咖啡知识

健康咖啡小知识

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2014-08-28 14:36 我要评论

人们往往在不知不觉中对 咖啡 产生依赖和迷恋,这种依赖和迷恋不仅因 咖啡 馆的优雅氛围或 咖啡 的芳香四溢而产生,也因为 咖啡 里所含的 咖啡 因成分。

  人们往往在不知不觉中对 咖啡 产生依赖和迷恋,这种依赖和迷恋不仅因 咖啡 馆的优雅氛围或 咖啡 的芳香四溢而产生,也因为 咖啡 里所含的 咖啡 因成分。那么 咖啡 因到底是好还是坏?这个问题可能因人而异。要做评判之前首先要对自己的生理、体能有所了解。

  咖啡 对人体的作用

  人们担心喝 咖啡 会成瘾主要是因为 咖啡 中含有 咖啡 因。 咖啡 因是一种略带苦味的白色水溶性 粉末。 咖啡 因天然存在于 茶叶 、 咖啡 、可可豆里面。 咖啡 因的存在并不明显,但 咖啡中若缺少了它,喝起来就会少了些滋味。 咖啡 因除了存在于 茶叶 、 咖啡 、可可豆里之外还存在于可可粉和巧克力之中。人们还把 咖啡 因提炼之后添加在可乐等 饮料 里。

  有人说 咖啡 是一种 饮料 ,也有人说 咖啡 是一种药。无论是 饮料 还是药,它对人体究竟有哪些影响呢?

  影响大脑中枢神经,使中枢神经兴奋,活动趋于灵敏,而导致影响睡眠,镇静神经免除忧郁。

  刺激心肌的作用,增加心脏工作量和氧气的消耗,使人觉得心跳加快,脉搏加快,血液循环加快,减轻疲劳。

  增进肾脏功能,有利尿作用。

  增加胃酸分泌,促进胃的蠕动,帮助消化。

  孕妇每天喝2杯以上 咖啡 可能会导致早产;哺乳期妇女喝 咖啡 可能使婴儿无法入睡。

  具有止痛作用,因此与其他止痛剂合成复方,用来治疗牙疼、产后疼痛等。

  使头部的动脉收缩,能有效缓解因头部动脉膨胀导致的偏头痛。

  由于有利尿作用而间接导致骨质疏松。但 咖啡 因本身并不影响骨质密度,只要每天能摄取适量的钙质, 咖啡 因对骨骼健康就完全没有影响。

  能提高人体消耗热量的速率,有助于控制体重。

  能松弛支气管肌肉,扩展支气管,因此哮喘病人因支气管收缩发病时喝点 咖啡 可以止喘。

  怎样喝才健康

  选择合适的时间尽量在下午4点之前喝,早一点喝更好。此外,最好别在饭前喝,否则会降低食欲,刺激胃部。餐后由于胃液分泌增加,此时喝 咖啡 可以帮助消化。

  尽量不要加伴侣 咖啡 伴侣里脂肪含量太高,且含有氢化植物油,不利健康。最好的办法是加全脂牛奶,放2/3杯 咖啡 ,倒1/3的牛奶,不需要加糖,口味好又健康。 黑咖啡 是最有益健康的,不仅有抗氧化作用,还能抗癌、抗衰老。

  搭一杯水在品 咖啡 前先喝一口水,冲掉口中异味,再品才会感受到香醇。由于 咖啡 的利尿功能,多喝白水,提高排尿量促进肾功能。这样,既品味了 咖啡 的美味,又不必担心上火,一举两得。

  勿将冲泡过的 咖啡 再次加热每次享用前才冲泡 咖啡 ,并且只冲泡您想饮用的分量,维持最佳风味的温度是86摄氏度左右。

  搭配小点心准备芝士片或芝士 蛋糕 等小点心搭配 咖啡 享用,不仅能补充钙质,还能使 咖啡更加美味。

  喝多少才健康

  为什么有些人一整天都在啜饮 咖啡 ,到了夜晚却睡得像个玩累了的婴儿;而另外一些人只喝了一两杯 咖啡 ,却睁着眼睛看了一夜的天花板?就像每个人的酒量不同, 咖啡 在不同人身上造成的影响也会有很大的差异。决定“ 咖啡 量”的因素有很多,包括体重、新陈代谢速度、对 咖啡 的耐受程度、饮食偏好、年龄、平时运动量的大小、是否吸烟、是否服用口服避孕药或者某些抗生素药物等。比如,一个体重较高、年纪较大、不爱运动、很少吃刺激 性 食物、正在服用抗生素的烟民,少量的 咖啡 也可能令他“消受不起”,因为他的新陈代谢速度慢,心血管组织健康欠佳, 咖啡 因在他体内滞留的时间会相对较长,会让他产生不适感。

  对体质正常、健康状况良好的人而言,体内累积到10克的 咖啡 因就会具有危险 性 ,对健康有很大影响。10克 咖啡 因相当于100杯Espresso浓缩 咖啡 所含的量,一般人不可能一天喝这么多 咖啡 。喝多少 咖啡 才算过量?在一些 咖啡 消费大国,人们平均每天要摄取大约250到600毫克的 咖啡 因,经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯 咖啡(150毫升)中的 咖啡 因含量一般为,研磨 咖啡 :约80-90毫克;速溶 咖啡 :约60毫克。

  哪些人不适合饮用 咖啡 ?

  有脑血管瘤患者不适合喝 咖啡 ;心脏病患应喝不含或低 咖啡 因的 咖啡 ;皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝 咖啡 ;糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的 咖啡 ;已经怀孕或可能怀孕的妇女减少 咖啡 因的摄取。总之,如果发现自己喝 咖啡 后感到身体不适,就应暂时不要喝 咖啡,然后再从少量、改变喝法等方式着手。

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