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2017-05-08 图片

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上礼拜（2018-3-30）几乎所有中英文媒体都在报道咖啡有致癌的疑虑。但是，大多数人，包括这些媒体，可能都不知道，这个疑虑并非是基于科学证据，而是出自政治与法律的操弄。 早在

2018-04-04 咖啡与健康

放弃接盘咖啡陪你 11月上旬，珠江畔，沙面岛。 这片曾为英、法租借地的小岛，细浪拍岸，古木葳蕤，无愧广州世外桃源的美誉。 岛上沙面大街1号，是猫屎咖啡的总部办公室。 在办公室，猫屎咖啡CEO徐嘉辰先生郑重的告诉咖sir：猫屎咖啡已正式决定放弃接盘咖啡陪

2016-11-09 咖啡资讯

无偿咖啡拉花分享赛 2017.4.30 幕后玩家 一个以咖啡为核心的一群咖啡粉们因为共同爱好所建立的一个交流平台，创始人锕Chok秉承着没有什么事是一杯咖啡帅不醒的的初衷凝聚了一群来自各个不同地方的咖啡爱好者，目前幕后玩家们以广州和佛山人数占据多数，并且

2017-04-21 咖啡比赛新闻

[摘要]咖sir独家获悉，网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案，最终因咖啡陪你负债过重(超过10亿)而流产。 咖sir独家获悉，网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案，最终因咖啡陪你负债过重(超过10亿)而流产。 猫屎咖啡转而将目标转向收购另一家知名韩式

2015-12-07 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。 哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞

2019-09-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex11月7日傍晚，雪湖资本创始人马自铭在某金融网站平台上表示：

2022-11-09 特别报导

大家好，我们是今日的网易有态度青年播报员刘嘉希和覃紫琪。作为十足的美食爱好者，我们带着浓烈的兴趣和好奇拜访了巴黎气候大会的面包坊、咖啡小站等食品站点的幕后团队,带你看看大会期间我们都吃些啥。 法国的美食享誉全球，鹅肝、海鲜、蜗牛、芝士每一道

2015-12-03 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 凭藉一张臭脸而火速红遍全球的Grumpy Cat最近似乎有点沉寂，原以为这阵热潮已经日渐退烧，谁知这网络红猫原来是深居幕后忙碌著另一番大事业。根据其官方Facebook Page上发布的消息，Grumpy Cat本回将

2017-08-24 咖啡资讯

一六七五年，伦敦酒馆不甘生意被咖啡馆抢走，也展开反击，大登广告抨击咖啡成分不明，黑如馊水，焦如木炭，气味和破鞋一样，极尽丑化之能事。英国酿酒业从幕后走向幕前，抗议咖啡抢生意，发表了《麦芽酒业的妻子控诉咖啡馆》声明。 早在一六七二年，英国国王

2015-04-02 咖啡文化

一六七五年，伦敦酒馆不甘生意被 咖啡馆 抢走，也展开反击，大登广告抨击 咖啡 成分不明，黑如馊水，焦如木炭，气味和破鞋一样，极尽丑化之能事。英国酿酒业从幕后走向幕前，抗议 咖啡 抢生意，发表了《麦芽酒业的妻子控诉咖啡馆》声明。 早在一六七二年，英

2016-04-20 咖啡资讯

一六七五年，伦敦酒馆不甘生意被 咖啡馆 抢走，也展开反击，大登广告抨击 咖啡 成分不明，黑如馊水，焦如木炭，气味和破鞋一样，极尽丑化之能事。英国酿酒业从幕后走向幕前，抗议 咖啡 抢生意，发表了《麦芽酒业的妻子控诉咖啡馆》声明。 早在一六七二年，英

2016-04-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近周刊对James的专访中又再度提到当年2013年北欧杯咖啡烘焙大赛（Nordic Roaster Competition）的幕后小插曲，其实当年在脸书还没有直播的时候，每一个发文都牵动著我们这些关注

2019-05-08 意式拼配

工业革命后，反思传统手工业的温度，从土地到桌子的这个咖啡农产品，烘焙师从幕后走进了咖啡馆，拉近了人与土地的距离，走进自家烘焙的咖啡馆，啜饮一杯主人的心血，喝到不只是咖啡香，而是浓厚的人情味。 在十数年前，咖啡烘焙的技术往往是不传之秘，由于烘

2016-05-31 咖啡资讯

工业革命后，反思传统手工业的温度，从土地到桌子的这个咖啡农产品，烘焙师从幕后走进了咖啡馆，拉近了人与土地的距离，走进自家烘焙的咖啡馆，啜饮一杯主人的心血，喝到不只是咖啡香，而是浓厚的人情味。 在十数年前，咖啡烘焙的技术往往是不传之秘，由于烘

2016-03-18 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡文化氛围越来越浓厚的当下，许多咖啡师们从吧台的一线阵地慢慢转化成在烘焙机前努力烘豆的幕后阵地，作为更多影响咖啡呈现因素的存在而前行。 一锅咖啡的烘焙曲线往往需要进

2019-06-25 咖啡师

您好，我是cama baby，请问你要找谁呢？等一下下喔!他马上就接电话了。每次拨电话至cama caf总部，总是因可爱的电话录音感到惊喜，cama baby的幕后人声，正是创办人何炳霖。 为了增强加盟主对劣质豆的印象，何炳霖在总部摆放各式坏豆公仔，图为虫蛀豆。 其实

2017-05-19 台湾

相信很多认识星巴克的小伙伴，都对霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）有所听闻。这位已久居幕后的老臣子，在昨日宣布回归，将于2022年4月4日开始，暂时接任首席执行官的职务，直至在新任接班人选出

2022-03-17 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克在1999年进入中国大陆，2015年门市将达1,500家，其幕后最大功臣，就是连锁系统设备商王力咖啡总裁王朱岑。十多年来他维持轻资产策略，资本额人民币100万元（约新台币500万）

2018-07-02 王力咖啡

》》 王力咖啡官方商城 《《 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克在1999年进入中国大陆，2015年门市将达1,500家，其幕后最大功臣，就是连锁系统设备商王力咖啡总裁王朱岑。十多年来他维持轻资产策略，资本额人

2018-07-12 王力咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要说8个小时可以干点啥？ 领导不在不加班的话，一天班都上完了， 不差钱的都能飞到巴黎去找诗和远方了， 而小编则为了一杯咖啡，苦苦等了 8小时 ... 滴滴精粹的冰滴咖啡 8个小时就只能出3杯的冰滴咖啡

2017-05-24 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国咖啡市场再起波澜。9月3日，在全国的门店数量超过27000家，作为中国连锁门店数量最多的中石化易捷便利店，推出了全新品牌易捷咖啡，首店落户苏州。随着中石化易捷强势进入咖啡

2019-09-08 咖啡资讯

对于咖啡的好奇和渴望，引导着爱咖啡的人们对于咖啡在各个领域的研究和讨论。在很多城市中，都有由一些咖啡师组成的社团，他们聚集在一起谈论味道，讨论制作，有正式的研讨，也有非正式的活动。从如何用不同的器具冲煮咖啡，到关于咖啡的各种故事，似乎永远

2015-04-03 咖啡知识

经过3天的紧张选拔，世界咖啡师大赛和世界拉花艺术大赛中国区选拔赛在今天正式已经完美收官。 世界咖啡师大赛经过全国20多场比赛以及3天的选拔赛，有6位选手进入总决赛。最后由气场无比强 大的张寅喆以一口流利英语呈现，征服了观众和评委，勇夺冠军宝座。

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克几乎是咖啡代名词。来到中国，很多人习惯在星巴克叫上一杯咖啡，享受偷闲半日的逍遥自在，但令人意想不到是，这杯咖啡产出幕后最重要咖啡机器设备、咖啡豆供应商竟是来自台

2018-07-02 王力咖啡

我独自走在回家的小路上 总能看到一个窗口 非常神奇 卖过馅饼 卖过炒菜 干过修车行 旁边有洗剪吹 对面有足疗 附近汽修、杂货貌似也都不老少的~ 总之一切都特别接地气 3月的某一天 突然发现这个小窗口变了调性 果然 愚人节那天 这个有意思的街头小店开张纳客

2017-05-12 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云林有一位廖爸爸，为了帮有人际沟通障碍的女儿敞开心胸、接触人群，工作之余，拜师学煮咖啡，回家后再教给女儿，现在父女开了咖啡店，女儿能独当一面，当爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉

2017-09-10 知识

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提

2015-04-01 咖啡知识

甜感：入口属于蜂蜜口感的香甜，闻起来则为很明显的焦糖甜。该款豆子甜度明显，属于蜜糖甜的口味。 酸度：该款豆子的酸味恰到好处不张扬，只能说有点像熟透的油桃里带有的很低调的酸味。个人来说我对酸味的态度很复杂，虽然不喜欢酸味较重的豆子，但是亦明白

2016-06-15 咖啡庄园

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2，000～2，700米），隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布

2016-06-15 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今日的决赛，咖啡拉花世界冠军（韩国）Umpaul作为视觉评委加入其中。经过一天的比拼，以及评委们严谨评分、讨论后， 2017第三届MBA咖啡拉花艺术大赛最终获奖名单出炉！ 冠军：殷光辉 亚军：刘国强 季

2017-05-13 咖啡资讯

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植 咖啡 最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2，000～2，700米），隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔 咖啡 农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将 咖啡豆 运至山下的港

2016-04-20 埃塞俄比亚国家

埃塞俄比亚咖啡哈拉尔产区 海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2，000～2，700米），隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将

2019-04-17 咖啡种类

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提

2015-10-22 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡哈拉尔产区 海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一（甚至有人宣称高达2，000～2，700米），隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将

2019-04-17 咖啡种类

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提

2015-02-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计画OCR（Operation Cherry Red） 为欧盟的一个计画，由荷兰政府提出，主要目的是鼓励埃塞俄比亚的咖啡农生产出更优质的咖啡豆。 源起：荷兰Trabocca BV（荷兰最大豆商）主导，荷兰政府部分赞

2017-09-23 咖啡处理法

海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提

2016-03-16 埃塞俄比亚国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为欧盟的一个计划，由荷兰政府提出，主要目的是鼓励埃塞俄比亚的咖啡农生产出更优质 的咖啡豆，并带给烘焙者惊喜。 起源：荷兰Trabocca BV贸易公司主导（荷兰政府部分赞助），提供财务贷款支援、 新

2017-12-28 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自经营百年庄园种植的艺伎咖啡！ 哈特曼庄园的咖啡一直是巴拿马的佼佼者，2006年即赢得Best of Panama的佳绩。 为了保护森林的生态，以不砍伐开垦为原则，并称此为林荫栽培咖啡

2019-07-20 巴拿马咖啡豆

巴黎贝甜是否远远超出了你的期待值!据了解，在今后，巴黎贝甜的SBS主题店将不仅仅局限于作为多媒体影音空间对外开放，还有可能举办直接或间接的明星交流活动。而这次的开业也将伴随大量促销活动，带给消费者更多福利 坐在与继承者们剧中场景如出一辙的环境中

2017-01-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 白咖啡的特点 源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保白咖啡 白咖啡是马来西亚名物。一般咖啡豆会以高温烘焙，过程中豆内的糖分会转化成焦糖，令味道焦香，咖啡豆会变深色。而白咖

2018-01-25 白咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 红樱桃计划 ， 红樱桃计划 也是一种补强的作法，使农场花更多心思在筛选拣豆的过程，这些咖啡价格也相对比较高， 红樱桃计划 有水洗、日晒豆、半水洗、半日晒、实验咖啡等

2019-04-02 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

美国有“星巴克”，英国有“COSTA”，中国人自己的咖啡品牌叫“啡巢”！

2014-07-09 咖啡行业

一年一度的IFA德国柏林消费类电子展即将开幕，吸引了众多重量级厂商参加。与电视、音响等产品相比，厨房小电的智能化进程较为缓慢，可以实现的智能操控相对有限。 原标题: 2014IFA展前小窥：永不落幕的咖啡盛宴 报道 一年一度的IFA德国柏林消费类电子展即将

2015-09-11 活动

竞争日益激烈 雀巢面临全方位竞争，但是 JAB 的崛起给雀巢施加的压力应该是最大的。 JAB 由德国亿万富翁 Reimann 家族控制，旗下品牌包括 Jacobs，Douwe Egberts，Caribou 和 Keurig。迅速扩张的 JAB也被人拿来和私募基金 3G Capital 比较，3G Capital 正是

2016-08-22 咖啡资讯

埃塞俄比亚咖啡庄园品种产地区处理法风味描述精品介绍 耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty val

2016-12-07 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡中最著名的是哈拉尔咖啡。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔地区有最适合阿拉比克咖啡生长的海拔高度，是埃塞俄比亚咖啡生产地最高的咖啡。 埃塞俄比亚哈拉尔就像也门摩卡一样，也是纯手

2016-06-14 咖啡庄园

总部位于加州伯克利的精品咖啡连锁 Peets Coffee Tea 最近几年发展迅速。近日，Peets 对外宣布将收购芝加哥烘焙商 Intelligentsia Coffee 大部分股权。 这是 Peets 一个月内第二次收购小型咖啡连锁品牌。10月 6日，Peets 宣布收购以瓶装冷滴咖啡闻名的精品咖

2015-11-09 咖啡行业

在如今人工智能高速发展的年代，汽车自动驾驶已经提上日程，机器臂替代人手出品咖啡也已经出现了。前街之前也分享了很多很多冲煮手法并进行了浅薄的分析，其中有标准而科学的冲煮手法，也有实际问题实际分析的临场发

2022-01-21 咖啡知识