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咖啡豆要怎么选购?按口味和饮用的温度选择?还是根据产地和烘

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-12 21:07 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆要怎么选购 ?按口味和饮用的温度选择?还是根据产地和烘焙程度选择? 不过即使确认了产地及烘培程度,若没有实际饮用过,也很难想像此咖啡的味道如何。在实体店面我们可以




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  •    咖啡豆要怎么选购?按口味和饮用的温度选择?还是根据产地和烘焙程度选择?
     
      不过即使确认了产地及烘培程度,若没有实际饮用过,也很难想像此咖啡的味道如何。在实体店面我们可以透过现场的香气或试饮来判断,但是如果是网购的话,建议多加参考网友们的评论与口碑。
     
      虽然每个人的喜好不同,并不是他人心中的 NO.1 就会符合你的口味,但是我们仍然能透过一些形容词,例如"此咖啡比○○还酸"、"此咖啡可以痛快畅饮"、"此咖啡与牛奶是绝佳组合"等等来进行判断。
     
      根据不同的饮用方式与情境来选择
     
      我们也可以依照不同的饮用方式、或是配合饮用情境来选择不同的咖啡。
     
     
      在咖啡中加入牛奶或砂糖能增添不同风味,使咖啡更加香浓与顺口。而在众多咖啡种类中,也有特别适合加入牛奶或砂糖一起饮用的,能让你享受到与黑咖啡时完全不同的风味变化。
     
      热咖啡?冰咖啡?依照饮用的温度不同适合的咖啡豆也不同
     
      另外,冲煮咖啡的水温也会影响咖啡的味道,不同的水温所适合的咖啡种类也不尽相同。例如微深度烘焙(Full City Roast)的咖啡豆因为苦味比酸味强,也具有饱满香气,所以很适合制作成冰咖啡来饮用。

 

 

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