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中国咖啡好喝吗?中国种植咖啡的地方有哪些?中国咖啡特点

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-03-07 13:15 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的主要产地之亚洲 最有计划栽培及食用的民族是阿拉伯人,所以有一种说法为:咖啡这个名称是源自阿拉伯语的Qahwah,为植物饮料之意。 位于阿拉伯半岛的爷们,为阿拉比卡种咖啡



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  •   咖啡的主要产地之亚洲
      
      最有计划栽培及食用的民族是阿拉伯人,所以有一种说法为:咖啡这个名称是源自阿拉伯语的“Qahwah”,为“植物饮料”之意。
      
      位于阿拉伯半岛的爷们,为阿拉比卡种咖啡的发祥地。15实际的早期,一些回教徒在朝拜过麦加后,总会带一些咖啡会自己的家乡。通过这些回教徒的传播,饮用咖啡的习惯也在土耳其、埃及和叙利亚等地流行起来。16实际时,咖啡以“阿拉伯酒”的名义,经由威尼斯及马赛港传入欧洲,当喝咖啡的习惯在欧洲成为流行风潮之后,欧洲人也开始尝试种植咖啡。
      
      随着新航路的发现,西方人在南亚建立了一些殖民地,并在这些地方种植许多经济作物,荷兰是首先将咖啡种植在气候温暖多雨的锡兰(今斯里兰卡)和印尼东部的爪哇引种成功,由于咖啡树在此生长得极为茂盛,使得“爪哇”成为咖啡的另一个代名词。
      
      中国南方很多地区的土壤和气候都十分适合咖啡生长,具有咖啡种植的理想环境,目前中国咖啡的主要产地是云南,占全国产量的80%以上,海南第二,而广东、广西、福建、四川等也有很少量种植。
      
      云南位于中国的西南部,处于亚热带地区的土地超过40万亩,其中最适宜咖啡生长的土地面积约有25万亩,占全省土地面积的21%。其中,思茅、西双版纳、保山、临沧、德巨集等几个地区海拔大约为600——1200米之间,全年平均温度在18-20度,极端最低气温零度以上,年降水量超过1000mm ,土壤酸碱度为6—6.5,十分合适阿拉比卡小粒咖啡豆的生长。海南岛地处热带,全年气候湿润,陆地面积为34000平方公里,约2/3的地区为海岸平原,是罗布斯塔中粒咖啡豆的理想生长环境。
      
      咖啡热潮走向大陆,不仅一线城市出现许多咖啡馆,地处北回归线的云南普洱也成大陆「咖啡之乡」。雀巢、星巴克等多家外国咖啡商,更会到普洱买咖啡豆,当地咖啡豆销向全球30多国。
      
      国际咖啡组织(ICO)指出,过去20年,中国人的咖啡需求每年呈二位数增长,咖啡能席卷茶叶大国,是因为它代表一种西式生活。此外,咖啡特别受城市中产阶级的青睐。
      
      在中国,咖啡的种植主产区主要在云南和海南,云南种植的咖啡品种以阿拉比卡种为主,在上个世纪50年代就已经号召大力发展咖啡产业,但不是以咖啡的国内市场发展为考量依据,而主要是供应给前苏联人喝而已,但是,在云南咖啡种植区的咖农,本身就不愿意喝咖啡,所以,咖啡文化在云南并没有形成自己的特色,即使在当下,云南大量种植的咖啡在种植区本地消费量占比很小,主要依靠对外销售。
      
      相比云南,中国另外一个咖啡主产区在海南,海南种植的咖啡品种以罗布斯塔为主,海南咖啡,尤其以兴隆咖啡最为着名。同样在上世纪的50年代初,成立的兴隆华侨农场,先后安置了包括马来西亚、印尼、新加坡、泰国及越南等来自21个国家和地区的归难侨一万多人。
      
      广大的来自东南亚各国的归侨,本身在原生活国家和地区就有喝咖啡的习惯,回到祖国,来到海南兴隆,在举目蛮荒、人烟稀少的艰苦环境中建设新中国,建设自己的新家园。当时在种植橡胶为主丰富其他经济作物的时候,归侨们开始了兴隆咖啡的种植,在1953年,先从海南岛福山地区部分引种,而福山的咖啡据报道,源自于印尼华侨陈某在1935年从印尼引种的罗布斯塔咖啡品种,兴隆种植的咖啡,主要是印尼邦加归侨刘永祥,在1954年回国时,带回来的约10公斤罗布斯塔品种咖啡种子。

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