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坦桑尼亚南部咖啡利马AA风味特点介绍 乞力马扎罗咖啡品质怎么样

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-07-25 12:13 我要评论

说到坦桑尼亚咖啡,大多数人都把乞力马扎罗山放在第一位。在咖啡馆一般会发现乞力马扎罗山的北部地区咖啡,以至于可以说是乞力马扎罗山等同于坦桑尼亚咖啡。 这次介绍的是坦桑尼亚南部生产的咖啡。我想向您介绍Lima AA Kibo,它类似于但不类似于北方咖啡。 L



说到坦桑尼亚咖啡,大多数人都把乞力马扎罗山放在第一位。在咖啡馆一般会发现乞力马扎罗山的北部地区咖啡,以至于可以说是“乞力马扎罗山等同于坦桑尼亚咖啡”。
 
这次介绍的是坦桑尼亚南部生产的咖啡。我想向您介绍Lima AA Kibo,它类似于但不类似于北方咖啡。
 
“ Lima AA Kibo”是这样的咖啡。
干香芬芳的香气,像烤坚果般的水果
湿香气(咖啡香气):带有黑醋栗感的重果香气
风味:有别于北方咖啡,专注于深酸和温和,即使不喜欢酸的人也容易饮用
 
什么是坦桑尼亚南部咖啡?
 
您经常会听到“乞力马扎罗山”的名字,这座山位于坦桑尼亚北部与肯尼亚接壤的边界。
 
这座山之所以成为咖啡的代名词,是因为乞力马扎罗山(=坦桑尼亚北部)山脚下的大量咖啡被进口到日本。乞力马扎罗山脚下的地名是咖啡,例如经常在烘烤机中看到的“阿鲁沙恩戈罗恩戈罗莫西”。
 
坦桑尼亚南部咖啡如此之少的原因实际上与气候有关。乞力马扎罗山脚下的水资源丰富,生产优质的咖啡,并且是可以通过洗涤式精制生产高品质咖啡的环境。因此,来自北部地区的优质咖啡以乞力马扎罗山品牌销售。
 

另一方面,南部地区缺水,质量被认为低于北部地区。然而,近年来,灌溉设备和农业技术的引入解决了这些问题,现在已经成为人们关注的焦点。
 
这次的主要案件是利马AA Kibo。这是利马从地图上的红色区域姆贝亚和姆宾加购买的咖啡豆。
 
它的特点是可以从第一口感觉到像黑醋栗这样的略深的酸度。但是,它也具有温和度和丰富度,并且具有坚果油腻的感觉。此后,酸味隐藏在光滑度的后面,表面光洁度高,具有出色的光滑度。
 
尽管它是一种酸咖啡,但它没有像Irgachefe这样的清爽口感,也不是浓咖啡。利马的要点是它既冷静又个性。因此,我给人的印象是即使不酸的人也容易喝咖啡。
 
即使在同一坦桑尼亚,它也与北部(乞力马扎罗山附近)的优雅相同,但区别在于利马的柔和而宁静的味道令人印象深刻。

 

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