那句我不在咖啡馆,就在去咖啡馆路上的维也纳咖啡文化广告语,虽然早已广为人知,但只有坐进维也纳的咖啡馆才能体验到,在这里喝咖啡可不仅仅是打发时间这么简单。 维也纳咖啡馆文化,兴于19世纪末到20世纪初。当时,这里的咖啡馆是维也纳文化界最重要的社交
恺撒混合咖啡 Kaiser Melange (奥地利) 深培的咖啡 75cc 蛋黄 一个 砂糖 10g 牛奶 20cc 将所以原料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时,端离火位,倒入杯中。 据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地
Kaiser Melange (奥地利) 深培的咖啡 75cc 蛋黄 一个 砂糖 10g 牛奶 20cc 将所以原料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时,端离火位,倒入杯中。 据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒,为使咖啡
你是否曾为一部经典浪漫的韩剧而感动到,想根据剧里的情节去各个景点转转,对韩国充满期待呢?就算没能去韩国,有热情有憧憬有活力你,是否也会在国内寻找那些与韩剧很像的景点呢? 而如今,在韩剧中频繁出现的咖啡厅Pascucci咖啡从荧屏中走出来,来到中国,让
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) The Hummingfish Foundation (Hummingfish) 是香港注册的慈善机构,创办人Daniel Groshong曾为战地摄影记者,在 东帝汶 居住两年,把东帝汶的慑人天然景象,拍摄下来,结合成小
冰滴咖啡的来历 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛,据说在这里所使用的咖啡萃取方式,是由荷兰商人传进来的,因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏,因此又称为coldbrew coffee cold(冰酿) 或water drip coffee(冰滴)。
坦桑尼亚咖啡豆的特点种类风味描述口感品种研磨刻度介绍 坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro),一战后名为托管,曾为英国殖民统治,1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植,生豆处理方式以水洗为主,良好品质的高海拔
坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro),一战后名为托管,曾为英国殖民统治,1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植,生豆处理方式以水洗为主,良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡,如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。 坦尚尼亚
BlueMountains 澳大利亚山脉。位于新南威尔士州东部,悉尼以西65公里,为大分水岭的分支。海拔在1,100米以上,有科克斯河、尼平河等流过,峰高谷深,早期曾为向西部移民的障碍。现有铁路、公路横越山区。有耶诺兰石灰岩溶洞等著名游览地。 东部高地(大分水
我见过的最上镜最风情万种的咖啡馆 老麦咖啡馆: 地址:上海桃江路25号甲(近衡山路) 电话:64660753 刚装修完的老麦咖啡馆,书架还没填满: 这就是咖啡馆主人:老麦先生 老麦咖啡馆所在的桃江路25 号是建于1927 年的一幢德国折中式花园洋房,最早曾为德国驻
咖啡师也许是整个咖啡行业里最让人羡慕的职业了。是他们赋予了咖啡生命,是他们掌握着整个咖啡产业链中最重要的一环,这使得所有曾为付出无数汗水的种植者、加工者、出口商、进口商、烘焙商们与之相比都相形见绌。如果把咖啡从生产到制作看做是一个生命周期
坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(MtKilimanjaro),一战后名为托管,曾为英国殖民统治,1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植,生豆处理方式以水洗为主,良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡,如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。 坦尚尼亚
首都危地马拉市是危地马拉最大的城市,中美洲的城市。面积 危地马拉地图 危地马拉地图 996平方公里,人口310万(2010年)。始建于1524年。因遭地震多次破坏,1776年迁现址。市内多低矮建筑物。1779年起为首府。1823-1838年曾为中美洲联邦的首都。咖啡、玉米
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早期的年代曼特宁出口的名称曾为Java-Mandheling (爪哇曼特宁),因为以前把印尼出口的东西都会加上Java,但其实Java-Mandheling (爪哇曼特宁)根本不是爪哇岛的咖啡豆。 MANDAILING
放弃接盘咖啡陪你 11月上旬,珠江畔,沙面岛。 这片曾为英、法租借地的小岛,细浪拍岸,古木葳蕤,无愧广州世外桃源的美誉。 岛上沙面大街1号,是猫屎咖啡的总部办公室。 在办公室,猫屎咖啡CEO徐嘉辰先生郑重的告诉咖sir:猫屎咖啡已正式决定放弃接盘咖啡陪
你还记得吗?当年的我们曾为能够去咖啡馆喝一杯咖啡而兴奋不已。我们坐在吧台前,看着那位帅帅的咖啡师炫耀着他打奶泡的技巧。一杯覆盖着白色雪融的、像是一座小雪山一般的美味咖啡呈现在我们眼前。我们掏出瘪瘪的钱包,一个个数着本来就不多的硬币,脸上却
(1)布隆迪保卫民主力量(Forces pour la Dfense de la Dmocratie au Burundi ,FDD),执政党,以胡图族为主体。曾为布最大反政府武装力量,2003年11月与布过渡政府达成停火协议,于2004年9月正式转为合法政党,并在2005年各级选举中获胜,成为执政党。2007
冰滴咖啡的来历 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛,据说在这里所使用的咖啡萃取方式,是由荷兰商人传进来的,因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏,因此又称为coldbrew coffee cold(冰酿) 或water drip coffee(冰滴)。 冰
咖啡的商业与梦想 你还记得吗?当年的我们曾为能够去咖啡馆喝一杯咖啡而兴奋不已。我们坐在吧台前,看着那位帅帅的咖啡师炫耀着他打奶泡的技巧。一杯覆盖着白色雪融的、像是一座小雪山一般的美味咖啡呈现在我们眼前。我们掏出瘪瘪的钱包,一个个数着本来就不
首都危地马拉市是危地马拉最大的城市,中美洲的城市。面积 996平方公里,人口310万(2010年)。始建于1524年。因遭地震多次破坏,1776年迁现址。市内多低矮建筑物。1779年起为首府。1823-1838年曾为中美洲联邦的首都。咖啡、玉米、小麦等农产品的集散地。拥
书名:Coffee Obsession 作者:Anette Moldvaer 作者有很多资历可供借鉴,仅提几个较为惹眼的,曾为WBC、COE裁判,烘焙过WBC冠军用豆,曾获世界杯评赛事冠军,有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅,是本书最诱人的地方 全书基本可以分作两个部分。第一部分,
书名:CoffeeObsession 作者:AnetteMoldvaer 购买途径:亚马逊 2014年的新书。 作者有很多资历可供YY,仅提几个较为惹眼的,曾为WBC、COE裁判,烘焙过WBC冠军用豆,曾获世界杯评赛事冠军,有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅,是本书最诱人的地方。 全书基
一家咖啡馆的灵魂是什么? 而且,创始人霍华德舒尔茨也认为,咖啡香气是一家咖啡馆的灵魂所在。他曾因为三明治加热后奶酪散发的浓郁气味掩盖了咖啡香气,而愤怒的喊出让三明治滚出星巴克的话语。 星巴克甚至曾为咖啡馆的气味组建过一支香味特遣队,尝试不同烤
冰 滴 咖 啡 历史 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛,据说在这里所使用的咖啡萃取方式,是由荷兰商人传进来的,因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏,因此又称为coldbrew coffee cold(冰酿) 或water drip coffee(冰滴)。 1
茴香甜酒咖啡 Cafe Anisette(美国) 深培的咖啡 100cc 茴香甜酒 20cc 搅拌奶油 20cc 杯中倒入茴香甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。 美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒,属利口酒类,餐后饮用有助于消化。 阿拉热塞咖啡 Cafe a la Jet Set(法国) 深
四只猫餐厅位于巴塞罗那哥特式老城一条狭窄巷到的深处,由建筑师普伊赫卡达法尔克于1895年设计,自1897年开业至今已有117年的历史。这里是众多艺术家和知识分子的聚集地,是他们举办展览、文学讨论会和音乐会的地方。 周边景点:兰布拉大道、加泰罗尼亚广
印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感特点处理法研磨刻度 曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名,亦非咖啡品种名,而是原先居住在苏门答腊的民族曼代灵(Mandailing)的音误。二战期间的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga饮用咖啡时,问店老板所饮是何种咖啡
悄悄变化: 知名茶社开始推广咖啡文化 半坡村,一直是文化名人的聚集地。躺在地上20多年的红色地板,已氧化包浆。她每一次的重新定位,均深深地打着时代的烙印,且无一例外的,随着当下最流行的文化,变换着经营业态。 日前,作为南京文化地标之一的半坡村,
3个外国人在巴塞罗那开了这样一家店,自觉是件很酷的事儿。他们期待做一处又酷又温暖的地方,是那种闲来无事就想来这里晃荡一下午的小店。 Stay as long as you want. 在西班牙巴塞罗那 LEixample 区,一家名为「Wer-haus」的概念店铺开幕,这是一家融合了餐
五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
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