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煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學!

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡技术 2019-02-10 13:37 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了,无论是工作时提振精神,或是午後搭配甜点的悠闲下午茶,都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法,才能煮出一杯香醇的咖啡呢



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  •  咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了,无论是工作时提振精神,或是午後搭配甜点的悠闲下午茶,都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法,才能煮出一杯香醇的咖啡呢?这篇文就要提供一些煮咖啡方法教学,让大家都能轻松煮出好喝的咖啡喔!
      
      煮咖啡方法教学1:挑选咖啡豆和咖啡粉
      
      不论你的煮咖啡方法是自己磨豆,还是直接买粉手冲,原料的品质都是很重要的,不同的咖啡豆味道上都有所不同,可以多多尝试,就能挑选出自己喜爱的味道了。另外要记得,咖啡豆的保存不易,记得要维持原料的新鲜,煮出来的咖啡才会好喝喔!这是很重要的煮咖啡方法教学喔!
      
      煮咖啡方法教学2:挑选水质
      
      煮咖啡方法教学中第二重要的,就是煮咖啡的水质罗!一般来说,未过滤的
      
      自来水通常不会直接饮用,更别说煮咖啡了;较常见的煮咖啡方法是使用RO水或矿泉水,而这两种水个有优缺,也会影响咖啡的风味,可以多加尝试後找出自己喜爱的感觉。
      
      煮咖啡方法教学3:控制水温
      
      一般来说适合煮咖啡的水温是85~95度,温度过高咖啡会偏苦、温度过低则会偏酸;另外,使用的水质及咖啡豆也都会有所影响,所以还是要依据原料及个人口味做调整罗!这算是比较弹性的煮咖啡方法教学喔!
      
      煮咖啡方法教学4:咖啡粉和水的比例
      
      这个煮咖啡方法教学也是依据咖啡豆性质和个人口味调整的。一般比较常见煮咖啡方法的比例是10:1,也有人为了让口感更有层次,会先减少冲泡时的水量,等泡开後再加入剩下的水,让味道更加独特。

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