡豆开始

抱负水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色，外表的泡沫会有暗褐色斑驳(意大利人把它称为el tigre(山君斑纹)，而且泡沫厚度应该在4毫米以上整体上说，大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量现已有十足的掌握的情况下，首先要处理的技能问题是拼配。

2015-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡制作的灵魂影响咖啡萃取程度的有以下几大因素

咖啡技术

咖啡制作的灵魂影响咖啡萃取程度的有以下几大因素

一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部分咖啡粉中的可溶性物质。而水将咖啡粉中的可溶性物质释放出来的过程就叫咖啡萃

2015-02-13 咖啡技术我要分享

2014IFA展前小窥：永不落幕的咖啡盛宴

活动

2014IFA展前小窥：永不落幕的咖啡盛宴

一年一度的IFA德国柏林消费类电子展即将开幕，吸引了众多重量级厂商参加。与电视、音响等产品相比，厨房小电的智能化进程较为缓慢，可以实现的智能操控相对有限。原标题: 2014IFA展前小窥：永不落幕的咖啡盛宴报道一年一度的IFA德国柏林消费类电子展即将

2015-09-11 活动我要分享

精心过滤“生病的问题咖啡豆子挑选瑕疵豆

咖啡豆

精心过滤“生病的问题咖啡豆子挑选瑕疵豆

瑕疵豆，顾名思义便是有瑕玷的豆子，欠佳的豆子，就像欠佳的苹果一样。其发作的起因多样，种类也得多，上面就来详细简介一下这影响咖啡品格的东西。多种因素都可以造成坏处豆。大到咖啡树生长的情况，小到生豆采收处理的进程均可使缺点豆孕育发生。可千万不

2015-09-09 咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡的来历为什么水晶山又被称为“古巴的蓝山”

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡的来历为什么水晶山又被称为“古巴的蓝山”

古巴咖啡的种植历史 1748年，咖啡由多米加传入古巴，不过直到1791年法国移民进入之后才开始有咖啡产业，到1827年，这座岛上约有2000座咖啡庄园，咖啡超过制糖业成为主要的外销产品。由于历史和政治原因，咖啡种植的所有权经历了私有和国有化的进程，1953~19

2019-04-28 古巴水晶山咖啡豆我要分享

温度如何影响咖啡风味

咖啡知识

温度如何影响咖啡风味

现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系)，再进一步才发现咖啡师操

2016-09-01 咖啡知识我要分享

咖啡的有几次浪潮进来了解下第四波咖啡浪潮具有完整的追溯性

咖啡知识

咖啡的有几次浪潮进来了解下第四波咖啡浪潮具有完整的追溯性

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡浪潮简介在工业革命与两次世界大战中，咖啡与茶扮演了提神醒脑、增强活力的角色，速溶咖啡便是此时期的产物，强调方便快速便宜，人类开始大量饮用咖啡的时期，称为第一

2020-02-20 咖啡知识我要分享

牙买加咖啡银山庄园咖啡风味口感品种产区特点介绍

银山庄园

牙买加咖啡银山庄园咖啡风味口感品种产区特点介绍

维护国家主权、吸引外资和游客、开拓国际市场，是其外交工作的主要目标。积极发展同加勒比国家的团结与合作，积极参与加勒比共同体和加勒比国家联盟等地区性组织，大力促进地区一体化进程。优先发展与美国等西方主要发达国家关系，努力发展与拉美、亚洲、非

2016-09-03 银山庄园我要分享

精品咖啡学会开办

咖啡知识

精品咖啡学会开办

为推动云南省精品咖啡产业的发展进程，提高云南咖啡的附加值，云南省精品咖啡学会将于4月28日在昆明举行成立大会。

2014-07-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡全球第一畅销饮品

咖啡知识

精品咖啡全球第一畅销饮品

咖啡是世界三大非酒精饮料之首，其他两种分别为茶、可可，咖啡的销量分别是前两者的两倍。coffee是全球第二传防期货贸易商品，仅次于石油，全球多年至今消费4000亿杯咖啡，约1000万吨左右的咖啡豆，咖啡在中国的发展较晚，还不到25年，但随着我国国际化进程

2014-09-25 咖啡知识我要分享

经常饮用咖啡不易患肝病咖啡常识

咖啡知识

经常饮用咖啡不易患肝病咖啡常识

据国外媒体报道，美国研究人员找到了去咖啡馆的又一个绝好理由：他们发现，每天喝几杯咖啡可以抑制肝病的发展。以美国国家癌症协会的内尔弗德曼领导的这项研究显示，在丙型肝炎和肝病晚期患者中，与不喝咖啡的人相比，每天喝3杯或者3杯以上咖啡的人可延缓疾

2015-06-25 咖啡知识我要分享

全球第一畅销饮品--咖啡

咖啡知识

全球第一畅销饮品--咖啡

咖啡是世界三大非酒精饮料之首，其他两种分别为茶、可可，咖啡的销量分别是前两者的两倍。coffee是全球第二传防期货贸易商品，仅次于石油，全球多年至今消费4000亿杯咖啡，约1000万吨左右的咖啡豆，咖啡在中国的发展较晚，还不到25年，但随着我国国际化进程

2015-08-31 咖啡知识我要分享

印度尼西亚咖啡种植环境咖啡品种产区

咖啡庄园

印度尼西亚咖啡种植环境咖啡品种产区

咖啡种植方式荷兰殖民时代，咖啡种植多以大型庄园为主，二战以后，经历过国有化进程及独立运动，如今印尼所产咖啡约90%为小型农户生产咖啡品种最初，印尼咖啡为阿拉比卡种，18世纪末的叶锈病灾难摧毁了阿拉比卡庄园，最初，荷兰人尝试种植利比里亚种，后来

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡手冲滤杯有什么咖啡滤杯推荐新手可以用什么咖啡滤杯

咖啡知识

咖啡手冲滤杯有什么咖啡滤杯推荐新手可以用什么咖啡滤杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） April 滤杯我们问自己怎样才能煮出更好的咖啡?如何煮咖啡取决于如何烘焙咖啡。我们设计了一种能跟上现代咖啡烘焙进程的冲泡设备。我们将在Kickstarter上发布全新的四月啤酒。这

2020-01-20 咖啡知识我要分享

阿拉比卡(ARABICA)和罗布斯塔(ROBUSTA)咖啡豆

罗布斯塔

阿拉比卡(ARABICA)和罗布斯塔(ROBUSTA)咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店世界人民喝咖啡的进程，必定是先从咖啡豆开始的，就像先有面条，后发明的方便面一样，早在1938年之前，人类还没有掌握把咖啡豆做成速溶咖啡粉的技术。民国时代的中国人，一直是喝用咖啡豆

2017-07-30 罗布斯塔我要分享

口感更佳干净的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡风味口感特点介绍

天堂鸟庄园

口感更佳干净的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园咖啡风味口感特点介绍

巴布亚新几内亚在2014年人口估计为6552730，人口中位年龄是22.4岁。人口增长率是1.84%，出生率为千分之24.89，死亡率为千分之6.53。城市人口占13%。新生儿的死亡率是每千人39.67。人口出生时的平均预期寿命是66.85岁。人口识字率是62.4%。没有读写能力的人中

2016-09-02 天堂鸟庄园我要分享

口感丰富酸中带甜的加拉帕戈斯咖啡

咖啡豆

口感丰富酸中带甜的加拉帕戈斯咖啡

加拉帕戈斯群岛咖啡的市场：由于加拉帕戈斯群岛在历史进程中的独特作用，厄瓜多尔政府已把该群岛辟为国家公园，不再允许将土地开垦为新的农业用地，而且严禁引进和使用化肥、杀虫剂、除草剂和其他化学制剂，因此加拉帕戈斯群岛的咖啡被公认为天然产品圣克

2016-06-17 咖啡豆我要分享

印尼咖啡庄园产区介绍卡哈阳甘庄园印尼咖啡风味

卡哈阳甘庄园

印尼咖啡庄园产区介绍卡哈阳甘庄园印尼咖啡风味

咖啡种植方式荷兰殖民时代，咖啡种植多以大型庄园为主，二战以后，经历过国有化进程及独立运动，如今印尼所产咖啡约90%为小型农户生产。咖啡品种最初，印尼咖啡为阿拉比卡种，18世纪末的叶锈病灾难摧毁了阿拉比卡庄园，最初，荷兰人尝试种植利比里亚种，

2016-07-27 卡哈阳甘庄园我要分享

中国成世界咖啡市场引擎中国咖啡消费量在中国喝咖啡的人多吗

咖啡资讯

中国成世界咖啡市场引擎中国咖啡消费量在中国喝咖啡的人多吗

摘要 : 随着中国改革开放进程，以咖啡为代表的西方文化，在中产阶级迅速增加的国内城市不断渗透，生活品质的提高和节奏的加快，都让越来越多的中国人接受和喜欢上咖啡这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式和生活艺术。来自北京国际咖啡行业协会、中国国际贸易中

2016-05-05 咖啡资讯我要分享

三波咖啡文化咖啡文化的浪潮

咖啡文化

三波咖啡文化咖啡文化的浪潮

知道吗?迄今为止，咖啡在传播过程中，已经形成了三波各具代表性的文化浪潮。什么代表了三波咖啡文化呢?唯咖啡又是第几波呢? 话说在2002年咖啡烘焙师崔许罗丝格发表了《挪威与咖啡第三波》，首度揭示咖啡的三波演化进程。第一波：速溶咖啡盛行的年代，品质不

2015-03-12 咖啡文化我要分享

咖啡为何会流行到全世界

咖啡知识

咖啡为何会流行到全世界

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡为何会流行到全世界？

咖啡资讯

咖啡为何会流行到全世界？

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-04-17 咖啡资讯我要分享

味道芳香的牙买加咖啡庄园产区风味口感特点克利夫庄园介绍

克利夫庄园

味道芳香的牙买加咖啡庄园产区风味口感特点克利夫庄园介绍

重视加勒比地区的团结的合作，努力促进地区一体化进程，是加勒比共同体创始国之一。牙在促进加共体各成员间政治团结、经济合作等方面发挥着积极作用。2006年初，牙成为加共体单一市场首批成员。同古巴的关系 1972年12月牙古建交。1981年与古巴断交。1990年7

2016-08-12 克利夫庄园我要分享

古巴水晶山咖啡cubita简介，古巴水晶山咖啡风味

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡cubita简介，古巴水晶山咖啡风味

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2017-06-12 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡细粉太多怎么办？手冲的细粉如何冲泡？细粉和粗粉有啥区别？

咖啡知识

咖啡细粉太多怎么办？手冲的细粉如何冲泡？细粉和粗粉有啥区别？

为了能更好地将咖啡里的风味物质萃取出来，我们会对咖啡豆进行研磨以此来增加咖啡与水接触的表面积，从而提升萃取时的效率。但无论是几百块钱的磨豆机也好，几万块钱的磨豆机也罢，无一例外，它们磨出来的咖啡粉里都

2025-02-17 咖啡知识我要分享

我国对咖啡方面的专业人才需求量高

咖啡资讯

我国对咖啡方面的专业人才需求量高

目前中国咖啡种植面积约2000公顷，年产2万余吨。随着我国国际化进程的加快，咖啡作为一种必不可少的国际化时尚饮品，在我国的年消费额已呈现出20%的上升趋势；中国家庭咖啡消费量以每年40%的速度增长，同时年度零售咖啡销售增长超过了25%，并且继续保持强劲

2016-12-05 咖啡资讯我要分享

古巴水晶山咖啡的风味描述，古巴水晶山咖啡的特点

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡的风味描述，古巴水晶山咖啡的特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店水晶山咖啡产自古巴水晶山上，所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒大

2017-06-06 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡为何会流行到全世界咖啡基础常识

咖啡知识

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为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡产国——印度尼西亚咖啡印尼咖啡印尼咖啡咖啡风味

咖啡豆

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2016-03-21 咖啡豆我要分享

澳洲咖啡巨头高乐雅抢滩天津狗不理进军咖啡市场

咖啡资讯

澳洲咖啡巨头高乐雅抢滩天津狗不理进军咖啡市场

中新社天津5月9日电(记者张道正)澳大利亚最大的全球咖啡连锁品牌高乐雅在天津的第四家店，9日在繁华的小白楼中央商务区正式揭幕。此举标志着拥有超过150年历史的中华老字号天津狗不理集团在拓展中国本土餐饮市场的进程中，又迈坚实一步。天津狗不理集团早

2015-05-11 咖啡资讯我要分享

从咖啡中获得的抗氧化剂比其他饮食多

咖啡知识

从咖啡中获得的抗氧化剂比其他饮食多

摄入充足的富含抗氧化剂的饮食，包括喝咖啡氧化损伤是许多人类自然进程的根本原因，如衰老以及心血管疾

2014-08-28 咖啡知识我要分享

口感丰富，酸中带甜、中度烘烤味道极佳的加拉帕戈斯群岛咖啡介绍

咖啡庄园

口感丰富，酸中带甜、中度烘烤味道极佳的加拉帕戈斯群岛咖啡介绍

风味：口感丰富，酸中带甜建议烘烤方法：中度烘烤 ★★★：极佳加拉帕戈斯群岛咖啡的市场：由于加拉帕戈斯群岛在历史进程中的独特作用，厄瓜多尔政府已把该群岛辟为国家公园，不再允许将土地开垦为新的农业用地，而且严禁引进和使用化肥、杀虫剂、除草剂

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

厄瓜多尔咖啡加拉帕戈斯咖啡风味口感庄园产区特点介绍

加拉帕戈斯咖啡

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风味：口感丰富，酸中带甜建议烘烤方法：中度烘烤 ★★★：极佳加拉帕戈斯群岛咖啡的市场：由于加拉帕戈斯群岛在历史进程中的独特作用，厄瓜多尔政府已把该群岛辟为国家公园，不再允许将土地开垦为新的农业用地，而且严禁引进和使用化肥、杀虫剂、除草剂

2016-07-25 加拉帕戈斯咖啡我要分享

咖啡为何会流行到全世界为何要选择咖啡呢？

咖啡知识

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2015-08-10 咖啡知识我要分享

咖啡为何会流行到全世界为何要选择咖啡呢？

精品咖啡学

咖啡为何会流行到全世界为何要选择咖啡呢？

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2015-11-13 精品咖啡学我要分享

喝咖啡竟有助于大脑运转

咖啡知识

喝咖啡竟有助于大脑运转

每个人都希望拥有敏锐的记忆力，美国《赫芬顿邮报》总结了一些日常改善记忆的方法。 1.喝咖啡。咖啡的提神功效有助于大脑更好地运转。近期一项研究发现，学习新知识后喝咖啡有助增强其记忆。喝咖啡会促使大脑释放降肾上腺素，这有助于增强记忆强化的进程。 2

2015-08-25 咖啡知识我要分享

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线

咖啡烘焙

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线

Artisan烘焙机实现曲线记录咖啡豆烘焙曲线烘焙时多关注温升率可以有助精准掌控烘焙的进程，提早发现炉温是否不正常，及时的去升温或降温。但是个人觉得太过关注温升率会增加烘焙时烘焙师的压力，因为需要记录的数据太多，神经太紧绷的话反而会手忙脚乱。在

2016-12-20 咖啡烘焙我要分享

厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍

厄瓜多尔咖啡

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2016-07-25 厄瓜多尔咖啡我要分享

咖啡为何会流行到全世界咖啡拥有出过二百年的历史

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2015-09-17 精品咖啡学我要分享

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