咖啡已经深切地影响了中国人的生活方式，它是提神饮料，是浪漫的象征，甚至对于一些人来说，它就像一日三餐一样重要。星巴克公使——何逸飞，将告诉我们如何才能手冲一杯完美的咖啡。
【步骤】
1.将滤纸放入滤杯中，滤纸与杯壁贴合。
2. 暖杯壁，用水浸湿滤纸和杯壁，水温控制在90-96摄氏度。
3. 舀出咖啡豆。
4.碾磨咖啡粉，用专门的咖啡碾磨机碾磨。
5.将碾磨好的咖啡粉倒入滤杯中。
6.倒水。用水润湿杯中的咖啡粉，以绕圈的方式注入，将所有咖啡粉润湿后，停留3-5秒，这一过程可以让咖啡粉得到呼吸，释放出咖啡的风味;
7. 将水直线注入。
8.滤出黑咖啡，完成。
【小贴士】
整个过程控制在40秒左右，热好的杯壁如果凉掉，就会导致滤纸与杯壁分离，滤咖啡的过程会变得不顺畅。
来源：网易
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2015-11-03 11:07:14
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