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埃塞俄比亚:位于非洲东北部,作为公认的咖啡发源地,咖啡的品质非常出众。这里咖啡通常是埃塞俄比亚的原生品种Heirloom,口感十分多样,花香、果香应有尽有,水洗豆通常细腻优雅,日晒豆则奔放而迷人。西达摩Sidamo、哈拉Harrar与耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚最为著名的三大产区,其中的耶加雪菲,可以说是全世界最优质的咖啡产区之一。前街水洗耶加雪菲有着极其浓郁的香气、饱含柑橘、花香的气息,口感细腻优雅;前街日晒耶加雪菲则有着奔放的果香,口感独特而美味。
肯尼亚:紧邻埃塞俄比亚,前街肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果香气而著称,口味甜美、酸度也恰到好处。肯尼亚品质最佳的咖啡来自中部的Nyeri与Kirinyaga,得益于死火山肯尼亚山附近的火山土壤,前街肯尼亚咖啡果香十足,品质极高。常见的咖啡品种SL28与SL34,有着显著的水果风味,它们便是来自肯尼亚斯科特实验室的选育品种。
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2025-06-27 18:20:50