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编辑最后更新 2025年06月24日搜索总量的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关总量的内容。

咖啡知识 | 浓缩配方

咖啡知识

咖啡知识 | 浓缩配方

作为浓缩配方的第二个部分，这个部分容易测量，但对它的理解和应用来说确更为复杂。很简单，它指的是在杯中浓缩咖啡的重量。更多的咖啡总量：意味着在杯中有更多的浓缩咖啡。更少的咖啡总量：意味着在杯中有着更少的浓缩咖啡。本周我将解释咖啡总量，它只

2016-08-29 咖啡知识我要分享

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？

精品咖啡豆

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡的生产量占世界的总量的1/3 巴西种植咖啡豆的地带

咖啡庄园

巴西咖啡的生产量占世界的总量的1/3 巴西种植咖啡豆的地带

咖啡的生产量占世界的总量的1/3。在整个咖啡交易的市场上虽然占着极重要的地位，是第一大生产国。但由于巴西咖啡工业一直采取低价、大量栽植的策略，故所生产的咖啡品质平均但较少极优的等级，一般被认为是混合调配时不可缺少的咖啡豆，巴西咖啡的众多品种中

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

如何检测咖啡浓度萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量

精品咖啡学

如何检测咖啡浓度萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量

咖啡浓度，指的是咖啡萃取物质量在咖啡液总量中所占的分量。由于液体体积在不同温度下有差异且不便于准确计量，我们一般忽略体积百分浓度而通过质量百分浓度来进行考虑。大量科学实验和消费实践都表明，绝大多数消费者乐于饮用的滤泡式黑咖啡饮品浓度都低于

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

新兴国家目前消费咖啡占全球总量的两成

咖啡行业

新兴国家目前消费咖啡占全球总量的两成

巴西《环球网》的消息，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。据分析，这些国家中产阶级的增加，是推动咖啡消费增长的重要因素。

2014-08-15 咖啡行业我要分享

瑞幸咖啡再进7大城市近百家门店同日开业全国门店总量已超1300

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡再进7大城市近百家门店同日开业全国门店总量已超1300

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今日，瑞幸咖啡今日正式落户大连、青岛、长沙、郑州、宁波、无锡、苏州7座城市，近百家门店同时开业。这也意味着继北上广深等14座城市之后，瑞幸咖啡已经进驻全国21座城市。瑞幸

2018-10-16 瑞幸咖啡我要分享

咖啡重要的3因素影响咖啡风味的三个因素

咖啡知识

咖啡重要的3因素影响咖啡风味的三个因素

那么如何掌握这些制作咖啡时的变量呢，又有哪些变量会造成咖啡口感的不同？下面我们来了解影响咖啡制作的三大因素。一、热水的温度热水在接触到咖啡粉时，会加速各成分的移动，酸味成分移动的速度最快，在短时间内，由咖啡粉中心移动到表面的量基本相同。

2016-06-03 咖啡知识我要分享

俄罗斯天然咖啡粉销量大增

咖啡资讯

俄罗斯天然咖啡粉销量大增

06年俄罗斯咖啡市场总量达到11.9-12.6万吨，比2005年增长了4.57%。最近３年中，该市场的增长速度一直保持在4%-5%，而2006年俄罗斯咖啡市场总量增长了3%。市场的增长不仅由于咖啡的消费量增加，而且由于消费结构发生了变化消费者倾向于饮用高浓度的咖啡。销

2016-11-28 咖啡资讯我要分享

数据|牙买加蓝山全球全年出口总量数据，单价一桶过万

生豆

数据|牙买加蓝山全球全年出口总量数据，单价一桶过万

根据世界贸易组织和中国海关的数据，牙买加近5年全球全年出口总量如下： 2011年 842吨 2012年 592吨 2013年 692吨 2014年 449吨 2015年 555吨其中，中国近5年进口量如下： 2011年 19吨 2012年 17吨 2013年 3吨 2014年 2吨 2015年 2吨（均为官方统计数据

2017-11-08 生豆我要分享

“滴滤咖啡”与“意式浓缩咖啡”同与不同

咖啡知识

“滴滤咖啡”与“意式浓缩咖啡”同与不同

人们通常会用较小的瓷杯或玻璃杯享用意式浓缩咖啡，且喝的速度很快。咖啡的萃取时间也更短，通常在15-20秒之间，时间的长短会直接影响咖啡的口味。意式浓缩咖啡大体可分为三部分： ●底：也就是咖啡杯底部较深的部分; ●咖啡：浅棕色的咖啡溶液; ●咖啡油脂

2016-12-07 咖啡知识我要分享

TDS对咖啡的影响

咖啡知识

TDS对咖啡的影响

，缩写为TDS，又称做溶解性固体总量。测量单位为毫克/升，它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。总溶解固体指水中全部溶质的总量，包括无机物和有机物两者的含量。咖啡中包含了许多微小的固体物质，这些物质即是形成

2018-05-29 咖啡知识我要分享

7月巴西咖啡豆出口暴跌总量增收累及云南咖农

咖啡资讯

7月巴西咖啡豆出口暴跌总量增收累及云南咖农

7月咖啡豆出口暴跌巴西咖啡出口协会8月11日公布的数据显示，7月咖啡豆出口较去年同期暴跌33.7%，降至190万袋（1袋=60kg），主要因为库存量低，和新收成的咖啡豆赶不及出口所致。受此影响，国际咖啡期货价格得以小幅提升。8月16日，美咖啡期货合约价格当日

2016-08-22 咖啡资讯我要分享

粉水比

咖啡知识

粉水比

粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基本都流完了，不能留下一大堆水但仍然有相当数量

2018-05-25 咖啡知识我要分享

越南成中国最大咖啡供应国

咖啡新闻

越南成中国最大咖啡供应国

越南已经成为中国进口咖啡最大海外供应商，中国进口主要来自东南亚国家，而越南则是对华出口咖啡最多的国家。

2014-05-22 咖啡新闻我要分享

中国最大咖啡供应国是越南

咖啡资讯

中国最大咖啡供应国是越南

《ChinaDaily》报道说，中国-东盟博览会副秘书长王雷上周六在广西南宁举行的第九届中国-东盟博览会上表示，越南已经成为中国进口咖啡最大海外供应商。他说，中国进口主要来自东南亚国家，而越南则是对华出口咖啡最多的国家。

2014-07-16 咖啡资讯我要分享

越南是中国咖啡进口的最大国我国进口咖啡国

咖啡豆

越南是中国咖啡进口的最大国我国进口咖啡国

越共电子报9月25日报道：2002年以来，越南和马来西亚是中国进口咖啡的主要来源国。越南咖啡占中国从东盟国家咖啡进口总量的90%。据越南海关的统计， 2007至2011年期间，中国共进口13.7万吨咖啡。其中，从越南进口10.39万吨，进口金额达1.95亿美元，占中国对

2016-04-13 咖啡豆我要分享

国际咖啡组织ICO发布10月报告：全球咖啡出口数量大幅减少

咖啡新闻

国际咖啡组织ICO发布10月报告：全球咖啡出口数量大幅减少

据国际咖啡组织（ICO）最新发布报告，10月综合指标价格平均为151.94美分/磅，较2023年9月下跌了0.8%；中值为151.58美分/磅，全月价格在145.99美分/磅至160美分/磅之间波动。

2023-11-13 咖啡新闻我要分享

“滴滤咖啡”与“意式浓缩咖啡”同与不同

咖啡知识

“滴滤咖啡”与“意式浓缩咖啡”同与不同

人们通常会用较小的瓷杯或玻璃杯享用意式浓缩咖啡，且喝的速度很快。咖啡的萃取时间也更短，通常在15-20秒之间，时间的长短会直接影响咖啡的口味。意式浓缩咖啡大体可分为三部分： ●底：也就是咖啡杯底部较深的部分; ●咖啡：浅棕色的咖啡溶液; ●咖啡油脂

2016-12-21 咖啡知识我要分享

热水的温度咖啡粉的研磨度咖啡正确研磨的重要性精品咖啡

咖啡小知识

热水的温度咖啡粉的研磨度咖啡正确研磨的重要性精品咖啡

一、热水的温度热水在接触到咖啡粉时，会加速各成分的移动，酸味成分移动的速度最快，在短时间内，由咖啡粉中心移动到表面的量基本相同。而苦味成分移动速度最慢，水温越高，抵达表面的苦味越多。热水温度越高，味道总量在增加，苦味的比例也在提高，热水温

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

咖啡与意式浓缩到底有什么区别？意式浓缩咖啡制作方法原理

意式咖啡

咖啡与意式浓缩到底有什么区别？意式浓缩咖啡制作方法原理

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识很多人都有这样一个疑问：咖啡和意式浓缩咖啡到底有什么区别？这个问题虽然听起来很傻，但仔细想想问的的确有道理，毕竟有些刚刚接触咖

2017-12-31 意式咖啡我要分享

水质对咖啡的影响不同的水对咖啡的影响咖啡对水的要求

咖啡知识

水质对咖啡的影响不同的水对咖啡的影响咖啡对水的要求

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个就是TDS，溶解性总固体（total dissolved solids）是水质工程学，环境科学名词。曾称总矿化度。指水中溶解组分的总量，包括溶解於水中的各种离子、分子、化合物的总量，不包

2019-08-07 咖啡知识我要分享

乌干达咖啡出口未受COVID-19太大影响 2020年咖啡出口增长22%

资讯

乌干达咖啡出口未受COVID-19太大影响 2020年咖啡出口增长22%

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达咖啡发展局(UCDA)在2020年12月发表的报告数据显示，乌干达咖啡2020年出口总量为549,2525袋（每袋60公斤），价值5.1594亿美。而2019年乌干达咖啡出口总量为451,9563袋，价值4

2021-02-02 资讯我要分享

精品咖啡GREYBOX COFFEE开设首家线下KITCHEN店

咖啡新闻

精品咖啡GREYBOX COFFEE开设首家线下KITCHEN店

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当下，尽管中国的年咖啡消费总量虽然仅占世界的2%，但中国的咖啡需求已进入高速增长期，年均消费总量增速高达15%~20%。相较于成熟的海外市场，中国的精品咖啡消费正在萌芽，国内的

2019-02-16 咖啡新闻我要分享

想把咖啡冲好喝，你必须了解的咖啡萃取参数

咖啡资讯

想把咖啡冲好喝，你必须了解的咖啡萃取参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控制精准，以确保咖啡达到理想浓度，且能够体现全部精华口味。咖啡豆蕴含著上千种不同的化学物质。我们的目标是从中

2017-09-13 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡萃取的特点讲解改变手冲咖啡味道的三大要素

手冲咖啡

手冲咖啡萃取的特点讲解改变手冲咖啡味道的三大要素

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素手冲咖啡的萃取过程有两步。第一步，是将咖啡粉表面的成分转移到水中。这些成分转移的速度与其本身的浓度有关。如果咖啡粉表面成分的浓度高而水中的咖啡

2018-01-28 手冲咖啡我要分享

咖啡萃取是水什么意思？咖啡萃取原理与冲泡参数讲解

咖啡萃取

咖啡萃取是水什么意思？咖啡萃取原理与冲泡参数讲解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控

2022-05-15 咖啡萃取我要分享

年度前9月洪都拉斯咖啡出口成长55%

咖啡八卦信息

年度前9月洪都拉斯咖啡出口成长55%

根据业者初步统计，本收成年度前9个月，洪都拉斯的咖啡出口总值已达到10亿9990万美元，与上个年度同期的7亿970万美元相比，成长了55%。洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的初步报告显示，去年10月至今年6月（2016-2017收成年度前9个月），宏国咖啡出口总量已

2017-07-24 咖啡八卦信息我要分享

洪都拉斯咖啡出口出现历史性成长

国外咖啡信息

洪都拉斯咖啡出口出现历史性成长

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本收成年度还有一个月结束，洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）指出，2016/2017收成年度宏国咖啡出口将创下历史新高。据Ihcafe统计，自去年10月1日至今年8月24日，洪都拉斯咖啡出口总量已达913万4112袋（每

2017-08-31 国外咖啡信息我要分享

本年度洪都拉斯咖啡出口达11.45亿美元

国外咖啡信息

本年度洪都拉斯咖啡出口达11.45亿美元

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据业者统计，自去年10月至今年6月，洪都拉斯咖啡出口总值已达1l亿4500万美元，总量也达到820万公担。洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的1份报告指出，本收成年度截至6月底，洪都拉斯的咖啡出口总值

2017-07-12 国外咖啡信息我要分享

咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色?缘何有香气?

咖啡知识

咖啡豆经过烘焙后缘何变成褐色?缘何有香气?

咖啡生豆是淡绿色，烘焙后会变成褐色。这种烘焙特有的褐色主要来自寡糖素、氨基酸、绿原酸类制造出的褐色色素。所谓的褐色色素，指的不是一种颜色或者成分，而是让咖啡变成不同颜色的诸多成分的统称。生豆在烘焙过程中会逐渐改变颜色，是因为褐色色素的总量

2016-08-24 咖啡知识我要分享

中国咖啡消费量估计年增20％

中国咖啡

中国咖啡消费量估计年增20％

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然中国的每年人均咖啡消费量，与先进国家还相去甚远。但是，在中国的沿海城市等地区，咖啡正在被广大的年轻群体接受，甚至受到中产阶级喜爱。专家甚至预测，未来中国咖啡消费总量，将以年均20%的速

2017-08-07 中国咖啡我要分享

洪都拉斯：咖啡出口量跃居中美洲第二位

咖啡资讯

洪都拉斯：咖啡出口量跃居中美洲第二位

新华网马那瓜9月20日电(记者许雷刘璇)特古西加尔巴消息：洪都拉斯咖啡生产商协会20日公布的数据显示，截止到2008年9月，该国今年咖啡出口总量已达到450万袋，跃居中美洲第二位。数据显示，洪都拉斯目前已经出口咖啡450万袋、共2.07亿公斤。洪咖啡生产商协

2016-02-25 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡比例应该用粉水比还是粉液比？粉水比和粉液比怎么换算

咖啡知识

手冲咖啡比例应该用粉水比还是粉液比？粉水比和粉液比怎么换算

粉水比与粉液比的区别粉水比就是咖啡粉与注水总量的比例，比如我们平常说的15克粉，1：15的粉水比，意思就是15克粉，注入热水总量是225克。而粉液比这是注重点在于咖啡与咖啡液的关系，同样如果是15克粉，1：15粉液比，则是15克粉将得到225克咖啡液，这也

2020-08-22 咖啡知识我要分享

洪都拉斯：咖啡出口量跃居中美洲第二位洪都拉斯精品咖啡美洲咖

咖啡资讯

洪都拉斯：咖啡出口量跃居中美洲第二位洪都拉斯精品咖啡美洲咖

特古西加尔巴消息：洪都拉斯咖啡生产商协会20日公布的数据显示，截止到2008年9月，该国今年咖啡出口总量已达到450万袋，跃居中美洲第二位。数据显示，洪都拉斯目前已经出口咖啡450万袋、共2.07亿公斤。洪咖啡生产商协会会长苏阿索表示，这一数字比年初预期

2016-03-19 咖啡资讯我要分享

影响咖啡味道的冲泡方式分享

咖啡小知识

影响咖啡味道的冲泡方式分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店影响咖啡味道的冲泡方式有哪些?不同器具还有区别，比如手冲注水高度，水流大小等等。水的温度可以改变咖啡的味道一说到水温，大家马上就会想到萃取时倒入的水的温度，而实际上，这里的水

2017-07-23 咖啡小知识我要分享

2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究

咖啡资讯

2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究

博思数据发布的《2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究报告》介绍了咖啡饮料行业相关概述、中国咖啡饮料产业运行环境、分析了中国咖啡饮料行业的现状、中国咖啡饮料行业竞争格局、对中国咖啡饮料行业做了重点企业经营状况分析及中国咖

2016-10-06 咖啡资讯我要分享

咖啡46冲煮法手冲咖啡46冲煮法咖啡冲煮四六法则

咖啡知识

咖啡46冲煮法手冲咖啡46冲煮法咖啡冲煮四六法则

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tetsu的4-6方法背后的基本理论关注的是第一次倒的水量;这有效地定义了咖啡的酸味或甜味。如果你用更多的水，咖啡会产生更多的酸性。如果你用更少的水，咖啡将产生更多的甜味。水

2019-12-23 咖啡知识我要分享

冲咖啡的温度影响咖啡风味的因素冲咖啡的方法进口咖啡豆

咖啡知识

冲咖啡的温度影响咖啡风味的因素冲咖啡的方法进口咖啡豆

采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳

2016-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡萃取时受哪些因素影响从而改变咖啡整体的风味呢?

咖啡知识

咖啡萃取时受哪些因素影响从而改变咖啡整体的风味呢?

萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响 1、水温（和咖啡粉接触时的水温） 2、时间（水和咖啡粉的接触时间） 3、咖啡粉颗粒的大小 1、水的温度可以改变咖啡的味道一说到水温，大家马上就会想到萃取时倒入的水的温度，而实际上，这里的水温指的是接触咖啡粉

2019-06-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆意式和单品的区别浓缩咖啡和常规咖啡的区别冲煮建议

意式咖啡

咖啡豆意式和单品的区别浓缩咖啡和常规咖啡的区别冲煮建议

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆视乎来源有两种区分：拼配豆或是单品豆，而拼配豆通常只用作制作意式咖啡，所以在狭义上，称呼拼配豆为意式咖啡豆也无不可。

2025-06-20 意式咖啡我要分享

热咖啡加冰喝了会怎样？一个有趣的想法喝热咖啡的好处有哪些？

咖啡

热咖啡加冰喝了会怎样？一个有趣的想法喝热咖啡的好处有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想提神醒脑，不少民众会喝咖啡，有日本专家认为，喝热咖啡比冰咖啡效果来得快。国内营养师认为，主要是因为热饮会促进血液循环，但也强调同样的咖啡因总量其实不管冰的还热的，

2018-06-02 咖啡我要分享

影响咖啡风味的三个因素咖啡粉的研磨度萃取的时间咖啡粉

咖啡知识

影响咖啡风味的三个因素咖啡粉的研磨度萃取的时间咖啡粉

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-23 咖啡知识我要分享

巴西咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍巴西咖啡品牌

巴西咖啡豆

巴西咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍巴西咖啡品牌

2002年巴西咖啡出口创种植咖啡270年来最高记录，出口总量达到2799万袋（每袋60公斤），比2001年的2346万袋增长19.3%。由于国际咖啡价格下降，咖啡贸易额13.55亿美元，比上年的14.32亿美元降5.4%。巴西是世界最大的咖啡出口国，素有咖啡王国称号。在近40年，

2016-07-30 巴西咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡的出口及其销售情况介绍拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡的出口及其销售情况介绍拉兹默斯庄园

哥伦比亚是世界是最重要的咖啡出口国之一。据国际咖啡组织统计，1991－1996年间哥咖啡出口量占世界总出口量的比例平均为17％，仅次于巴西（占世界总出口量24％）。1998年该组织成员国咖啡总出口量7950万袋，其中巴西占22.9％，哥伦比亚占14.2％，越南占8.1％

2016-07-14 拉兹默斯庄园我要分享

如何制作手冲咖啡？手冲咖啡水粉比怎么算？

咖啡知识

如何制作手冲咖啡？手冲咖啡水粉比怎么算？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300 c.c的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的

2018-05-10 咖啡知识我要分享

咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响

咖啡技术

咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响

咖啡豆香气化合物主要是在焙炒期间，咖啡豆中的香气前驱物受热进行一系列复杂的香气生成反应所生成。

2014-07-04 咖啡技术我要分享

看准外国游客商机，日本业者积极布局低咖啡因咖啡市场

日本咖啡

看准外国游客商机，日本业者积极布局低咖啡因咖啡市场

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的咖啡消费量一直在上升，日本咖啡豆进口总量较 5 年前成长 5%，但是低咖啡因豆进口量即使过去 5 年来成长一倍，仍仅占不到整体咖啡进口市场的 1%。随著日本人与日益增长的外

2019-05-10 日本咖啡我要分享

咖啡水质探讨：咖啡tds什么意思咖啡水质tds

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑咖啡作为一个饮品，里面的可溶性物质大概佔一杯咖啡的1.0-1.5%之间，换句话说，一杯咖啡里98-99%是水。我们选择的水，既会影响萃取的过程，也会影响咖啡的在杯中的最终表现。而

2019-09-03 咖啡知识我要分享

金杯萃取公式金杯萃取水粉比咖啡专业术语咖啡名词解释

咖啡知识

金杯萃取公式金杯萃取水粉比咖啡专业术语咖啡名词解释

咖啡专业术语释疑冲煮法：以烘焙好的咖啡豆制作成咖啡的方法。程序上大别为研磨咖啡豆（研磨）、以及将研磨完成的咖啡粉加水溶出固形物、分离滤除咖啡渣（冲煮）两阶段。研磨：将熟豆以适当的器材设备破碎成咖啡粉的过程。熟豆之所以需要研磨成粉，是为

2020-08-08 咖啡知识我要分享

水洗日晒咖啡豆冲煮区别是什么|咖啡日晒和水洗口味介绍

咖啡知识

水洗日晒咖啡豆冲煮区别是什么|咖啡日晒和水洗口味介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡咖啡是一门复杂的学问，就算每次用了同样的原料，同样的烘焙，同样的制作过程，到最后可能出来的味道也会不一样的。冲泡方法不同，咖啡味道和口感也会不一样。尽管使用相同的

2019-11-01 咖啡知识我要分享

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