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• 咖啡创意

   

  Caffè Freddo

   

  材料：

   

  1. 浓缩咖啡100cc

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  需要大约100cc的浓缩咖啡并置入玻璃杯内即可！

   

  Caffè Lungo

   

  材料：

   

  1. 浓缩咖啡50c

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  需要大约50cc的浓缩咖啡并加入50cc热水并置入杯内即可！

   

  Café au lait

   

  材料：

   

  1.使用咖啡机打出100cc鲜奶泡沬（鲜奶、泡沬比例一半）

   

  2. 浓缩咖啡50c

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  需要大约50cc的浓缩咖啡并加入打好的鲜奶及泡沬比例各1/3并置入杯内即可完成！

   

  Espresso Macchiato

   

  材料：

   

  1. 少许牛奶

   

  2. 可可粉

   

  3. 浓缩咖啡50c

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  需要大约50cc的浓缩咖啡并加入打好的鲜奶及泡沬比例各1/3并置入杯内即可完成！

   

  Espresso

   

  材料：

   

  1. 浓缩咖啡50c

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  仅需要将50cc的浓缩咖啡（粉量可依各人口味不同有所调整）置入杯内即可完成！

   

  Latte Macchiato

   

  材料：

   

  1.120cc鲜奶

   

  2. 浓缩咖啡50cc*2

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  先将120cc的鲜奶打成泡沬（鲜奶、泡沬比例各一半），倒入玻璃杯内，并将100cc的双份浓缩咖啡（单份为50cc）缓缓的并小心的倒入即可完成！

   

  Café Liégeois

   

  材料：

   

  1. 香草冰激凌2大匙

   

  2. 少许奶油

   

  3. 浓缩咖啡50cc*2

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  先将咖啡冲煮（建议双份浓缩咖啡）出来冰镇后，再倒玻璃杯内，并将香草冰激凌轻放入咖啡上，最后再挤上奶油至冰激凌上即可完成！

   

  Café Crème

   

  材料：

   

  1. 咖啡120cc

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  使用中浅度烘焙豆，冲煮120cc咖啡再倒入杯内即可完成！

   

  Espresso Doppio

   

  材料：

   

  1. 浓缩咖啡约25cc*2

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  XXL级的双份浓缩咖啡，使用双份的咖啡粉量冲煮50cc的浓缩咖啡即可！

   

  Cappuccino

   

  材料：

   

  1. 大约80cc的鲜奶泡沬

   

  2. 磨碎的巧克力

   

  3. 浓缩咖啡50cc

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  先冲煮一份浓缩咖啡（约50cc），再将打好的鲜奶泡沬（80cc）倒浓缩咖啡上，最后再撤上巧克力即可！

   

  Barraguito coffee

   

  材料：

   

  1. 200cc牛奶

   

  2. 400cc的咖啡

   

  3. 柠檬皮丝

   

  4. 少许桂香粉

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  将冲煮好的咖啡（400cc）倒入玻璃杯内，再将打好的牛奶泡沫（200cc）缓缓倒入后，最后再撤上柠檬皮丝及桂香粉即可！

   

  Café d’Orange

   

  材料：

   

  1. 50cc奶水

   

  2. 6cc咖啡香甜酒

   

  3. 3cc柑橙酒

   

  4. 400cc咖啡

   

  5. 200cc牛奶

   

  6. 少许肉豆蔻

   

  7. 橙皮丝

   

  份量： 1人份

   

  做法：

   

  把25cc炼奶倒入玻璃杯中，将冲煮好的咖啡（400cc）倒入，再将打好的牛奶泡沫（200cc）缓缓倒入后，最后再撤上柠檬皮丝、肉豆蔻及桂香粉即可！

   

  Café Andalusia

   

  材料：

   

  1. 250cc牛奶

   

  2. 2汤匙可可粉

   

  3. 3汤匙糖

   

  4. 500cc热浓烈咖啡

   

  5. 8cc奶油色雪利酒（甜雪利酒）

   

  6. 4茶匙磨碎的苦涩巧克力

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将牛奶、可可粉以及糖一并加热并搅拌后，再将咖啡和雪利酒搅拌并分入四个杯子，且在各一个杯子装饰一茶匙的巧克力！

   

  Hot Caribbean Coffee

   

  材料：

   

  1. 6cc兰姆酒

   

  2. 6cc柑橙酒

   

  3. 500cc热咖啡

   

  4. 200cc奶油

   

  5. 4片柑橘

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将牛奶、可可粉以及糖一并加热并搅拌后，再将咖啡和雪利酒搅拌并分入四个杯子，且在各一个杯子装饰一茶匙的巧克力！

   

  Sambuca coffee

   

  材料：

   

  1. 4茶匙糖

   

  2. 8颗咖啡豆

   

  3. 600cc咖啡

   

  4. 100cc椰子兰姆酒

   

  5. 鲜奶油

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将4茶匙糖放入玻璃杯内，再将咖啡与椰子兰姆酒混合后倒入杯子，最后涂上鲜奶油并置上咖啡豆装饰！

   

  Grappa coffee

   

  材料：

   

  1. 600cc咖啡

   

  2. 100cc 渣酿白兰地

   

  3. 100cc鲜奶

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将渣酿白兰地与咖啡混合后，再倒入杯中，最后再把打好的鲜奶泡沬装饰在咖啡上！

   

  Champagne coffee

   

  材料：

   

  1. 500cc咖啡

   

  2. 少许糖

   

  3. 8颗冰块

   

  4. 100cc奎宁水

   

  5. 120cc香槟或气泡洒

   

  6. 柠檬4片

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将糖放在盘子上，另将玻璃杯口沾湿并倒放置盘子上，均匀涂上糖，再把冲煮好的咖啡并放置冷却，放入冰块及香槟及奎宁水，缓缓倒入玻璃杯中，最后再将柠檬装饰！

   

  Apricot coffee

   

  材料：

   

  1. 6cc杏桃白兰地

   

  2. 100cc奶油

   

  3. 600cc咖啡

   

  4. 杏桃4片

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将杏桃杏桃白兰地和奶油混合均匀后倒入玻璃杯中，再将冰却好的咖啡倒入并搅拌，最后再放上杏桃装饰！

   

  Egg liqueur coffee

   

  材料：

   

  1. 500cc咖啡

   

  2. 160cc蛋橙酒

   

  3. 200cc鲜奶油

   

  4. 1茶匙糖

   

  5. 可可粉少许

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将蛋橙酒与咖啡混合均匀后倒入玻璃杯中，再将鲜奶油和糖搅拌后倒入杯中，最后放上可可粉装饰！

   

  Marbled coffee

   

  材料：

   

  1. 4瓢香草冰激凌

   

  2. 400cc咖啡

   

  3. 1罐巧克力幕斯

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将咖啡倒入玻璃杯内，再倒入巧克力幕斯，最后再放上香草冰激凌装饰！

   

  Chococino iced coffee

   

  材料：

   

  1. 600cc咖啡

   

  2. 4茶匙红糖

   

  3. 6cc巧克力甜酒

   

  4. 100克碎冰

   

  5. 200cc牛奶

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将巧克力甜酒与红糖搅拌后倒入玻璃杯中，再倒入咖啡与碎冰，最后再将鲜奶打成泡沬放上咖啡上装饰！

   

  Creamy Coffee

   

  材料：

   

  1. 600cc咖啡

   

  2. 4茶匙红糖

   

  3. 200cc鲜奶

   

  4. 8cc奶油香甜酒

   

  5. 200cc奶油

   

  6. 少许糖

   

  7. 4瓢欧雷冰激凌

   

  8. 磨碎的巧克力

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将咖啡与红糖搅拌后，再加入奶油香甜酒及奶油并倒入玻璃杯中，并再加入鲜奶，最后放上欧雷冰激凌并装饰巧克力！

   

  Magic choc iced coffee

   

  材料：

   

  1. 4茶匙红冰糖

   

  2. 800cc咖啡

   

  3. 6cc咖啡甜酒

   

  4. 4瓢巧克力冰激凌

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将红冰糖与咖啡搅拌均匀后，并加入咖啡甜酒后放置冰箱一个小时，再取出后加上巧克力冰激凌装饰！

   

  Rüdesheim coffee

   

  材料：

   

  1. 200cc奶油

   

  2. 1茶匙香草糖

   

  3. 8颗红方糖

   

  4. 6cc白兰地酒（酒精成份至少40%）

   

  5. 600cc咖啡

   

  6. 可可粉

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将奶油和香草糖搅拌均匀，再放上红方糖并淋上白兰地且点上火，最后倒入咖啡并撤上可可粉装饰！

   

  Russian Cossack coffee

   

  材料：

   

  1. 200cc红葡萄酒

   

  2. 6cc伏特加酒

   

  3. 400cc咖啡

   

  4. 红糖

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将红葡萄洒、伏持加酒稍为用热水隔水加热，再加入咖啡及红糖即可！

   

  Amaretto coffee

   

  材料：

   

  1. 4茶匙雪片杏仁

   

  2. 400cc咖啡

   

  3. 8cc杏仁香甜酒

   

  4. 400cc牛奶

   

  5. 糖

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将雪片杏仁用平底锅翻炒至金黄色，再将杏仁香甜酒及咖啡搅拌好倒入杯内，将牛奶发泡并加热，最后倒鲜奶泡沬并撤上雪片杏仁装饰！

   

  Hawaiian coffee

   

  材料：

   

  1. 2汤匙椰子粉

   

  2. 200cc奶油

   

  3. 1茶匙糖

   

  4. 200cc凤梨汁

   

  5. 100cc椰奶

   

  6. 400cc咖啡

   

  7. 4cc椰子糖浆

   

  8. 4片凤梨片

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将椰子粉用不沾平底锅翻炒至金黄色，再将凤梨汁及椰奶搅拌好倒入杯内，再将咖啡倒入，以及将糖、椰子糖浆淋上，最后倒奶油倒入并撤上椰子粉以及凤梨片装饰！

   

  Caramello iced coffee

   

  材料：

   

  1. 600cc咖啡

   

  2. 6cc焦糖糖浆

   

  3. 4瓢焦糖冰激凌

   

  4. 200cc奶油

   

  5. 一茶匙桂香糖浆

   

  6. 巧克力卷

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将焦糖糖浆和咖啡搅拌好并放置冷却，再倒入奶油，最后将冰激凌放上，淋上桂香糖浆并放上巧克力卷装饰！

   

  Café Chocolat Blanc

   

  材料：

   

  1. 100公克白巧克力

   

  2. 400cc咖啡

   

  3. 400cc牛奶

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  将牛奶发泡后倒入咖啡上，再将白巧克力放上装饰！

   

  Macadamia coffee

   

  材料：

   

  1. 300cc啡啡

   

  2. 300cc可可粉（加热水溶化）

   

  3. 3cc马卡达姆坚果糖浆

   

  4. 糖

   

  5. 200cc牛奶

   

  6. 搅碎的坚果

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将咖啡与可可粉以及马卡达姆坚果糖浆混合再倒入发泡好的牛奶泡沬倒入咖啡上，并将搅碎的坚果粉和糖撤上装饰！

   

  Moccafé

   

  材料：

   

  1. 6~10巧克力

   

  2. 400cc咖啡

   

  3. 200cc牛奶

   

  4. 糖

   

  5. 榛果粉

   

  份量： 4人份

   

  做法：

   

  先将咖啡倒入杯内，再放入巧克力给与溶化，接著把发好的鲜奶泡沬倒入，最后撤上榛果粉及糖装饰！

   

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  咖啡加盐超好喝？达人才知道的咖啡提味喝法

   

  路上到处都是咖啡厅，便利商店也可轻松买到。对我们来说咖啡是个随手可得的饮品。不过你知道吗，咖啡只要加上各种不同的调味料，一喝下去令人惊叹！你就可以品尝到从未体验过的美味。在这里为大家介绍，只有达人才知道“能为咖啡提味意外的喝法”。

   

  ■咖啡＋盐

   

  这是埃塞俄比亚自古流传下来的饮法，咖啡一杯配上以指抓一小搓的盐。可压抑咖啡的酸味及苦涩，可让咖啡味道更加柔和。不过盐的量太多会过咸，太少又感受不到味道的变化。那数量的掌握非常重要，就请一点一点的慢慢加入尝试看看吧。

   

  ■咖啡＋奶油

   

  在美国因可帮助减重而造成话题的咖啡加奶油。奶油富含不饱和脂肪酸，请选择无盐份牧草饲育奶油。加入这种奶油咖啡味道会变得滑顺且香醇，且喝下去也容易有饱足感，因而成为减重圣品。

   

  ■咖啡＋莱姆酒

   

  在咖啡加入适量的莱姆酒，咖啡与莱姆酒的香气相辅相成，马上变身成适合成熟大人喝的饮品。牛奶多加一点，就可以品尝到如香甜咖啡调酒般的风味。再配上巧克力或坚果一起享用，这组合完全就是绝配啊。只是如果莱姆酒加的过多，莱姆香气会太重，酒精浓度也会过高，要特别注意。

END

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2018-08-02 10:59:02