中国哪里种植咖啡 中国云南咖啡好喝吗 云南小粒咖啡风味描述

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• 　　咖啡的主要产地之亚洲
  　　
  　　最有计划栽培及食用的民族是阿拉伯人，所以有一种说法为：咖啡这个名称是源自阿拉伯语的“Qahwah”，为“植物饮料”之意。
  　　
  　　位于阿拉伯半岛的爷们，为阿拉比卡种咖啡的发祥地。15实际的早期，一些回教徒在朝拜过麦加后，总会带一些咖啡会自己的家乡。通过这些回教徒的传播，饮用咖啡的习惯也在土耳其、埃及和叙利亚等地流行起来。16实际时，咖啡以“阿拉伯酒”的名义，经由威尼斯及马赛港传入欧洲，当喝咖啡的习惯在欧洲成为流行风潮之后，欧洲人也开始尝试种植咖啡。
  　　
  　　随着新航路的发现，西方人在南亚建立了一些殖民地，并在这些地方种植许多经济作物，荷兰是首先将咖啡种植在气候温暖多雨的锡兰（今斯里兰卡）和印尼东部的爪哇引种成功，由于咖啡树在此生长得极为茂盛，使得“爪哇”成为咖啡的另一个代名词。
  　　
  　　中国南方很多地区的土壤和气候都十分适合咖啡生长，具有咖啡种植的理想环境，目前中国咖啡的主要产地是云南，云南咖啡占全国产量的80%以上，海南第二，而广东、广西、福建、四川等也有很少量种植。
  　　
  　　云南位于中国的西南部，处于亚热带地区的土地超过40万亩，其中最适宜小粒咖啡生长的土地面积约有25万亩，占全省土地面积的21%。其中，思茅、西双版纳、保山、临沧、德巨集等几个地区海拔大约为600——1200米之间，全年平均温度在18-20度，极端最低气温零度以上，年降水量超过1000mm ，土壤酸碱度为6—6.5，十分合适阿拉比卡小粒咖啡豆的生长。海南岛地处热带，全年气候湿润，陆地面积为34000平方公里，约2/3的地区为海岸平原，是罗布斯塔中粒咖啡豆的理想生长环境。
  　　
  　　咖啡热潮走向大陆，不仅一线城市出现许多咖啡馆，地处北回归线的云南普洱也成大陆「咖啡之乡」。雀巢、星巴克等多家外国咖啡商，更会到普洱买咖啡豆，当地咖啡豆销向全球30多国。
  　　
  　　国际咖啡组织（ICO）指出，过去20年，中国人的咖啡需求每年呈二位数增长，咖啡能席卷茶叶大国，是因为它代表一种西式生活。此外，咖啡特别受城市中产阶级的青睐。
  　　
  　　在中国，咖啡的种植主产区主要在云南和海南，云南种植的咖啡品种以阿拉比卡种为主，在上个世纪50年代就已经号召大力发展咖啡产业，但不是以咖啡的国内市场发展为考量依据，而主要是供应给前苏联人喝而已，但是，在云南咖啡种植区的咖农，本身就不愿意喝咖啡，所以，咖啡文化在云南并没有形成自己的特色，即使在当下，云南大量种植的咖啡在种植区本地消费量占比很小，主要依靠对外销售。
  　　
  　　相比云南，中国另外一个咖啡主产区在海南，海南种植的咖啡品种以罗布斯塔为主，海南咖啡，尤其以兴隆咖啡最为着名。同样在上世纪的50年代初，成立的兴隆华侨农场，先后安置了包括马来西亚、印尼、新加坡、泰国及越南等来自21个国家和地区的归难侨一万多人。
  　　
  　　广大的来自东南亚各国的归侨，本身在原生活国家和地区就有喝咖啡的习惯，回到祖国，来到海南兴隆，在举目蛮荒、人烟稀少的艰苦环境中建设新中国，建设自己的新家园。当时在种植橡胶为主丰富其他经济作物的时候，归侨们开始了兴隆咖啡的种植，在1953年，先从海南岛福山地区部分引种，而福山的咖啡据报道，源自于印尼华侨陈某在1935年从印尼引种的罗布斯塔咖啡品种，兴隆种植的咖啡，主要是印尼邦加归侨刘永祥，在1954年回国时，带回来的约10公斤罗布斯塔品种咖啡种子。

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2019-03-07 13:17:18