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2026年08月31日 更新
小野专栏 一起喝咖啡的人
咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡
咖啡文化 一起喝咖啡的人
咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡,最温暖的记忆,是和黄灿然一起喝。那是好多年前,我还是一个女学生,第一次去香
咖啡烘焙入门 手网烘焙过程
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆,他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多,豆叔现在也开始将生豆打成小包,以用来跟自家烘焙的朋友分享,品种目前只有两个,但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知
上传很高兴最近看到越来越多的朋友从速溶咖啡的行列加入到现磨咖啡的队伍中,有些朋友会选择购买咖啡豆时请店家代为研磨,这样虽然方便许多,但会缩短咖啡品尝的最佳时间,同时也丧失了现磨现喝的咖啡情趣。所以从这一点上,我们更建议大家能配备一台磨豆机
精品咖啡烘焙技术入门 手网烘焙方法
前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆,他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多,豆叔现在也开始将生豆打成小包,以用来跟自家烘焙的朋友分享,品种目前只有两个,但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。 自家玩烘焙的朋友若买小型
烘焙模式与地域之间的关系
在过去的时代,各地采用的烘焙深度都非常不一样,这跟现代的地域性人民口味偏好很类似,例如在十六、十七世纪欧洲的大部分地区,便都是饮用烘得非常深的土 耳其式咖啡。例如一篇十七世纪时的自家烘焙建议小册子上恩,便曾如此描述:随您高兴拿任意数量的咖啡
咖啡技术 如何煮杯好咖啡之咖啡磨粉须知
很高兴最近看到越来越多的朋友从速溶咖啡的行列加入到现磨咖啡的队伍中 有些朋友会选择购买咖啡豆时请店家代为研磨,这样虽然方便许多,但会缩短咖啡品尝的最佳时间,同时也丧失了现磨现喝的咖啡情趣。所以从这一点上,我们更建议大家能配备一台磨豆机,而这
认识咖啡新品种:奇特而美味的“Eugenioides”
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种常听到阿拉比卡、罗布斯塔、赖比瑞亚,但是再细分则有千百种品种。 每隔一段时间都会有新的品种被发掘(当然它要是好喝的), 这篇文章针对 Eugenioides 这个品种介绍。
正宗意式咖啡为什么超小杯?
作为一个在广州生活了五年的意大利人,罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点,珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际 咖啡品尝 学院的聚脚点,除了全手工的拉杆 咖啡机 和优秀的 咖啡师 之外,三种尺寸的咖啡杯也展
MAZZER MINI ELECTRONIC MOD磨豆机特点和使用测评
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MAZZER MINI ELECTRONIC MOD ※照片是MOD.B. 总的来说,这是一个非常好的磨床。 我很高兴我真的可以买到它。 感谢这一点,我认为咖啡的味道已经明显改善了! 但是,由于它仍然是一个工具,所以还有
新面孔危地马拉安提瓜SHB
Pre:很高兴BOSS本次采购的生豆包括大名鼎鼎的危地马拉 安提瓜,还是著名的Carmona庄园 SHB,火山、美妙的烟熏、迷人的酸 一起来休门咖啡 HUMAN COFFEE分享美味吧O(_)O 危地马拉 咖啡 农场 咖啡,世界上贸易额仅次于石油的第二大商品。在世界咖啡产量中,Arab
越南最出名的咖啡豆 罗布斯塔咖啡豆味道会比阿拉比卡咖啡好?
首先被公认为全球最大的咖啡生产国之一,越南已经开始为自己出名,它的品种可能与精品咖啡没有挂钩,不仅仅是因为他们生产的咖啡数量,还有它的质量。越南发现自己处于独特的地位。全世界可以种植咖啡的国家不超过十
尴尬!星巴克推出小费系统引发咖啡师不满
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex据多家媒体报道,最近星巴克在北美市场发布了一个新的小费系统,
突发!星巴克中国宣布高层调整!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日上午,星巴克向全体员工宣布调整中国领导层结构,这意味着,在星巴克任命全球新CEO后,这家咖啡巨头在中国市场也将迎来重大权力交接。星巴克宣布,自9月30日起,
MANNER致歉!回应上海涉事门店已闭店整改,并将开展自我检查!
对于复工复产,不少人都会感到高兴。居家隔离多天,想要得到咖啡自由是一件不容易的事情,若刚好有一家咖啡店在家附近开着还能外卖,那是一件十分幸运的事情。然而,MANNER咖啡(上海吴江路店)就被静安区市场
某知名咖啡品牌半年涨价两次,消费者大发雷霆:不喝了!
说到咖啡,许多打工人脑中会自动自觉地呈现出自己喜欢的咖啡品牌,有中国本土的Manner、瑞幸,有来自美国的星巴克,有来自英国的咖世家。上海这边厢还为COSTA恢复营业感到高兴,而COSTA在英国因为六




























