哥斯达黎加精品庄园咖啡豆中部山谷波旁种的风味和种植历史？

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• 　　哥斯达黎加精品庄园咖啡豆中部山谷波旁种的风味和种植历史？

   

  　　布鲁玛斯庄园（Finca Brumas del Zurqui）有属于自己家族型的生豆处理厂，布鲁玛斯原文意思是"充满云雾的山谷地"，庄园除了种植咖啡外，也协助临近庄园和咖啡小农代工。布鲁玛斯庄园（Finca Brumas del Zurqui）有属于自己家族型的生豆处理厂，布鲁玛斯原文意思是"充满云雾的山谷地"，庄园除了种植咖啡外，也协助临近庄园和咖啡小农代工。布鲁玛斯庄园（Brumas del Zurqui）又有云雾山谷之称，在咖啡豆酸甜度最佳时机采收，机器刨除部分果肉之后，经过曝晒处理，此时的咖啡豆具有特殊的甜味，而这种蜜处理法近年在哥斯达黎加非常盛行，产出的咖啡豆称为 Honey coffee，布鲁玛斯因此获有【蜜天王】之称号。

   

  　　1880年就开始种咖啡于2006年布鲁玛斯荣获哥斯达黎加全国咖啡大赛冠军，该庄园的"蜜处理法"随即为各国的豆商所重视，因此自2007年起，布鲁玛斯的咖啡豆总是在比赛之前即被抢购一空。

   

  　　哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此微批次布鲁玛斯庄园旗下处理厂替 森特罗庄园代工处理，布鲁玛斯庄园Juan Ramon Alvarado家族在于2004年成立布鲁玛斯处理厂（Brumas del Zurqui），于2016年 哥斯大黎卓越杯（COE）得到季军处理厂，他目前有两个庄园一是（Zamora）和宝贝（La Nena），咖啡种植品种有波旁（bourbon），卡杜拉（caturra），艺妓（geisha）及其他。

   

  　　此微批次森特罗庄园 采用红蜜处理

   

  　　☕风味叙述：

   

  　　➤ 蜜饯、蜂蜜、红色莓果调、桃子、蔗糖与花 、酸甜感丰富

   

  　　☕口感描述：

   

  　　➤ 磨开后带有莓果香气，混合细微蔗糖香味。酸甜感丰富，口感轻盈。

   

  　　1880年就开始种咖啡于2006年布鲁玛斯荣获哥斯达黎加全国咖啡大赛冠军，该庄园的"蜜处理法"随即为各国的豆商所重视，因此自2007年起，布鲁玛斯的咖啡豆总是在比赛之前即被抢购一空。

   

  　　哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此微批次布鲁玛斯庄园旗下处理厂替 森特罗庄园代工处理，布鲁玛斯庄园Juan Ramon Alvarado家族在于2004年成立布鲁玛斯处理厂（Brumas del Zurqui），于2016年 哥斯大黎卓越杯（COE）得到季军处理厂，他目前有两个庄园一是（Zamora）和宝贝（La Nena），咖啡种植品种有波旁（bourbon），卡杜拉（caturra），艺妓（geisha）及其他。

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2018-07-22 22:34:26