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最近几年咖啡市场是越来越红火，不少品牌的咖啡馆开店，而最近几年在咖啡界内最红火的咖啡就莫过于瑰夏咖啡了。瑰夏咖啡又名艺妓咖啡，是因为发音和日本有点相近，所以又名艺妓咖啡，是最近几年无论是咖啡比赛，还是咖啡馆主推，都有瑰夏咖啡的身影。
来了解下瑰夏咖啡。首先，瑰夏是一个品种，.而不是一款具体的咖啡。
早在西元2004年以前，巴拿马的精品咖啡并未受到国际咖啡业界所重视，然而就在2004年以后，「艺伎咖啡」被发现且声名大噪之后，屡屡在巴拿马国宝豆杯测赛夺冠，一路称霸到2007年。
瑰夏咖啡品牌介绍：
艺伎咖啡豆虽然在巴拿马发扬光大，然而经过专家鉴定后，艺伎咖啡豆品种其实是来自衣索比亚的咖啡基因宝库－咖法森林，确切的说法是衣索比亚西南边的艺伎山（Gesha Moutain），海拔高度约莫在1700~2100公尺。
原来是那时的艺伎被视为抗病力极强的咖啡豆种，所以用来与其他咖啡树「混种」，来提升其他咖啡树的抗病力，但是艺伎咖啡豆产量太低，且风味未被记载（注：笔者猜测可能在巴拿马的环境风味更佳），所以有好长一段时间完全失去消息，直到最近才被发现。
1964年瑞典裔美国金融家鲁道夫·彼得森（Rudolph A.Peterson）退休，移居巴拿马，并买下波奎特（Bouquete）的翡翠庄园以乳业为主。曾担任过美国银行总裁，在当时的金融圈是一号大人物，Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用，应该没预料到，这个庄园会变得举世闻名，甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表。
【翡翠庄园】包含4个农场：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优（Jaramillo）与Palmira，所有咖啡豆送到4个农场后制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。
巴拿马非常着名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特，该区所种植的咖啡以Typica,Bourbon、Catual、Geisha为主，并因为对自然环境的用心和特殊照料，荣获雨林联盟证，翡翠庄园虽然以艺妓品种闻名于世界，得天独厚的庄园环境以及和生豆处理技术，使得该庄园咖啡豆获得爱戴。
巴拿马非常着名的翡翠庄园La Esmeralda位于于巴拿马精品豆产区波魁特，该区所种植的咖啡以Typica,Bourbon、Catual、Geisha为主，并因为对自然环境的用心和特殊照料，荣获雨林联盟证，翡翠庄园虽然以艺妓品种闻名于世界，得天独厚的庄园环境以及和生豆处理技术，使得该庄园咖啡豆获得爱戴。
翡翠庄园“红标”、“绿标”、“蓝标”
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2019-09-08 11:40:43
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