哥斯达黎加｜塔拉珠产区沃庄园Finca Voo介绍

在中美洲，由于拥有适合的地理环境以及气候，十分适合种植咖啡等农作物。其中在中美洲最早开始种植咖啡的国家就是哥斯达黎加，目前也成为了全球第十四大咖啡生产国。

哥斯达黎加Costa Rica

哥斯达黎加处中美洲地峡，东临大西洋，西濒太平洋，北接尼加拉瓜，东南与巴拿马毗连。境内大部分是山地和高原，拥有200多座火山，科迪勒拉山系贯穿全国。

哥斯达黎加属热带和亚热带气候，全年分雨季（4月至12月）和旱季（12月底至次年4月），温和适宜的气温，充沛的雨水，还有火山灰给予土壤丰富的矿物质，十分适合咖啡等农业种植。

咖啡产区

如今，不大的哥斯达黎加种植了4亿多棵咖啡树，咖啡产区共有7个——西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba），这些产区几乎都分布在中部山脉上。

塔拉珠（Tarrazu）：塔拉珠产区是该国最大最知名的产区，位于圣何赛省内，其实最早该产区名为洛斯桑托斯Los Santos。

不过，由于该区域内塔拉珠成名更早，2019年的时候，哥斯达黎加政府向欧盟和世界知识产权组织（WIPO）登记注册“Café de Tarrazú”这个咖啡原产地名称，因此人们习惯了以“塔拉珠(Tarrazu)”来分大类产区。此外，该产区出名，皆因在哥斯达黎加的卓越杯COE上，获奖的庄园大多数都是来自塔拉珠产区。

该地区受太平洋的暖湿气流影响，年降雨量达到2400毫米，平均气温达19℃，咖啡种植在海拔1500~2100米的地方，是哥斯达黎加海拔最高的产区。

沃庄园（Finca Voo）

沃庄园（Finca Voo）位于塔拉珠产区的科佩德多塔（Copey de Dota）区域，海拔1960米的山坡上，这样可以让农作物受到太平洋的海风吹拂，并且在白天阳光充沛，并且保护农作物免受大西洋的天气影响。

目前沃庄园（Finca Voo）属于Café Solís & Cordero S.A公司旗下庄园，该公司是在2018年，Solís Cordero索利斯·科尔德家族创办的，当初创办公司是旨在为该地区的咖啡生产商提供公平和稳定的业务。并且，公司所有人之一的伊万·索利斯（Iván Solís）在咖啡处理和商业化方面有22年以上的经验。

而沃庄园是索利斯家族新收购的庄园，且家庭左右成员都积极参与到这个庄园中，他们通过种植牛油果、发展畜牧业以及种植各种农作物来创造更有利于生产优质咖啡的环境。因此该庄园在2023年参加哥斯达黎加COE竞赛就以卡杜艾品种以91分取得第二名，而在今年的COE竞赛中，同样使用卡杜艾品种，以91.19分在实验处理组(Experimental)获得第一名。

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2024-06-30 18:32:44