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专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pulp的意思是 果肉 ，无论是从本义的角度，还是从处理方式的角度，Pulped Natural都应该翻译成果肉日晒法。有很多人将果肉日晒法Pulped Natural、半水洗Semi-Washed、湿刨法Giling B

2019-05-01 哥斯达黎加国家

Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为廊构咖啡，取长廊构架之形，或者译为量够咖啡、梁够咖啡、唡够咖啡?指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长

2015-07-24 咖啡知识

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2015-02-25 咖啡知识

Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为廊构咖啡，取长廊构架之形，或者译为量够咖啡、梁够咖啡、唡够咖啡?指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长

2015-09-16 精品咖啡学

阿拉伯种、罗布斯塔种、 利比 里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2／3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高品质浓厚丰富的香味。 罗布斯塔种咖啡具有强烈的苦味，无酸味，香味也不太好，相对之下混合用比单独用

2016-06-13 咖啡庄园

参考资料：Wikipedia 图片来源：YoungDoo Moon Flickr Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为量够咖啡，指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长的

2015-12-15 咖啡技术

阿拉伯种、罗布斯塔种、 利比 里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高品质浓厚丰富的香味。 罗布斯塔种咖啡具有强烈的苦味，无酸味，香味也不太好，相对之下混合用比单独用要

2015-03-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ）前街咖啡简述杯测前需要准备些什么： Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为量够咖啡，指的是用比正常量多一倍的水，通过Espre

2019-12-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-半水洗处理法流程介绍 半水洗处理法（Semi washed）可以说是日晒法与水洗法的结合。其理念是用比水洗法更少的水资源，生产出比日晒法风味更净、比水洗法口感更厚的咖啡，此处

2020-02-18 咖啡知识

第一种死法：品质至上死 很多人以为咖啡馆首先咖啡一定要最好，设备也一定要好。如果你选址附近的咖啡店用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆，在品质上要比你的竞争对手好。如果你对手用2万元的咖啡机，你就要用比他更贵的咖啡机来确保咖啡

2015-10-20 咖啡行业

Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为cafallong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为量够咖啡，指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo

2025-10-21 咖啡知识

数据调查不再可信，大多时候，消费者自己都不知道他需要什么! 所以把你的咖啡馆带沟里的，不止有星巴克，还有消费者。 一、朋友的答案 前两天一个远房朋友兴冲冲的跑来说，要咖啡创业。 想法很明确：用比星巴克好的80+精品豆子，做比星巴克好的咖啡，价格还

2017-05-11 咖啡馆

Rotate Fun 300 直火版烘豆机 这台烘豆机是以卡式炉为火源，豆槽转速为每秒一转，设计的烘豆量大约是300克，烘完大约是在一磅上下。 烘焙室外壳材质是不绣钢，能够在烘焙中维持温度，但熄火后无法保持温度滑行。 热机后放入生豆，温度大概聚降至一百度，升温

2015-07-06 咖啡烘培机

今天来讲一件咖啡的处理，正常的咖啡豆到我们手里一共有三个过程：生长结果，收集处理，烘培。今天就来讲一讲咖啡果处理成咖啡生豆这个过程。传统处理法有三大类：日晒处理法，水洗处理法，蜜处理法。人类最早使用的

2021-11-06 咖啡知识

一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。

2014-06-05 咖啡豆

星巴克法式滤压壶推荐使用方法 以下介绍的是专门为冲泡一杯最少量的细粉渣所设计的法式滤压咖啡煮法，只需要多做一点动作和较多耐心，就会得到一杯很棒的咖啡，轻松带领你认识咖啡中说有独特的风味及个性。 水粉比例：15g/200ml。 想得到近似于手冲咖啡般的

2016-11-14 咖啡机

一棵咖啡树可收获3－5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1／5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。

2014-08-08 咖啡豆

美国虽然是咖啡第一消费国，但如果说到咖啡的正宗，也一定强不过意大利人！二次大战之后，人们又来到欧洲，因为不喝惯当地太浓的Espresso，所以有人喝了Espresso加水喝，成为了美式American

2021-12-16 咖啡新闻

咖啡果实到种子过程-咖啡果实分解图 由收获到发货 果实收获后，须将外皮、果肉。内果皮、银皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式（自然干燥、非水洗式）和水洗式两种。 干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地上，在太阳下晒一两周，翻动时能听到咯啦

2016-11-21 咖啡

一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 阿拉伯种、罗布斯塔种、利比里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高品

2014-09-29 咖啡豆

由收获到发货 果实收获后，须将外皮、果肉。内果皮、银皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式（自然干燥、非水洗式）和水洗式两种。 干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地上，在太阳下晒一两周，翻动时能听到咯啦咯啦的声音就表示晒干了。然后用脱壳

2016-06-07 咖啡庄园

葡萄干处理法就是我们所说的蜜处理法，蜜处理法最早使用的地区是哥斯达黎加，它的发明灵感来自巴西的半日晒法。巴西半日晒法的出现是因为当时巴西的生豆处理法主要是传统日晒处理法，它的品质相比同一时间的非洲高架

2021-11-03 咖啡知识

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2014-09-01 咖啡豆

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2014-10-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也许你喝的根本不是卡布奇诺？你真的懂卡布奇诺的含义吗？ 享用咖啡、浓咖啡和卡布奇诺与 LeCreuset 的新的咖啡馆收藏品的颜色。不要再把你的咖啡放在旅行杯里了--把你早上的这个

2018-02-12 卡布奇诺

从果实到生咖啡豆：一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 阿拉比卡种、罗布斯塔种 阿拉比卡种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形

2015-10-15 精品咖啡学

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2014-10-08 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2014-11-27 咖啡知识

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2014-11-22 咖啡知识

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2015-09-15 咖啡豆

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2015-02-10 咖啡知识

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2015-04-25 咖啡知识

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2014-12-30 咖啡技术

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2015-08-24 咖啡知识

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2015-06-06 咖啡豆

凤凰单枞老枞姜花香2020因为有像姜花一样的香味而得名的品种名，不过，那个香味的强度在数的品种中也突出，因为出色所以不知不觉每年都进货。生姜是热带性植物，在日本几乎是不常见的植物。实际闻姜花的香味，与

2022-04-27 特别报导

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2015-03-20 咖啡知识

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2015-12-04 咖啡豆

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2015-12-22 咖啡技术

一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 咖啡豆的生产过程 阿拉伯种、罗布斯塔种、 利比 里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为

2015-01-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓缩咖啡 几乎是所有意式咖啡的基底，不过 意式 浓缩 咖啡 其实也有许多种类，从萃取时间、咖啡粉量到水量都不同，才能呈现出口感丰富多变的意式咖啡。 浓缩 咖啡 可谓是意式咖啡之母，因为所有的意

2017-12-09 意式咖啡

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2015-11-10 咖啡豆

蜜处理法最早使用的地区是哥斯达黎加，萨尔瓦多等中南美洲国家，它的发明灵感来自巴西的半日晒法（去皮日晒）。巴西半日晒法的出现是因为当时巴西的生豆处理法主要是传统日晒处理法，它的品质相比同一时间的非洲高架

2021-11-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于半水洗（Semi-Washed)处理法的世界里，细分为几个相似的处理法，分别是巴西发明的果肉日晒法(Pulped Natural)和哥斯达黎加的蜜处理（Honey Process/Miel Process)以及印尼曼特

2019-10-11 咖啡知识

有冲过咖啡的朋友应该都会知道，水的温度是会影响到最终咖啡的风味。也清楚高水温，冲出来的咖啡就浓郁一些；低水温，冲出的咖啡味道平淡一些。但是，这个水温相差两三度冲出来的咖啡会不会有很大的区别呢？就例如前

2022-06-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-14 咖啡豆蜜处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西咖啡特点、处理法简介 熟悉巴西咖啡的朋友一定知道，巴西不仅有优质的精品咖啡，更是许多拼配咖啡里必不可少的基础豆。巴西的咖啡的口味最大特点就是平和，让人无需有过

2020-02-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex近日，有多家外媒报道，星巴克将要在新的一年对其星享俱乐部会员

2022-12-30 特别报导

导读：Lungo咖啡指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长的Espresso。Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为ca

2025-10-21 咖啡技术