卓越杯帕卡马拉品种|尼加拉瓜FincaLaBendición农场水洗咖啡豆风

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• 卓越杯帕卡马拉品种|尼加拉瓜FincaLaBendición农场水洗咖啡豆风味特点？
   
  来自LaBendición的Maracaturra地段由Luis Alberto Balladarez Moncada在Nueva Segovia北部的Dipilto-Jalapa山脉中生产。这个特定的地段是在被称为ElBosqué的农场的一部分或“森林”中生产的。该农场在收获季节雇佣了40人，在采摘期间增加到100人。整个农场面积近440英亩; 其中183种种植了6种不同种类的咖啡，其余256种专用于天然松树和阔叶林。路易斯很自豪他的农场能够支持各种各样的本土植物和野生动物。
   
  LaBendición是路易斯·阿尔贝托·巴拉达雷斯（Luis Alberto Balladarez）所拥有的种植园，这是一位历史悠久且备受推崇的咖啡农，是富豪杯盛会的常年参赛者。Balladarez多年来一直在种植咖啡，并且确实是商业上最好的咖啡之一 - 他不知道培养的东西是不值得知道的。
   
  该农场位于尼加拉瓜的最北部，靠近La Cordillera de Dipilto y Jalapa与邻近的洪都拉斯分隔的地方。由于该地区的山区地形，该地区有一个独特和对比小气候的东西：高峰南面的城镇在阳光下烘烤，而北侧的城镇被绿色吞没，经常在雨中被覆盖。Balladarez利用这些条件制作一些特殊的淘汰咖啡。
   
  就在几年前，FincaLaBendición的一个奖项在卓越杯计划中获得了总统分数，他的努力也得到了美国特种咖啡协会的认可。
   
  ElBosqué地段仅在农场西北部超过27英亩的土地上种植maracaturra。来自这个地段的咖啡具有非常多汁的年度特征，具有成熟柑橘的香气，具有果味甜味，并且具有带有奶油口感的中等身体。在上一届尼加拉瓜卓越奖中，路易斯入围了这个农场的咖啡。我们很高兴今年首次向客户提供此产品。
   
  LaBendición以菠萝，柠檬草和酸橙的明亮柠檬色调开始，然后开发出苹果派和桃子鞋匠之间摇晃的结果烘焙香料。完成保留了那种奶油味，并汲取香草味，让我们想起精致的霞多丽。这款咖啡具有优雅的优雅色彩，同时还具有非常均衡的粉底。对于这些寒冷的冬天早晨来说，它是完美的咖啡。
   
  LaBendición位于山脉的北侧，平均海拔1250米。这批产品完全由阿拉比卡饼（Pacamara arabica）组成 - 波旁品种Maragogype和Pacas的混合物 - 当成熟时，将被运送到面向南部的Ocotal镇进行加工。豆子在洗涤之前进行手工分拣，在拉丁美洲的阳光下晒干。
   
  产地：  La Providencia，Jalapa，尼加拉瓜
   
  农场：  FincaLaBendición
   
  海拔：  1,250米
   
  品种：  Pacamara
   
  工艺：  洗涤并晒干
   
  LaBendiciónPacamara拥有独特的清爽口感，葡萄和柠檬酸。中等的质感和诱人的甜味巧克力。　　
   

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2018-09-06 22:06:37