咖啡起源于非洲 精品咖啡基础常识 埃塞俄比亚咖啡豆介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-06-22 我要评论

 

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非洲的埃塞俄比亚不仅是咖啡的发源地,也是咖啡基因的宝库。在埃塞俄比亚诞生的千千万万中咖啡树种中,光是铁皮卡与波旁两个品种在世界各地开枝散叶,成就了如今在全球欣欣向荣的精品咖啡产业。




如今我们能在市面上看到的阿拉比卡咖啡品种,均为铁皮卡与波旁的后代,是通过自然基因改变,人为基因改变、杂交研究所得。虽然如此,埃塞俄比亚地区仍然有着非常庞大的野生咖啡族群等着人们的研究与发掘。


由于咖啡种类繁多,因此在埃塞俄比亚当地的农民种植的咖啡大部分都是混合的,因为无法细分,因此觉得部分的埃塞俄比亚咖啡豆都是混合品种,并统称为埃塞原生种(Heirloom)。


A guide to coffee production in Saudi Arabia


虽然如此,但只要是在同一个地区/产区种植的咖啡都能成为单品咖啡豆(单品并不是指单一品种,而是单一产区)。由于混合种植,每个品种的咖啡树所产出的咖啡豆大小、风味都有差异,因此前街咖啡留意到来自埃塞俄比亚,标记为埃塞原生中的咖啡豆颗粒大小不一,同时闻起来会有着柑橘类水果酸香。


经过中浅程度烘焙,埃塞俄比亚咖啡豆拥有着丰富的柑橘果类酸香,酸甜宜人,口感清爽,也颠覆了许多小伙伴对咖啡的印象与认识,因此受到了全球大部分咖啡消费者的喜爱。


口粮埃塞耶加雪菲


如今埃塞俄比亚的咖啡产量高居整个非洲的第一以及全球排名第五。因此埃塞俄比亚咖啡豆也成为了许多咖啡入门必不可少的搭档之一,因为性价比很高,也没有传统咖啡的苦味,非常受萌新们的欢迎。


为此,一款来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的水洗咖啡豆成为了前街咖啡产区精选口粮豆系列的一员。该系列咖啡豆主打就是高性价比,小包装,能让消费者不花大价格就能感受到埃塞俄比亚咖啡豆的独特魅力。


口粮豆合集


为了让大家能喝到更丰富的咖啡香气,前街咖啡保证所有咖啡豆的发货均在烘焙完成后的5天内发出,保证大家收到的咖啡豆是100%新鲜烘焙。


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2023-05-12 16:47:19

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