洪都拉斯 EP RFA 雨林认证咖啡豆风味和口感特点？洪都拉斯咖啡豆

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• 　　洪都拉斯 EP RFA 雨林认证咖啡豆风味和口感特点？洪都拉斯咖啡豆的品种是什么？

   

  　　总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是从萨尔瓦多传入的 ​​。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700——1000米地带种植的咖​​ 啡属于中等，海拔1000——1500米地带种植的咖​​ 啡属于上乘，海拔1500——2000米的咖啡属于特等。

   

  　　产地： Honduras 洪都拉斯，  （ Siguatepeque, Comayagua）

   

  　　等级： SHG

   

  　　品种 : Bourbon, Catuai, Caturra, Pacas

   

  　　处理法： Washed 水洗法

   

  　　海拔 ALTITUDE:    1,300-1650米

   

  　　洪都拉斯位于中北美洲。位于高海拔地带出产嘅咖啡豆，与危地马拉， 尼加拉瓜接壤， 属于热带气候， 年平均气温23度， 雨量充足， 是天然适合种植咖啡豆的地区，

   

  　　口感 均衡、微酸、明亮、 醇厚度佳

   

  　　风味：  带轻轻柑橘 水果香味，橙香、均衡、微酸、明亮、 醇厚度佳

   

  　　洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国，更是世界第十大咖啡出口国，境内28万公顷的咖啡园中，小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯咖啡来自COAGRICSAL合作社，位于洪都拉斯西部地区，1998年成立，目前有1500多位成员，并且每年稳定成长。

   

  　　为了提升生产者的生活条件及产品品质，合作社发展作物多样性计画，包括胡椒和可可豆。同时利用社区发展金建设道路、饮用水计画，维护学校和社区发展；也训练成员植树复育植荫，以友善方式保护自然。

   

  　　浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅

   

  　　洪都拉斯咖啡产区位在西部海拔1000——1900米的高山，严峻的地形与气候的淬炼，加上肥沃的土壤，让洪都拉斯咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。

   

  　　咖啡豆等级为SHG （Strictly High Grown），自然阴栽、水洗法处理，呈现咖啡豆干净口感与沈稳气息，一入口彷佛一场疗愈的咖啡之旅。（何谓SHG? 延伸阅读：咖啡的等级与分类）

  
  
  
  
  
  
  
   

  

 

 

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2018-08-14 12:13:26